JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
WYDARZENIA

Gwiezdna kuchnia


We wspomnianym, wyczekiwanym przez smakoszy przewodniku znajdziemy restauracje z największych miast Europy, w tym z Polski, które – zdaniem twórców publikacji – warto odwiedzić. Selekcji dokonują inspektorzy, anonimowo odwiedzający, a następnie oceniający lokale najróżniejszych typów i kategorii. Choć samo trafienie na łamy przewodnika jest sporym wyróżnieniem, to ciśnienie restauratorów i ich gości podnoszą przede wszystkim michelinowskie gwiazdki, przyznawane za walory smakowe oraz całokształt doświadczenia, jakim jest wizyta w restauracji. Polska, jak na razie może pochwalić się jedną restauracja, która otrzymała jedną gwiazdkę. W ubiegłym roku zdobyło ją warszawskie Atelier Amaro, restauracja Wojciecha Modesta Amaro. Czy uda się ja utrzymać? A może w przewodniku znajdziemy jeszcze jeden polski lokal odznaczony gwiazdką?
Nim poznamy wyniki, oto kilka ciekawostek dotyczących budzącej emocje publikacji:

  • Ojcami „przewodnika” byli bracia Andre i Edouard Michelin. Pierwsze jego wydanie ukazało się w 1900 r., a prócz map, kierowcy mogli w nim znaleźć praktyczne informacje przydatne podczas podróżowania, np. jak zmienić opony.
  • W wydaniu przewodnika z 1909 roku po raz pierwszy wymieniono miejsca, w których podróżni mogli „dobrze zjeść”.
  • W 1926 roku w przewodniku omawiającym Paryż po raz pierwszy pojawia się gwiazdka, którą wyróżniono hotele o wybitnych walorach kulinarnych.
  • Najwięcej restauracji wyróżnionych trzema gwiazdkami znajdziemy w Tokio (jest ich aż 14, a w 2013 roku było ich nawet 15). Drugi w kolejności jest Paryż (9) oraz Nowy Jork (7).
  • Szefem kuchni, który ma najwięcej gwiazdek Michelina (zliczając gwiazdki przyznawane wszystkim lokalom firmowanym jego nazwiskiem) jest Joël Robuchon. Ma ich łącznie 25. Mistrz.

Zobacz też podobne artykuły

Wszystkie wydania ust
  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Berlin

  • Poznań

  • Sztokholm

  • Budapeszt

  • Lato

  • San Francisco

  • Amsterdam

  • Kraków

  • Lizbona

  • Śląsk

  • Trójmiasto

  • Madryt

  • Tel Aviv

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur