JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
PRZEPISY

Hot dogi z krewetkami, selerem naciowym i majonezem

Składniki (na 2 osoby):

  •  400 g obranych, surowych krewetek
  • 400 ml bulionu warzywnego
  • ½ cytryny
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1-2 łyżki majonezu domowej roboty*
  • garść listków natki pietruszki
  • ½ pęczka cienkiego szczypiorku
  • 1 ogórek
  • 1 bagietka „paluch” lub 1/2 bagietki
  • sól i pieprz

 

  1. Przygotowujemy krewetki. Doprowadzamy bulion do wrzenia, wyciskamy sok, następnie wrzucamy całą cytrynę do bulionu (dlatego najpierw porządnie ją myjemy). Następnie dorzucamy krewetki, zdejmujemy garnek z ognia, zostawiamy krewetki pod przykryciem około półtorej minuty. Jeśli po tym czasie nadal będą surowe (a może tak być w przypadku dużych krewetek), znów zagotowujemy bulion i odcedzamy, wówczas powinny być już gotowe.
  2. Selera naciowego siekamy w skośne plastry, natkę pietruszki i szczypior najdrobniej, jak potrafimy. Dodajmy majonez, doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec zatapiamy krewetki. Opcjonalnie można dodać odrobinę soku z cytryny lub szczyptę ostrej papryki.
  3. Ogórki pozbawiamy gniazd nasiennych, siekamy w słupki. Bułki podgrzewamy w piekarniku, przekrawamy, nakładamy sam sos, bez krewetek, które zaraz po warstwie ogórków powinny wylądować obficie na górze. Smacznego!

 
*  Na jedno żółtko dodaj łyżeczkę musztardy dijon, łyżeczkę octu winnego i ubijaj trzepaczką, wlewając około 120ml oleju, dopraw solą.
 
Przepis: Magdalena Święciaszek, zdjęcie: Magazyn USTA.

Zobacz też podobne artykuły

Wszystkie wydania ust
  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Berlin

  • Poznań

  • Sztokholm

  • Budapeszt

  • Lato

  • San Francisco

  • Amsterdam

  • Kraków

  • Lizbona

  • Śląsk

  • Trójmiasto

  • Madryt

  • Tel Aviv

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur