JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
PRZEPISY

Bataty i naamy


Do tego cynamon z swoją niezliczoną ilością właściwości: jest antybakteryjny, zmniejsza łaknienie słodyczy, obniża poziom cukru, podnosi samopoczucie oraz usprawnia myślenie. Uff! Słodkie ziemniaki warto połączyć z miękkimi, puchatymi, lekko kwaśnymi – chlebkami Naam i już mamy gotowy lunch idealny!
 
JOGURTOWE CHLEBKI NAAM

  • 75 ml letniego mleka
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 7 g świeżych drożdży
  • 225 g mąki
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżki oliwy
  • 1 jajko
  • 75 g jogurtu naturalnego
  • Olej kokosowy do smażenia

 
W misce łączymy: cukier puder, drożdże, mleko. Odstawiamy ma kilka minut – aż się spieni. W drugiej misce łączymy mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz drożdże z pierwszej miski. Dodajemy lekko roztrzepane jajko, jogurt i oliwę i zagniatamy: około 10 minut aż będzie gładkie. Miskę przykrywamy folią i odstawiamy do wyrośnięcia – minimum godzinę, maksymalnie 12h .
Gdy ciasto wyrośnie rozgrzewamy patelnie, przecieramy olejem kokosowym. Zwilżoną oliwą dłonią urywamy kawałki ciasta i formujemy placuszki. Smażymy aż będą złote.
 
FRYTKI Z BATATÓW

  • 2 bataty
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka kuminu
  • łyżka oleju kokosowego
  • sól do smaku

Bataty obieramy i kroimy w słupki. Wrzucamy do miski dodajemy przyprawy i olej – dokładnie mieszamy. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy aż będą miękkie (można też upiec w 170 stopniach około 20 minut).
 
Przepis: Marta Wajda, zdjęcie: Krzysztof Kozanowski/Magazyn USTA

Zobacz też podobne artykuły

Wszystkie wydania ust
  • nr 24

  • nr 23

  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Berlin

  • Poznań

  • Sztokholm

  • Budapeszt

  • Lato

  • San Francisco

  • Amsterdam

  • Kraków

  • Lizbona

  • Śląsk

  • Trójmiasto

  • Madryt

  • Tel Aviv

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

  • Warszawa