JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
MIEJSCA, WYDARZENIA

Piwo z zakładu


Na fali piwnej rewolucji, która od kilku lat przetacza się przez Polskę, na Lubelszczyźnie powstał drugi browar rzemieślniczy. Dzięki tej inwestycji udało się uratować stary, zniszczony budynek, który niegdyś należał do kompleksu zakładów EDA. Na skraju lasu działa dziś Browar Zakładowy.
 
 
Browar_Zakladowy_eytkieta_szablon_18,5x9,5
 
 
Browar znajduje się w Poniatowej (ok. 43 km od Lublina) przy ul. Przemysłowej. Powstał w budynku, który wcześniej należał do kompleksu zakładów EDA, produkujących m.in. sprzęt AGD. Zakłady działały do 1998 roku. Przez ostatnie lata w środku znajdował się zakład poligraficzny. Potem przez kilkanaście lat budynek stał pusty. Wnętrze było w złym stanie – odrapane ściany, odpadający tynk. Z zewnątrz porastał roślinnością.
Remont ruszył w lutym 2015 roku i trwał do września. Budynek przeszedł prawdziwą metamorfozę od fundamentów, aż po dach. W październiku do środka wjechał sprzęt odkupiony od krakowskiego browaru Pracownia Piwa.
Produkcją zajmuje się dwóch piwowarów: Michał Pater i Jarosław Ośka. Tak jak w przypadku wielu innych pasjonatów piwnych, obaj zaczęli swoją przygodę warząc piwo w domu.
 
 
 
Browar_Zakladowy_eytkieta_szablon_18,5x9,5
Ekipa Browaru Zakladowego
Browar Zakładowy chce tworzyć piwa nowofalowe, w wielu przypadkach z użyciem amerykańskiego chmielu, który nadaje świetnego aromatu i smaku. Niedaleko browaru znajdują się plantacje chmielu Pawła Piłata. To on wskrzesza stare, zapomniane odmiany i zachęca browary do warzenia piw z ich użyciem. Takie piwa znajdą się również w ofercie Browaru Zakładowego.
Browar uwarzył już pierwsze warki. Piwa na rynku mają pojawić się na początku marca. Premiera odbędzie się w Lublinie 5 i 6 marca w pubie U Fotografa na Starym Mieście. Piwa będą dostępne w beczkach i butelkach. Trafią do multitapów (pubów z dużą ilością kranów) oraz sklepów. Sprzedażą piw browaru są już zainteresowane multitapy z Warszawy i Krakowa.
Etykiety dla browaru tworzy Dawid Ryski, grafik i muzyk z Puław, który wykonuje prace w konwencji starej szkoły polskiego plakatu. Projektuje m.in. okładki płyt, plakaty koncertowe, czy ilustracje do gazet i czasopism. W jego portfolio można znaleźć prace dla Sony Music, które są zapowiedziami płyt np. Snoop Dogga czy Boba Dylana.
Założycielem browaru jest Bartłomiej Czarnomski, przedsiębiorca z Lublina, który jest także właścicielem pubu U Fotografa na lubelskim Starym Mieście. Browar Zakładowy to drugi browar rzemieślniczy na Lubelszczyźnie.
Facebook: www.facebook.com/browarzakladowy
 
 
 
 

Zobacz też podobne artykuły

Wszystkie wydania ust
  • nr 24

  • nr 23

  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Berlin

  • Poznań

  • Sztokholm

  • Budapeszt

  • Lato

  • San Francisco

  • Amsterdam

  • Kraków

  • Lizbona

  • Śląsk

  • Trójmiasto

  • Madryt

  • Tel Aviv

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

  • Warszawa