JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
WYDARZENIA

Wino jak ciepły zachod słońca


Sam o sobie przewrotnie mówi „chłop z Marszałkowskiej, który produkuje wino pod Annopolem”. Jego Dom Bliskowice to bezsprzecznie jeden z najciekawszych i najlepszych projektów winiarskich w Polsce, którego znakiem rozpoznawczym jest indywidualny charakter win. Są one alternatywą dla „wystylizowanych, powtarzalnych i laboratoryjnie modelowanych produkcji”. Stąd też pomysł na DB.J’16Ultra, czyli wino z johannitera przetrzymane kilka dni na skórkach! O roczniku 2015 Wojciech Bońkowski pisał: „esencja mandarynki, ciepły zachód słońca nad wiślaną wysoczyzną, koniec lata o smaku moreli i pikantnym wspomnieniu wypadów na Wschód. […] Najlepsze polskie wino w historii?”. Nowy rocznik, zabutelkowany kilka dni przed premierą, miał dłuższy kontakt ze skórkami (dwa tygodnie), ma solidną strukturę, jest znakomicie zrównoważony i wciąż zaskakuje swoją architekturą smaku. Szczęśliwi będą ci, którym uda się kupić chociaż jedną z 1300 butelek!
 
Premiera DB.J’16 miała miejsce w ramach „Korków z polskich win”, cyklu pogadanek degustacyjnych prezentujących najciekawsze projekty i ludzi związanych z polskim winem. Organizatorami cyklu są SPOT. oraz Ferment. Nowe pismo o winie.

Zobacz też podobne artykuły

Wszystkie wydania ust
  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Poznań

  • Sztokholm

  • Budapeszt

  • Lato

  • San Francisco

  • Amsterdam

  • Kraków

  • Lizbona

  • Śląsk

  • Trójmiasto

  • Madryt

  • Tel Aviv

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

  • Warszawa