07 lipca 202112 lipca 2021 Bez kategorii, LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIAUsta lato ustamagazyn_admin To już 30. numer UST. Za nami wiele przygód, podróży, spotkań, wiele odkryć i zachwytów, ale też sporo potyczek i starań o to, by na polskim rynku prasowym pojawiła się nowa, autorska i awangardowa jakość. Z miłości do pięknych papierowych wydawnictw, pogłębionej treści, aby dać przestrzeń do docenienia i zrozumienia projektów artystycznych, designerskich i kulinarnych, które zaskakują swoją świeżością. Chcieliśmy pokazać, że można celebrować życie, cieszyć się jego zmysłowym doświadczaniem – rozmową, jedzeniem, erotyką. Jemy, mówimy, całujemy! Takie hasło przyświecało nam przez ostatnie 7,5 roku.
07 lipca 202108 lipca 2021 Bez kategorii, WYDARZENIAIntifada w garnku makluby ustamagazyn_admin Kuchnia to jej strategia. Palestyńska artystka Mirna Bamieh wszczyna kulinarną rebelię, która ma ocalić znikające tradycje. W jej działaniach odzyskiwanie połączenia z naturą, praktyki gościnności i wspólne gotowanie w sytuacji stałego zagrożenia zmieniają znaczenie – są świadectwami sprawczości. Mirna Bamieh urodziła się w Jerozolimie, podobnie jak jej ojciec. Ale większość rodziny pochodzi z Jafy (dziś na terenie Izraela), skąd została przesiedlona w 1947 roku. Mama jest Libanką. Dziś Mirna mieszka w Bejrucie, ale wychowywała się w Jerozolimie i Ramallah. I wciąż wraca do Palestyny, by prowadzić kolejne poszukiwania do swoich prac.
09 czerwca 202110 czerwca 2021 Bez kategorii, MIEJSCAMedycyna estetyczna – na lato i na lata ustamagazyn_admin Kto z nas nie marzy o świeżym i młodym wyglądzie? Niestety w pewnym zdajemy sobie sprawę, że kremy i masaże choć wspaniale pielęgnują i koją nie wystarczą. Na kolejny krok, jakim jest medycyna estetyczna, wielu z nas nie ma odwagi, boimy się, że efektem może być nienaturalny wygląd. Na szczęście są zabiegi i lekarze, którzy potrafią zadbać o naszą skórę bez tego ryzyka. O tym, jak poprawiać swój wygląd, nie zmieniając trwale wyrazu twarzy opowiada nam dr Strzałkowski, twórca wyjątkowej kliniki.
01 marca 2021 Bez kategoriiCywilizacja marnotrawienia ustamagazyn_admin Według Food And Agriculture Organization świat wyrzuca 1/3 wyprodukowanej żywności: 1,3 mld ton. A Institution of Mechanical Engineers szacuje, że jeszcze więcej, bo nawet 2 mld ton. To niemal połowa światowej produkcji! Według badań Eurostatu z 2010 roku w Polsce w śmieciach ląduje 9 mln ton żywności rocznie, z czego 2/3 przypada na produkcję, a niemal 1/3 na gospodarstwa domowe. Plasuje nas to w niechlubnej pierwszej piątce w Unii Europejskiej, po Wielkiej Brytanii, Niemczech, Francji i Holandii. A równocześnie prawie dwa miliony Polaków nie dojadają. Kupujemy na potęgę i na potęgę wyrzucamy. Żyjąc w kulcie obfitości, przestaliśmy szanować żywność. Tymczasem marnowanie jest już passé!
12 stycznia 202119 stycznia 2021 Bez kategorii, PRZEPISYTriangoli z dynią, pierogi z shitake ustamagazyn_admin I dwa przepisy od bohaterów naszych zimowych UST. Wariacje na temat pierogów, wersja włoska i azjatycka. Obie przepyszne! Monika Brodka na spotkanie z przyjaciółmi proponuje domowe triangoli z pieczoną dynią, a Trisno Hamid pierogi z warzywami i shiitake. Spróbujcie koniecznie!
25 grudnia 202028 grudnia 2020 Bez kategoriiKonopie w kuchni ustamagazyn_admin „Konopie i marihuana w kuchni” to książka, która kompleksowo opisuje właściwości oraz wykorzystanie konopi do celów kulinarnych. Zawiera 60 przepisów na dania z konopiami siewnymi indyjskimi (marihuaną). Oprócz przepisów książka zawiera informacje teoretyczne dotyczące właściwości konopi i ich wpływu na ludzki organizm. Autorka książki, Małgorzata Szakuła porusza w niej aspekt stosowania konopi do celów profilaktycznych, medycznych oraz rekreacyjnych.
22 kwietnia 2020 Bez kategoriiBarona zakwasy na złe czasy ustamagazyn_admin Tęsknicie za kiszonkami i fermentacjami Aleksandra Barona? Dobra wiadomość: szef wystartował ze sklepem internetowym! Baron the Family poprawi wam humor (i odporność). Od kilku miesięcy wierni fani szefa kuchni Aleksandra Barona z niecierpliwością czekali na jego kolejny krok. Co zrobi po letniej premierze nocnomarketowego obiektu Baron the Family? Tymczasem Baron, rozmyślając o nowym projekcie, tak jak i rzesze restauratorów i szefów kuchni, musiał zmierzyć się z nową rzeczywistością. Polska gastronomia dostała od koronawirusa wielkiego kopniaka w brzuch, a rząd poprawił ciosem w głowę. Plany trzeba było na chwilę odłożyć. Wraz ze swoim wiernym zespołem szef wykrzyknął więc: „Nie kisimy się w domu!” i wystartował z online’ową inicjatywą. Tak powstał sklep internetowy baronthefamily.pl.
