01 marca 2021 Bez kategoriiCywilizacja marnotrawienia ustamagazyn_admin Według Food And Agriculture Organization świat wyrzuca 1/3 wyprodukowanej żywności: 1,3 mld ton. A Institution of Mechanical Engineers szacuje, że jeszcze więcej, bo nawet 2 mld ton. To niemal połowa światowej produkcji! Według badań Eurostatu z 2010 roku w Polsce w śmieciach ląduje 9 mln ton żywności rocznie, z czego 2/3 przypada na produkcję, a niemal 1/3 na gospodarstwa domowe. Plasuje nas to w niechlubnej pierwszej piątce w Unii Europejskiej, po Wielkiej Brytanii, Niemczech, Francji i Holandii. A równocześnie prawie dwa miliony Polaków nie dojadają. Kupujemy na potęgę i na potęgę wyrzucamy. Żyjąc w kulcie obfitości, przestaliśmy szanować żywność. Tymczasem marnowanie jest już passé!
12 stycznia 202119 stycznia 2021 Bez kategorii, PRZEPISYTriangoli z dynią, pierogi z shitake ustamagazyn_admin I dwa przepisy od bohaterów naszych zimowych UST. Wariacje na temat pierogów, wersja włoska i azjatycka. Obie przepyszne! Monika Brodka na spotkanie z przyjaciółmi proponuje domowe triangoli z pieczoną dynią, a Trisno Hamid pierogi z warzywami i shiitake. Spróbujcie koniecznie!
25 grudnia 202028 grudnia 2020 Bez kategoriiKonopie w kuchni ustamagazyn_admin „Konopie i marihuana w kuchni” to książka, która kompleksowo opisuje właściwości oraz wykorzystanie konopi do celów kulinarnych. Zawiera 60 przepisów na dania z konopiami siewnymi indyjskimi (marihuaną). Oprócz przepisów książka zawiera informacje teoretyczne dotyczące właściwości konopi i ich wpływu na ludzki organizm. Autorka książki, Małgorzata Szakuła porusza w niej aspekt stosowania konopi do celów profilaktycznych, medycznych oraz rekreacyjnych.
22 kwietnia 2020 Bez kategoriiBarona zakwasy na złe czasy ustamagazyn_admin Tęsknicie za kiszonkami i fermentacjami Aleksandra Barona? Dobra wiadomość: szef wystartował ze sklepem internetowym! Baron the Family poprawi wam humor (i odporność). Od kilku miesięcy wierni fani szefa kuchni Aleksandra Barona z niecierpliwością czekali na jego kolejny krok. Co zrobi po letniej premierze nocnomarketowego obiektu Baron the Family? Tymczasem Baron, rozmyślając o nowym projekcie, tak jak i rzesze restauratorów i szefów kuchni, musiał zmierzyć się z nową rzeczywistością. Polska gastronomia dostała od koronawirusa wielkiego kopniaka w brzuch, a rząd poprawił ciosem w głowę. Plany trzeba było na chwilę odłożyć. Wraz ze swoim wiernym zespołem szef wykrzyknął więc: „Nie kisimy się w domu!” i wystartował z online’ową inicjatywą. Tak powstał sklep internetowy baronthefamily.pl.
