20 listopada 201712 lipca 2019 LUDZIE, MIEJSCAKrólewska kamionka Monika Brzywczy Kto je zna, ten wie, że Kasia jest mistrzynią zdrowych koktajli, a Marzena uważa, że owsianka jest lekiem na całe zło. Teraz dziewczyny postanowiły połączyć siły i tak powstało Good Start Deli. Malutkie miejsce na Poznańskiej w Warszawie, ktore działa od świtu jedynie do wczesnego popłudnia i serwuje menu śniadaniowe.
18 października 2017 LUDZIE, WYDARZENIATokio i Warszawa Monika Brzywczy Michal Molcan, założyciel i redaktor naczelny magazynu Standard, w całości poświeconemu kulturze kawowej będzie naszym gościem specjalnym podczas Święta Kawy i Herbaty w najbliższą sobotę na Mysiej 3. W samo południe wygłosi wykład o najciekawszych jego zdaniem obecnie kawiarniach na świecie. A Michal podróżuje bardzo dużo. Nam zdradził już jedno z nich oraz oświadczył, że bardzo cieszy się na wizytę w stolicy, bo Warszawa... jest jednym z najciekawszych dziś miejsc na kawowej mapie świata!
12 października 201717 lipca 2019 LUDZIE, WYDARZENIAJak bracia i siostry Monika Brzywczy Wojtek Zieliński jest operatorem, kręci filmy, reklamy i teledyski. Stasiek Zaleski tworzy projekcje video w spektaklach teatralnych i operowych. To oni zaprojektowali Brothers&Sisters – w małych brązowych, nieco aptecznych buteleczkach sprzedają kombuchę – orzeźwiający, lekko gazowany napój na bazie sfermentowanej zielonej herbaty, który ma wyjątkowe prozdrowotne właściwości. A dodatkowo, tworząc tę nową markę, chcą udowodnić, że da się pracować zgodnie i bez stresu, z przyjaciółmi. Przy wsparciu drożdży i bakterii!
04 października 201712 lipca 2019 LUDZIE, MIEJSCACzłowiek lodu tańczy Monika Brzywczy Pierwszą restaurację otworzył, gdy miał zaledwie 21 lat. Gotowali w niej René Redzepi i Heston Blumenthal. On sam został gwiazdą telewizji, ale po kilku latach rzucił to zajęcie. Na szczęście odkrył gotowanie na ogniu, które naznaczyło jego autorski styl i przyniosło gwiazdkę Michelin. USTA odwiedziły Niklasa Ekstedta w Sztokholmie.
14 września 2017 LUDZIE, MIEJSCAKimchi, noise i streetfood Monika Brzywczy W najbliższy weekend ruszają Powidoki, bistro przy nadwiślanskiej siedzibie Muzeum Sztuki Nowoczesnej. Będzie serwować proste dania, z mocnymi akcentami azjatyckimi. Przedpremierowo mieliśmy okazję sprobować kilku z nich oraz porozmawiać z szefem kuchni, koreańczykiem Jae Ho, który grywa noise, maluje obrazy, fermentuje kimchi, a teraz jest odpowiedzialny za kuchnię w Powidokach.
13 września 2017 LUDZIEAlchemiczka Monika Brzywczy Jej obrazy i instalacje znajdują się w kolekcjach Muzeum Pompidou w Paryżu, nowojorskiego MoMA czy Tate Modern w Londynie. The New York Times umieścił właśnie Paulinę Ołowską, podsumowując rok w gronie najważniejszych 28 kreatywnych postaci kultury w 2016 roku obok m.in Michelle Obamy, Isabelle Huppert, Donatelli Versace, Lady Gagi czy Tom Ford. Niestety w Polsce mówi i pisze się o niej niewiele. USTA miały przyjemność odwiedzić artystkę w jej pracowni i domu twórczym Kadenówka w Rabce-Zdroju oraz patronować jej akcji Mycorial Theater. Przypominamy tę rozmowę.
06 września 201712 lipca 2019 LUDZIE, MIEJSCASwojsko lecz egzotycznie Monika Brzywczy Marcin Janiszewski i Mirek Stańczak od początku wiedzieli, że kuchnia w ich restauracji będzie mocno freestylowa. I rzeczywiście panowie nie wahają się posadzić swoich gości na sianie, czy nakramić ślimakami winniczkami z chorizo. Poznajcie Szammę, nową gwiazdę Śląska!
21 sierpnia 201712 lipca 2019 LUDZIE, MIEJSCAŚniadanie na okrągło Monika Brzywczy Są jak kolorowe ptaki. Lotne, kreatywne i pięknie śpiewające. Kasia i Zosia Pilitowskie, mama i córka razem założyły małą śniadaniownię w sercu krakowskiego Kazimierza. USTOM opowiedziały, o tym czym i dlaczego karmią w Rannym Ptaszku, o swoim podejściu do jedzenia i ukochanych produktach. A także uchyliły rąbka tajemnicy nad czym teraz pracują, kto wie, może wykluje się z tego złote jajko?
21 sierpnia 201712 lipca 2019 LUDZIE, MIEJSCAKawa, rośliny i sport Monika Brzywczy Cała kawiarnia tonie w kwiatach, rośliny stoją na podłodze, w oknach. Przy wejściu mały gąszcz, w nich ukryte dwa fotele. W tej roślinnej enklawie można się zaszyć, by wypić perfekcyjne espresso lub aromatycznego dripa, zjeść domowe, jeszcze ciepłe pain au chocolat albo delikatny sernik. Poczytać, posiedzieć, pomyśleć. I spotkać przemiłych właścicieli, Anię i Kubę. USTA odwiedziły poznańskie Piece of Cake.
20 sierpnia 201712 lipca 2019 LUDZIEMęski wypad Monika Brzywczy Chłopaki pakują menażki, plecaki i koce. Prowiant już czeka - lornetki w pogotowiu. Pora wyruszać. Będzie wyprawa za miasto i wspólne gotowanie. Najlepszy czas z tatą!
