26 czerwiec 2017 LUDZIE, MIEJSCAKoreanka na Koszykowej Monika Brzywczy Nowe miejsce pop up na Koszykowej 59, serwuje koreańskie przysmaki takie jak bulgogi, kimchi, ramen, czy kulki ryżowe. Rozmawialiśmy z Yeunsu Lee, właścicielką i szefową kuchni, o jej nowym projekcie – popupie Koreanka.
20 czerwiec 201712 lipiec 2019 LUDZIE, MIEJSCATalerze, które pamiętają Monika Brzywczy Na ich talerzach można zjeść w wielu kopenhaskich restauracjach, mi.n tych bardzo znanych jak Relae lub 108. Do ich kubków przelewa się kawę w Koppi, The Barn oraz The Coffee Collective. Odwiedzamy Mk-Studio czyli Magdalenę Kałużną w jej pięknej kopenhaskiej pracowni.
01 czerwiec 201712 lipiec 2019 MIEJSCANanan górą! Monika Brzywczy We Wrocławiu na Kotlarskiej zjemy eklery w formie tradycyjnej na bazie parzonego ciasta i crème pâtissière. To co je wyróżnia, to smaki lukrów i karmelizowane posypki, misterne zdobienia. – Eklera to ciastko, które znają już chyba wszyscy, ale my staramy się mu nadać nieco bardziej nowoczesny wygląd, jednocześnie szanując klasyczny wzór. Cały czas wymyślamy nowe wariacje smakowe, aby zaspokoić apetyt smakoszy – opowiada Justyna Kawiak, współwłaścicielka.
01 czerwiec 201717 lipiec 2019 LUDZIE, MIEJSCADemokratyczny design Monika Brzywczy Duet włoskich designerów Formafantasma tworzy w Amsterdamie. Andrea Trimarchi i Simone Farresin poznali się na studiach w Design Academy w Eindhoven. Przez osiem lat wspólnego projektowania wypracowali wyjątkowy styl – bazują na nietypowych, często organicznych surowcach, często łącząc je z wręcz brutalistycznymi elementami.
23 maj 201717 lipiec 2019 MIEJSCAMiejska Dżungla Monika Brzywczy Kolorowa oaza w Bukareszcie. W Kāne World Food Studio owszem, dostaniecie rumuńskie żeberka z grillowaną polentą, ale obok w menu znajdziecie egzotyczne dania z całego świata.
04 marzec 201712 lipiec 2019 LUDZIE, MIEJSCANasłonecznieni Monika Brzywczy W jednym z domów fińskich na warszawskim Jazdowie od kilku miesięcy działa Solatorium. Można tu przyjść, by posiedzieć wśród zieleni, nasłonecznić się, wypić herbatę, przejrzeć książki, porozmaiwać albo pomedytować. USTA rozmawiają z Michałem Augustynem - twórcą tego miejsca.
20 luty 201717 lipiec 2019 MIEJSCAŻywy krem Monika Brzywczy Zaledwie kilka dni od otwarcia, a już wywołuje tyle emocji. Mowa o Kremie, nowym warszawskim bistro, które serwuje pyszne i szczere, bo bazujące na świetnych składnikach, klasyki francuskiej kuchni. Francuskie sery, domowej roboty pasztet i rostbef, pain perdu i croque mônsieur. O koncepcji tego miejsca rozmawiamy z jego założycielem i szefem kuchni w jednej osobie – Lukiem Magnon.
20 luty 201717 lipiec 2019 MIEJSCAOsobowa zimowa Monika Brzywczy W Głównej Osobowej w Gdyni zmiany ! Przede wszystkim zmiana karty, i fakt, że zastępcą zdolnego chefa Tomasza Kuberny został Jan Kilański.
11 styczeń 2017 MIEJSCANoce i dnie Monika Brzywczy Już za kilka dni w Warszawie rusza nowe miejsce. Przy Burakowskiej 14 w weekendy będzie działał targ kulinarny, targ rolny, Teren Otwarty na kulturę oraz Barber Garage.
09 styczeń 201717 lipiec 2019 LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIAJaki jest numer twojej owsianki? Monika Brzywczy Nasza korespondentka z Korei Południowej, Kristy Yoon, dziś pisze dziś o tym, jakie pytanie najchętniej zadaje ludziom, których poznaje oraz o nowym miejscu, które niedawno otworzyło się w Seulu - The Cereal Bar.
