18 sierpnia 202218 sierpnia 2022 LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIAAlchemia kolektywu ustamagazyn_admin Wracamy raz jeszcze do autorskiego projektu The Makers, stworzonego specjalnie dla marki The Balvenie – tym razem, by przyjrzeć się projektowi Tomka Rygalika, współgospodarza kampusu DesignNature w Sobolach. Rygalik stworzył projekt „16:9” – aluminiową ramę, dzięki której da się kadrować rzeczywistość. „Jesteśmy biologicznymi stworzeniami i coraz częściej czujemy potrzebę ponownego połączenia się z naturą – opowiada projektant – bo przez stulecia skutecznie się z niej wyprojektowaliśmy. Zajmujemy przestrzenie często zupełnie oddzielone od przyrody. Zapominamy o negatywnym wpływie ludzi na planetę.
18 sierpnia 202218 sierpnia 2022 MIEJSCA, WYDARZENIAAlone Together ustamagazyn_admin Krakowski grafik i ilustrtrator Mateusz Kołek opublikował właśnie swój pierwszy album. Pokazuje w nim senne, oniryczne często opustoszałe miasto rodem z cyberpunkowej rzeczywistości sportretowane świetną kreską Mateusza. Album cieszy sie tak dużą popularnością, że dniu startu przedsprzedaży albumu online, e na kilka godzin padł serwer wydawnictwa.
23 lipca 202210 sierpnia 2022 MIEJSCA, WYDARZENIALato w nautrze ustamagazyn_admin Tegoroczne lato jest wyjątkowe, tak samo kapryśne i złośliwe jak co roku, jednak po okresie pandemii i ograniczeń różni się od poprzednich większą potrzebą wyjazdu, wolności i odpoczynku. Pragniemy odkrywać, bawić się i czerpać z życia pełnymi garściami. I nie ma lepszego miejsca na regenerację i ładowanie baterii jak wejście w kontakt z samym sobą za pośrednictwem natury. Nie trzeba również daleko lecieć, aby odetchnąć pełną piersią wystarczy wypad za miasto na weekend. Nasza redakcja za cel obrała Rybienko Leśne, położone na lewym brzegu Bugu, 50 km. od Warszawy.
10 lipca 202215 lipca 2022 MIEJSCA, WYDARZENIABez skalpela, bez lęku ustamagazyn_admin Czy jest możliwy lifting twarzy i szyi bez skalpela, narkozy oraz długiej rekonwalescencji? O metodzie Easylift jako skutecznej alternatywie dla operacji chirurgicznej rozmawiamy z dr Franciszkiem Strzałkowskim, który przywiózł ją z Francji i od kilku lat wykonuje te zabiegi w warszawskiej Klinice Strzałkowski, której jest założycielem.
29 czerwca 2022 MIEJSCA, WYDARZENIANiezwykła podróż w świat bazarów Stambułu i Tel Awiwu ustamagazyn_admin „Pazar // Shuk" opowiada historię bazarów w Stambule i Tel Awiwie w całkowicie nowy sposób, unikając kolonialnej optyki i upraszczającego orientalizmu. Każdy bazar jest przede wszystkim miejscem spotkań, spontanicznych negocjacji kulturowych i przestrzenią budowania nowych relacji i współdziałania. Miejskie targi są terenami eksploracji historycznej i demograficznej pamięci, aktywną przestrzenią pracy nad pluralizmem i zrozumieniem społecznym. To właśnie na lokalnych bazarach widoczne są wszelkie przemiany urbanistyczne w tkance miasta. Ale przede wszystkim - są to miejsca skupiające różnorodne, często osobne, obojętne lub nawet wrogie sobie grupy społeczne”— pisze w książce jej współautorka, Kornelia Binicewicz.
15 czerwca 202225 lipca 2022 LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIAThe Makers – z potrzeby serca ustamagazyn_admin Kilka gorących czerwcowych dni i nocy, grupa kreatywnych osób i piękne miejsce na Lubelszczyźnie. Projekt The Makers, stworzony przez The Balvenie to celebracja rzemiosła i wyraz szacunku do pracy ludzkich rąk. Marka zaprosiła 5 twórców i twórczyń do kampusu Design Nature prowadzonego przez Studio Rygalik, gdzie w wyjątkowej przestrzeni warsztatowej opracowali dzieła inspirowane hasłem marki: Rzemiosło wymaga umiejętności.
03 czerwca 202207 czerwca 2022 LUDZIE, MIEJSCASłodka trójka ustamagazyn_admin Tadam! to pracownia cukiernicza założona przez trójkę rodzeństwa: Maksa, Anię i Sonię. Chociaż na co dzień mieszkają w trzech zupełnie różnych miastach – Warszawie Amsterdamie i Wiesbaden – to łączy ich zamiłowanie do piękna i oryginalnych smaków. Zakładając Tadam! postanowili, że ich desery będą zachwycały zarówno smakiem jak i formą. Wszystkie wypieki tworzą od podstaw, korzystając wyłącznie z ekologicznej mąki oraz jajek. Nie używają gotowych półproduktów, bo wierzą że to wysokiej jakości składniki definiują smak. I rzeczywiście ich ciastka mają piękną formę i jeszcze lepszy smak. Poznajcie Tadam! O marce odpowiada nam Maks.
07 maja 202207 maja 2022 LUDZIE, MIEJSCAROBOTY Z DUBAJU ustamagazyn_admin Przyszłość wcale was nie goni. Ona już tu jest. Możecie panikować i płakać, ale na szczęście dla wszystkich zagubionych są sposoby na to, żeby się nie bali tego, co będzie. Światło... to, moi drodzy, należy gasić. Umówmy się na początku. Zwłaszcza jak ktoś opuszcza miejsce zamieszkiwania albo nie zamierza wracać szybko do toalety. Tak samo należy wyłączać naładowywarki. Nie będzie tutaj mowy o oszczędzaniu ekonomicznym, bo to nie październik, tylko grudzień.
15 kwietnia 2022 LUDZIE, MIEJSCASpirala fermentacji ustamagazyn_admin Jeśli sądzicie, że pod hasłem „miso” kryje się jeden smak i jeden produkt, który najczęściej znajdujecie w sklepie z azjatycką żywnością, to jesteście w dużym błędzie. Markus Shimizu z berlińskiego Mimi Ferments odkrył przed nami całą złożoność smaków i struktur tej tradycyjnej japońskiej pasty. Kilkanaście lat temu w warunkach domowych przygotował swoje pierwsze miso i sosy sojowe. Fermentacja stała się jego hobby i obsesją. Przetwarzał z kōji wszystko, co wpadło mu w ręce, pracowicie notując temperaturę, długość procesu i inne szczegóły.
25 lutego 202225 lutego 2022 LUDZIE, MIEJSCABAJKA O BORAGÓ ustamagazyn_admin Przez pierwsze lata istnienia jego restauracja świeciła pustkami. Kilka razy próbował ją sprzedać, z powodu długów bał się więzienia. Wszystko zmieniło się w jeden wieczór, jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki. Dzisiaj – by poznać smak Chile – jedzie się zjeść u Rodolfo Guzmana. Przecież to wygląda jak świat z „Avatara” – ta myśl nie opuszczała mnie ani przez moment. Siedzieliśmy w zupełnie nijakiej salce konferencyjnej na zapleczu międzynarodowej konferencji Gastromasa w Stambule, przy nijako beżowym stole, na nijako wygodnych krzesełkach. Nad głowami jarzeniówki rzucające zimne światło, pod stopami – syntetyczna wykładzina, wnosząca w przestrzeń jedynie kolejny odcień szarości. Jednak w mojej głowie wirują kolory, na podniebieniu – fantomowe smaki, które wyobraźnia podpowiada po wysłuchaniu kolejnych opowieści. Moje wszystkie zmysły były pod wpływem zdjęć, które na ekranie swojego telefonu pokazywał mi Rodolfo. Znalazłam się w Santiago, w soczyście zielonych lasach, na wybrzeżu Pacyfiku, na pustyni Atakama czy wyżynach Patagonii, „próbowałam” czekoladowych grzybów, różowych pomidorów i morskich truskawek oraz owoców cherimoyi dojrzewających niczym roquefort. Choć znam kraje Ameryki Łacińskiej, miałam wrażenie, że nagle przeniosłam się do zupełnie innego, wcześniej nieznanego świata, że patrzę na dietę postaci z baśni czy z filmów science fiction o alternatywnych krainach. A tak naprawdę trafiłam do spiżarni Boragó.
