20 kwietnia 201512 lipca 2019 PRZEPISYMaki z ogórka Monika Brzywczy Kolejna odsłona ogórkowej wariacji Mickey Rottena. Dzisiaj wersja dobrze znanego maki sushi. Bez ryżu, za to z sycącą pastą z miso i nasion słonecznika. Całość dopełnia chrupiący tempeh tworząc danie pyszne i lekkie zarazem. A żeby przekonać was, że wykonanie tego przepisu nie jest takie trudne Mickey Rotten pokazuje jego wykonanie krok po kroku. Miłego dnia!
13 kwietnia 201512 lipca 2019 PRZEPISYFilet z dorsza w maślanym, cytrusowym sosie z ciastkami z pęczaku i czosnkiem niedźwiedzim Monika Brzywczy Nie wiem, czy wiecie, ale jesteśmy właśnie w pełni sezonu na czosnek niedźwiedzi. Zbiera się go właśnie teraz wczesną wiosną, ale jeść możemy tylko ten hodowlany, bo dziki jest pod ochroną. Podajemy go w towarzystwie delikatnego dorsza w maślanym, cytrusowym sosie oraz ciastek z pęczaku. I taka to dziś u nas wiosenna rozpusta...
10 kwietnia 201512 lipca 2019 PRZEPISYOgórek duszony w sake z ziarnami sezamu i chrustem z makaronu ryżowego Monika Brzywczy Nie wiem, jak wy, ale Mickey Rotten bardzo lubi Japonię. Miał przyjemność spędzić w niej trochę czasu, gotować. Stamtąd pochodzi inspiracja dzisiejszego przepisu. Ogórek duszony w mirin, któremu towarzyszą ziarna sezamu, chrust z makaronu ryżowego oraz czarny olej tradycyjnie używany do ramenu. Rezultat? Wiosenny, odświeżający. Idealny na przekąskę lub wiosenny lunch! Itadakimasu!
02 kwietnia 2015 PRZEPISY, WYDARZENIAWielkanoc! Monika Brzywczy Naszym czytelnikom, współpracownikom i przyjaciołom życzymy dobrych, spokojnych pysznych świąt oraz energii, by z nową energią kiełkować, pączkować, odnawiać się na wiosnę. W najnowszym numerze UST znajdziecie sporo przepisów na wielkanocną ucztę. Na przykład na tę właśnie genialną orzechową bezę z kremem cytrynowym i wiśniami. Smacznego!
01 kwietnia 2015 PRZEPISYJulienne z topinambura, pora i marchwi Monika Brzywczy No dziś to Rozpusty nie będzie. Dziś tylko postne preludium do tego, co nastąpi w najbliższych dniach. Oszczędzamy nasze żołądki, by podołały wyzwaniom Wielkanocy. Dodatkowo ćwiczymy cierpliwość w cięciu warzyw na perfekcyjne paseczki julienne. Z dodatkiem sosu z musztardy, miodu, oleju smakują pysznie. Czasami proste jest najlepsze!
24 marca 2015 PRZEPISYKarmelizowany kalafior z orzeszkami pini, daktylami i sosem z tahiny Monika Brzywczy Na koniec kalafiorowego cyklu Mickey Rottena to, co łasuchy lubią najbardziej: deser! Okazuje się, że na słodko, z delikatną wschodnią nutą temu warzywu też do twarzy. A już za tydzień nowy bohater kwietniowych, wegańskich poniedziałków w USTACH!
20 marca 201512 lipca 2019 PRZEPISYSałatka z kolorowych buraków, jabłka i wędzonego pstrąga Monika Brzywczy Kolorowe buraki to zapowiedź nadchodzącego małymi krokami urodzaju i bogactwa sezonu wiosenno-letniego. Warto poszukać dobrej jakości soczystego pstrąga, aby cieszyć się pełnią smaku tej zdrowej rozpUSTy. Oto nasze wyznanie tęsknoty za wiosenną obfitością.
19 marca 2015 PRZEPISYKalafiorowe trio Monika Brzywczy U Mickey Rottena wciąż kalafior na warsztacie. Dziś trzy wiosenne, dopełniające się przepisy na sałatkę z kalafiora piklowanego, gotowanego pod gremolatą i pure z kalafiora podsmażonego. Trzy formy, trzy konsystencje i smaki. Wybierzcie swoje ulubione!
16 marca 2015 PRZEPISYMalezyjska laksa z kalafiorem i boczniakami Monika Brzywczy Laksa to esencja Azji. Przenikają się w niej smaki Indonezji, Tajlandii i Chin. Kolendra, kokos, imbir, trawa cytrynowa, tamaryndowiec. Znamy ją przede wszystkim w wersji z krewetką i sosem rybnym. Mickey Rotten podaje ją w wersji malezyjsko-wegańskiej, gdzie skorupiaki zastąpił warzywami, a sos rybny limonkami. Na przeziębienia i inne słabości poniedziałkowe będzie idealna!
15 marca 2015 PRZEPISYBlendujemy! Monika Brzywczy Wiosna to dla nas czas zmian: odświeżamy swój jadłospis, żeby być w lepszej formie. Sprzątamy, porządkujemy, mamy ochotę i energię na nowości. Dlatego warto wypróbować serię blenderów MaxoMixx marki Bosch, która daje wiele nowych możliwości w kuchni.