10 lutego 201512 lipca 2019 PRZEPISYTłuste usta Monika Brzywczy Tak to ten dzień, kiedy na bok odkładamy wszystkie zakazy, zapominamy o zdrowym rozsądku i zdrowym odżywianiu. Wszystko wolno, wyścig na zjadanie słodyczy rozpoczęty, pączek w gorę! Zamiast stać w długich kolejkach do cukierni i porównywać smaki komercyjnych pączków, poprosiliśmy współpracujących z nami kucharzy, by zaproponowali swoje wersje pączkowego szaleństwa. Oto co wymyślili.
09 lutego 201512 lipca 2019 PRZEPISYMarchewkowy krem z miętowym puree Monika Brzywczy Pora obiadowa. Marchewkę serwujemy dziś w formie kremu. Jego delikatny smak podbijamy anyżem oraz martini, a także miętowym purée, które tworzy energetyczną kompozycję kolorystyczną na talerzu. Dobrego poniedziałku!
06 lutego 201512 lipca 2019 PRZEPISYAmarantus w mleku orzechowym z glazurowaną gruszką Monika Brzywczy Amarantus bywa nazywany zbożem XXI wieku. Jego nasiona pod względem najważniejszych składników odżywczych przewyższają nawet pszenicę. W naszym cyklu rozpUST-owym Magdalena Święciaszek serwuje go z gruszką i prażonymi orzechami laskowymi na roślinnym mleku. Danie energetyczne, pyszne i zdrowe, choć wymaga też trochę przygotowań. Weekend będzie idealny na wypróbowanie tego przepisu.
02 lutego 2015 PRZEPISYPure marchewkowe kokosowym jogurtem Monika Brzywczy Kopciuszek wśród warzyw. Zwyczajna, codzienna, tania. Po kukurydzy i buraku, Mickey Rooten bierze na warsztat trzeci składnik – marchewkę. I zaczyna od pure z dodatkiem kokosowego jogurtu. Już po spróbowaniu tego dania zaczynamy w naszej bohaterce widzieć królewskie rysy. Smacznego!
25 stycznia 201512 lipca 2019 PRZEPISYBatat smażony w różanym cieście ze słodka lawendową tahiną Monika Brzywczy Wbrew szklance na drogach oraz mrocznym porankom snujemy nadal naszą kolorową narrację wokół ziemniaka. Tym razem Mickey Rotten przenosi nas do wyściełanych dywanami namiotów Szeherezady, by skosztować batatów w różanym cieście ze słodką lawendową tahiną.
19 stycznia 201512 lipca 2019 PRZEPISYSmażone paczuszki z hinduskim nadzieniem ziemniaczanym Monika Brzywczy Nie spędzacie zimy na rozgrzanych słońcem plażach w Tajlandii, na Bali ani nawet w Egipcie? My też nie, ale tęsknotę za odrobiną egzotyki w styczniu rekompensujemy sobie kulinarnie. Urocze, wegańskie sakiewki nadziewane zwykłym ziemniakiem i szpinakiem, doprawione kurkumą i kolendrą przenoszą nas w rejony rajskich resortów.
19 stycznia 201512 lipca 2019 PRZEPISYDynia na drogę Monika Brzywczy Dla nas weekendy są często czasem podróży. Odrywamy się od codzienności i ruszamy w drogę. Ale jak uczyła Mama Muminka, przed każdą podróżą mniejszą lub większą warto dobrze zjeść. Dlatego dzisiejsza rozpUSTA to sycący krem z pieczonej dyni ze świeżym jabłkiem, imbirem i cynamonem. Ahoj!
18 stycznia 201512 lipca 2019 PRZEPISYOwsianka marchewkowa z domowym masłem migdałowym Monika Brzywczy Śniadanie czy podwieczorek? Ta owsianka z marchewką, imbirem, jabłkiem, miodem i masłem migdałowym jest zarówno pyszna, jaki i zdrowa. Nada się na obie okazje. A na pewno jest naszą dzisiejszą rozpUSTą. Smacznego!
18 stycznia 201517 lipca 2019 PRZEPISYSłodkie przedwojenne Monika Brzywczy Dla zmęczonych kuchnią awangardową, skomplikowaną, molekularną, w USTACH 4 opublikowaliśmy kilka przepisów, która Eliza Mórawska odnalazła w starych książkach kucharskich. Tradycyjne ciasta, które piekły nasze babcie i prababcie nadal smakują doskonale. Spróbujcie sami!
18 stycznia 2015 PRZEPISYRamen rozgrzewa Monika Brzywczy Temperatura dodatnia, zachmurzenie całkowite, opady przelotne. Deszcz, deszcz ze śniegiem, śnieg. Od kilku dni jest szaro a dni wydają się jeszcze krótsze. Taki stan ma się jeszcze utrzymać przez najbliższy czas. Kto nie może schować się w domu pod kocem, powinien wpaść na Ramen – tradycyjną japońską zupę.
