10 sierpnia 2017 WYDARZENIALuksusowe lato Monika Brzywczy Czym jest dziś luksus? Badamy w kolejnym letnim numerze UST. Mamy wrażenie, że jego pojęcie ulega przedefiniowaniu. Dawniej tożsame z drogimi błyszczącymi przedmiotami, dziś odnosi się raczej do autentyczności, rzemiosła, doświadczenia.
08 sierpnia 2017 WYDARZENIACerkiew otwarta Monika Brzywczy Już po raz kolejny pod koniec sierpnia w Bieszczadach będzie można zobaczyć instalację artystyczną stworzoną w budynku zabytkowej cerkwi. To projekt Peryferia Kultury, a dla nas dobry pretekst, by na koniec wakacji jeszcze na chwilę wyrwać się w malownicze zakątki Bieszczad.
03 sierpnia 201712 lipca 2019 WYDARZENIAGastronocki na Świebodzkim Monika Brzywczy Od pierwszego weekendu sierpnia rusza we Wrocławiu regularny nocny market – Gastro Nocki na Dworcu Świebodzkim. Ta historyczna, monumentalna przestrzeń zapomniana przez ostatnie lata, ma szansę odrodzić się na nowo dzięki paczce znajomych, którzy postanowili stworzyć wrocławianom nową możliwość do spotkania się przy dobrym jedzeniu.
31 lipca 201712 lipca 2019 WYDARZENIAGłód to nie fikcja Monika Brzywczy Jedzenie zazwyczaj kojarzy się z rzeczami pozytywnym: z przyjaciółmi i rodziną, podróżami, poznawaniem nowych smaków. Ale co, gdy jedzenia brakuje? Albo gdy sami z różnych powodów zaczynamy sobie go odmawiać? Odpowiedzi na to pytanie będziecie mogli poszukać w nowopowstającym kwartalniku „Non/fiction". Aby się ukazał potrzebuje waszego wsparcia.
21 lipca 2017 WYDARZENIADzika uczta Monika Brzywczy Przejść parę kilometrów górskim szlakiem, przeskoczyć przez strumień, zatrzymać się na chwilę, by odetchnąć i poobserwować kołującego orła bielika. Na chwilę, bo na końcu wycieczki czekają nakryte już stoły.
20 lipca 201712 lipca 2019 WYDARZENIAWegańsko i ekologicznie Monika Brzywczy Świetna alternatywna muzyka, piękna ukryta wśród drzew przestrzeń Doliny Trzech Stawów to dobrze znane atuty OFF Festivalu. Ale to nie wszystko, w tym roku warto zwrócić uwagę na jego Strefę Gastronomiczną, która zadowoli zarówno wegan, jak i mięsożerców, wielbicieli tradycji i nowoczesności. Kto nas nakarmi na OFFie?
22 czerwca 201712 lipca 2019 WYDARZENIAJedzeniowa noc we Wrocławiu Monika Brzywczy Nocny Bazar Wrocław, to pierwsze w mieście wydarzenie dla smakoszy, które odbędzie się po zmroku w klimatycznych postindustrialnych przestrzeniach. Już 1lipca zjadą się tutaj food trucki i rozstawią szefowie kuchni z wrocławskich restauracji, zagrają DJ, a ulokowane pod tym adresem kreatywne biznesy zaproszą do siebie na dzień otwarty.
22 czerwca 201712 lipca 2019 WYDARZENIAPod pałacem i gwiazdami Monika Brzywczy Kolacja Sen Nocy letniej, która odbędzie się już w najbliższa sobotę to niezwykłe przedsięwzięcie: Warszawa, Plac Defilad tuż pod Pałacem Kultury, 450 osób w tym samym momencie zasiądzie, by zjeść razem kolację. Rozmawiamy z Zuzanną Mockałło i Joanną Gawrońską z Baru Studio, organizatorkami tego wydarzenia.
20 czerwca 201712 lipca 2019 WYDARZENIAWzór na smak Monika Brzywczy Na początku kwietnia ukazała się kolejna książka kulinarna, przygotowana i wydana przez zespół UST. Ty razem jest o smakach, o tym dlaczego słodki lubi kwaśny, a kwaśny gra ze słonym. O tym, co to jest umami, jaka jest rola konsystencji i kolorów. Z czym połączyć bakłażana, truskawki, ryby. Autorem "Wzoru na smak" jest Grzegorz Łapanowski, zdjęcia wykonał Krzysztof Kozanowski, a niezwykle piękną szatę graficzną opracowała Joanna Skiba.
19 czerwca 201712 lipca 2019 WYDARZENIAPoznaj moc ziół Monika Brzywczy Jak żyć w zgodzie z naturą, korzystając z jej dobrodziejstw? Jak nauczyć się rozpoznawania roślin o właściwościach leczniczych? Jak stworzyć własną mieszankę ziół? Odpowiedzi na te pytania poznamy podczas czwartego już spotkania Centrum Porad 34. konkursu „Warszawa w kwiatach i zieleni”, które poprowadzi Patrycja Gronkiewicz (Etnobotanika) 24 czerwca na BioBazarze.