01 marca 202303 marca 2023 LUDZIE, WYDARZENIAIndywidualność na macie ustamagazyn_admin MargaCollab powstała całkowicie spontanicznie trzy lata temu. Marga Rodziewicz przez lata pracowała jako biegły sądowy. Pewnego dnia poczuła – że czas na gruntowną przemianę. Postanowiła zmienić swoje życie o 180 stopni. A że sama ulgę i natchnienie znajdowała na macie – stworzyła markę, która oferuje piękne, autorskie akcesoria do jogi właśnie.
14 lutego 202314 lutego 2023 MIEJSCA, WYDARZENIATylko 400 kalorii, a jaki pomocny! ustamagazyn_admin To już ósma pącznica! Po raz ósmy bowiem kucharze EatAway zakaszą rękawy, by usmażyć górę pączków, a dochód z ich sprzedaży wesprze kolejny raz krakowski dom dziecka. Tradycja tłustego czwartku wywodzi się z czasów pogańskich, kiedy to świętowano odejście zimy i nadejście wiosny obfitą ucztą, podczas której podawane były tłuste, mięsne potrawy i duże ilości wina. Święto zostało zaadaptowane przez tradycję chrześcijańską jako jeden z ostatnich dni karnawału – obfita uczta przed wielkim postem. Dziś znane wszystkim słodkie pączki, które królują w Tłusty Czwartek, pojawiły się dopiero w XVI wieku. Wcześniej pojawiały się pączki wypełnione słoniną lub boczkiem.
01 lutego 202301 marca 2023 LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIAWięcej niż dom ustamagazyn_admin Świat się kończy i nic już na to nie poradzimy – takiego podejścia już czas się wyzbyć. Najłatwiej zrobić to, patrząc na setki ekowiosek, które dowodzą, że da się żyć w zgodzie z naturą. To może zacząć się tak: Pewnego wieczoru w mieszkaniu gasną światła. Myślisz: kolejna awaria prądu. Wstajesz z kanapy i wyciągasz z szuflady pachnące świeczki. Zamiast oglądać serial na Net iksie, czytasz książkę, głaszczesz kota. Myślisz, że zaraz prąd wróci, że rano weźmiesz prysznic, ekspres spieni mleko, naleje do filiżanki gorącą kawę. A potem pojedziesz samochodem do pracy. Po kilku godzinach w mieszkaniu wraca elektryczność. Oddychasz z ulgą. Tym razem.
31 stycznia 202331 stycznia 2023 WYDARZENIAJapońskie walentynki w Edenie ustamagazyn_admin Wokół nas mało słońca, mało uśmiechu, mało koloru. Dlatego Bistro Eden walentynkowym shinkansenem zabierze Was w egzotyczną podróż, rozłoży przed Wami wachlarze zróżnicowanych smaków i tekstur, byście mogli uwieść swoją Walentynkę niczym wytworna gejsza z Gion. W tle inspirowane japońskim karaoke i sejsmicznymi ruchami wulkanów z Honsju kompilacje dźwiękowe by daisy cutter.
28 stycznia 2023 LUDZIE, WYDARZENIAAlbo do kuchni ustamagazyn_admin Marka ALBO to nowa, polska marka tworząca tekstylia kuchenne. Produkty w całości powstają w Polsce; od projektu aż po szycie, które odbywa się w podwarszawskiej pracowni. Oferta ALBO to proste, a jednocześnie radosne przedmioty wprowadzające zabawę i lekkość do codziennych czynności. Kolorowe serwetki i maty zachęcają do spotkań przy stole, a fartuchy i rękawice to praktyczne, a jednocześnie dekoracyjne elementy, które ucieszą każdego domowego szefa kuchni. Produkty szyte są z najwyższej jakości, certyfikowanej bawełny.
21 stycznia 202321 stycznia 2023 MIEJSCA, WYDARZENIAArchiwum Natalii ustamagazyn_admin 12 sierpnia 2022 roku odeszła Natalia LL – jedna z najważniejszych polskich artystek drugiej połowy XX wieku. Pozostawiła po sobie nie tylko dzieła sztuki, które oglądać możemy w wielu polskich i światowych galeriach, ale również ogromne archiwum – na które składają się dziesiątki tysięcy negatywów, tekstów, notatek, obiektów prywatnych, często wykorzystywanych w jej sztuce, oraz to, co najważniejsze – idea wolnej sztuki. Bo, jak Natalia kiedyś napisała, „tylko w rzeczywistości sztuki stajemy się autentycznie niezależni, wolni”. Dorobkiem Natalii LL opiekuje się Fundacja ZW – powołana do życia w Toruniu w 2019 roku przez Mateusza Kozieradzkiego – kuratora, historyka sztuki i przyjaciela artystki. To właśnie w Toruniu fundacja tworzy nową, niezależną instytucję kultury – Archiwum Natalii LL.
17 stycznia 202317 stycznia 2023 WYDARZENIAKrólik w Koprze ustamagazyn_admin Niepowtarzalnym spektaklem kulinarnym będzie kolacja walentynkowa, którą artystka Anna Królikiewicz i szef kuchni Jacek Koprowski przygotują i poprowadzą 14 lutego w Sopocie. Dochód z licytacji stolików zostanie przekazany na rzecz Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy. „Koprowski/Królikiewicz: „Życie. Performens w siedmiu aktach” – bo tak brzmi pełna nazwa wydarzenia zaplanowanego na 14 lutego w zabytkowej sopockiej willi przy ul. Goyki 3, siedzibie instytucji Art Inkubator – to wydarzenie z pogranicza doświadczenia kulinarnego i artystycznego. Projekt stworzyła artystka wizualna, malarka i profesorka na gdańskiej ASP Anna Królikiewicz oraz szef kuchni oraz twórca trójmiejskiej marki restauracyjnej Fino Jacek Koprowski.
03 stycznia 202315 stycznia 2023 LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIAPasta Was wyzwoli ustamagazyn_admin Dla jednych prosta czynność, dla innych czarna magia albo wyzwanie. Lepienie pierożków nie każdemu od razu wychodzi dobrze. Jednak każdemu, kto przekracza próg tej pracowni, przywraca pewność siebie. To najważniejsze dla Lary T. Gilmore i Massimo Bottury, którzy ją prowadzą. Kelner stawia przede mną głęboki talerz pełen miniaturowych pierożków, żółtych niczym słońce z dziecięcego rysunku. Podane tak, jak lubię najbardziej – alla panna – w lekkiej śmietance podbitej smakiem gałki muszkatołowej. Na wierzch tylko łyżka startego parmezanu. No, może dwie. We Włoszech mówi się, że dobre tortellini powinny być tak drobne, by na jednej łyżce zmieściło się ich aż siedem. Ile mieści moja łyżka – nie wiem, bo zapach nie pozwala się skupić i zaprzątać sobie głowy rachunkami. Lepiej jeść, niż liczyć. Tortellini to święta potrawa Modeny. Można je znaleźć w menu każdej, nawet najprostszej trattorii, w zwykłych delikatesach i gwiazdkowych restauracjach. Jednak moje są wyjątkowe – to tortellini z Tortellante.
02 stycznia 202315 stycznia 2023 WYDARZENIABo za sól płacono słono ustamagazyn_admin Dla wszystkich, którzy godzinami potrafią rozprawiać o wyższości soli czarnej nad różową, mam przykrą wiadomość. One się niczym nie różnią. Uwielbiam podsłuchiwać ludzi w modnych restauracjach, lokalach snobistycznych i drogich, ewentualnie w tanich, ale hipsterskich. W tym celu chodzę sama do takich miejsc, niewinnie rozkładam laptopa i udaję, że coś robię, a tak naprawdę słucham. Najfajniej jest podsłuchiwać ludzi, którzy udają, że się na czymś znają. Bo gdzieś tam coś przeczytali albo usłyszeli. Ciekawe, ale już kilka razy zdarzyło mi się podsłuchać zażarte dyskusje na temat soli. Czy morska lepsza, czy kopalna. Ja, moja droga, tylko maldon, bo spójrz, jakie cieniutkie płatki, rozpłyną się na steku, nie można solić niczym innym, nie masz maldonu, nie jesz steku. Ach nie, tylko sól z Cypru, śliczne czarne satanistyczne piramidki, smakuje wprawdzie jak normalna sól, ale w tej czerni musi być jakaś magia. A ja co dwa tygodnie mam świeżą dostawę różowej prosto z Himalajów, bo co prawda w Polsce też jest różowa sól, mianowicie w Kłodawie, ale kto by tam kupował tanią sól z jakiejś tam Kłodawy, jak można drogą.
27 grudnia 202227 grudnia 2022 MIEJSCA, WYDARZENIARydwany i gwiazdy na Sylwestra ustamagazyn_admin Dla tych, którzy nie poszli na bal i dla tych, co nie wyjechali na narty. Kameralny wieczór sylwestrowy w Eden Bistro. Zapraszamy na wyjątkową kolację na pożegnanie starego i powitanie nowego roku. W gronie najbliższych, bez pośpiechu dzieląc się jedzeniem i stukając kieliszkiem przy ulubionych dźwiękach. Przyjrzymy się też co nas czeka w 2023. Jego liczbą jest siódemka, uważana za wibrację mistyczną. Symbolizuje wgląd w głąb siebie, analizę naszych wartości, duchowości, wewnętrznej energii. Jej symbolem jest karta tarota rydwan. Rydwan przynosi odkrycia, wielość możliwości. Spróbuj siedmiu opcji i wybierz to, co Ci pasuje.