Antother Morning: Liban

Dziś Maria Przybyszewska w swoim śniadaniowym cyklu odświeża przepis na  tabboulleh, pochodzącą z Libanu sałatkę z pomidorów, kaszy bulgur i natki pietruszki.

Spójrz z nami na Wrocław

W naszym nowym cyklu „OKO na…” będziemy prezentować przedsięwzięcia i marki, które tworzą charakter miasta. Ludzie, miejsca, projekty – to oni decydują, że pobyt we Wrocławiu, Poznaniu, Krakowie czy Gdańsku może mieć swój niepowtarzalny klimat. Odwiedzając miasta poznajemy je przez artystów, architekturę, jedzenie, design i sztukę. To one wszystkie razem tworzą DNA miasta, jego unikalny genotyp.

Lastriko i atrament

Atramento to autorska marka produktów papierniczych, w których polska fantazja krzyżuje się ze skandynawskim rygorem i japońskim wyrafinowaniem. Nam szczególnie spodobały się zeszyty w okładkach o wzorze lastriko.

Rozpustą w jesień

To będzie ostatnia niedziela w Stacja Mercedes w tym sezonie. Z tej okazji razem z Magdaleną Święciaszek, jedną z ciekawszych szefowych kuchni młodego pokolenia, zaprosimy warszawiaków na rozpustny brunch.

Another Morning: Gwinea

W Gwinei Równikowej śniadanie zaczyna się bardzo słodko. Wiadomo że banan i cukier to spora dawka energii, a słodkie rzeczy dodatkowo wychładzają organizm, co w tej upalnej części Afryki jest bardzo ważne. Po prostu przyjemne z pożytecznym. Dla nas ten słodki i kaloryczny początek dnia może być wspomnieniem kończącego się lata.

Smaki Armenii

Tegoroczna edycja Europejskiego Festiwalu Smaku w Lublinie poświęcona będzie Armenii. Obecność Ormian i ich wpływ na kulturę Lubelszczyzny jest niezwykle istotnym elementem kształtowania tożsamości tego regionu.

Śniadanie brazylijskie

Café da manhã czyli poranna kawa tak się właśnie nazywa brazylijskie śniadanie, jak możemy się domyślić to kawa jest podstawą pierwszego posiłku Brazylijczyków do tego szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, świeże pieczywo Pao Frances lub Pão de queijo czyli serowe bułeczki, banany i papaya, ulubiony dżem, plaster pysznego sera i kokosowy kuskus Cuscuz de Milho.

Z kuchni do sztuki

Berlińska galeria Entretempo to nowy rodzaj instytucji, gdzie koncept łączenia kuchni ze sztuką, oddziaływania na wszystkie zmysły nabiera materialnych kształtów. Od dwóch lat Brazylijska szefowa kuchni, Taina Guedes łaczy kucharzy z artystami, kuratorami czy architektami.

Another Morning: Nowy Jork

Za każdym razem gdy szukam pomysłu na śniadanie, tost z awokado jest jedną z najczęściej pojawiających się propozycji.
Moda na tost z jednym z najzdrowszych owoców świata pojawiła się w NYC, a potem jak viral opanowała internet czyli zasadniczo cały świat. Próbując wytropić, o co chodzi z tym tostem, dowiedziałam się, że w Kalifornii modą to wcale nie jest, bo to przecież chleb powszedni, awokado rośnie wszędzie, pieczywo jest w każdej piekarni, kroimy, podajemy i śniadanie gotowe.
Po prostu w NYC postanowiono tę kanapkę nieco ulepszyć dodając do niej przeróżne składniki i tak oto stała się ona flagowym daniem każdej modnej śniadaniowni. Ach Ci nowojorscy trendseterzy!

Smaki jesieni z Somersby

Koniec letnich wyjazdów, to początek spotkań ze znajomymi przy obficie zastawionym stole, podczas których można powspominać wakacyjne przygody i delektować się owocami jesieni. Tak właśnie wyglądało spotkanie z Somersby Apple Blend 2016.

Żyjmy dłużej!

Co jeść, by poprawić jakość swojego życia? Czy istnieje dieta długowieczności? Usta zapraszamją na Śniadanie nad rzeką podczas Festiwalu Przemiany – gdzie postaramy się odpowiedzieć na te pytania. Targowi zdrowej żywności towarzyszyć będą spotkania z ekspertami w dziedzinie dietetyki i kultury jedzenia. Michał Gniłka czyli Mickey Rotten pokaże nam jak superfoodsy stosować w swojej kuchni na co dzień.

Zjedz w Skaryszaku

Już w sobotę Targ Śniadaniowy po raz pierwszy w historii swojej czteroletniej działalności zagości w Parku Skaryszewskim. Miłośnicy miejskich śniadań, piknikowania i najlepszych produktów od lokalnych producentów będą mogli dobrze zjeść i odpocząć podczas trzech edycji Targu planowanych w Skaryszaku w tym sezonie.

Ochota na udon

Udon, onigiri, tempura, panacotta z matchą. Na warszawskiej Ochocie zagościł klimat najprawdziwszej i najsmaczniejszej Japonii. A to za sprawą Japończyka, Satoru Yaegashi, który przeprowadził się do Polski trzy lata temu i otworzył własny lokal: Sato Gotuje. 

Muffiny jajeczne

A gdyby tak połączyć przyjemne ze zdrowym w ciekawej postaci i podać na śniadanie… muffiny jajeczne? Przygotowuje się je bardzo szybko, można łączyć w nich dowolne kompilacje smaków i są ciekawą alternatywą dla klasycznej jajecznicy. A do tego w kształcie babeczek. Wypróbujcie przepis na cztery rodzaje muffinów jajecznych!

Another morning: Grecja

Jak się okazuje nie w każdym kraju śniadanie jest ważne, a w Grecji to już w ogóle. Brak śniadania jest tu zjawiskiem powszechnym. Ileż to ja blogów przewertowałam w poszukiwaniu jakiejkolwiek wzmianki na ten temat. Jest coś o tym, że to nie jest ważny posiłek i kawa oraz papieros wystarczy, jest trochę o jedzeniu chleba z oliwą i płatków kukurydzianych ale konkretów brak.

 

Przejściowi

Dziewczynka z dobrego domu i chłopcy z poprawczaka. Nastolatki w fazie przepoczwarzania się. Inne światy. Jakieś podobieństwa? Będzie można ocenić podczas wspólnej wystawy „Imago” Anny Grzelewskiej i Zuzy Krajewskiej. Prace tej ostatniej zostaną zlicytowane na rzecz wychowanków domu poprawczego.

Dragon Bowl u Henrie’go

Nowy Jork? Oczywiście z postojem w Café Henrie. Wpadamy na lunch do ulubionej restauracji Chloë Sevigny i odkrywamy autorskie, kulinarne podejście Camille Becerra. Z dala od modnych dzielnic, bo w opuszczonym garażu Lower East Side. I to wszystko w intrygującym wnętrzu zaprojektowanym przez nowojorskich artystów.

Ze Stoczni na stół

Od początku roku budowali na Stoczni Gdańskiej urban farmę, sprawdzali rozwiązania, które mogą być pomocne w prowadzeniu w mieście samowystarczalnej i zrównoważonej restauracji. Na koniec zaprosili do Gdańska świetnych szefów kuchni i oddali im plony ze swojego miejskiego gospodarstwa, prosząc by ci przygotowali street food’ową kolację. Co zgotowali szefowie i specjaliści, którzy spotkali się na finale czwartej edycji Commis Made, czytajcie poniżej!

Historia zakwasu

Już w najbliższy piątek w trakcie festiwalu Literacki Sopot będzie można upiec chleb razem z Anną Królikiewicz. Spotkanie przy wspólnej stolnicy ma służyć poznawania tradycji kulinarnych Izraela i Polski.

Bruschetta z różyczkami i burratą

Sezon różany w pełni i nie mowa tu wcale o pachnących kwiatach, lecz o jeszcze piękniejszych roślinach: kalafiorach i brokułach. Magdalena Święciaszek weszła w pole, nacięła i przygotowała swoją Rozpustę na ten tydzień. Warto poświęcić im chwilę dłużej (najlepiej zaprosić do pracy dzieciaki lub znajomych) i wyróżyczkować białe oraz zielone drzewka, by potem dusić je w delikatnie palonym maśle o orzechowym aromacie. Po spróbowaniu połączenia z kremową burratą i czosnkiem zrozumiemy, po co to wszystko… Prosimy lato o powrót, mamy w zamian świetną przystawkę!