Wszystkie wydania ust
  • nr 23

  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Berlin

  • Poznań

  • Sztokholm

  • Budapeszt

  • Lato

  • San Francisco

  • Amsterdam

  • Kraków

  • Lizbona

  • Śląsk

  • Trójmiasto

  • Madryt

  • Tel Aviv

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

  • Warszawa

JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIA

Baron i wódka

Aleksander Baron – człowiek instytucja, znany i wysoko ceniony szef kuchni obejmie to stanowisko w restauracji ZONI, powstającej przy Muzeum Polskiej Wódki w Centrum Praskim Koneser. (więcej…)
21.02.2018
WYDARZENIA

Sztuka rzemieślnicza

Łukasz Karmowski kontynuuje tradycję przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Jego dziadek przygotowywał nalewki ze spirytusu, a ojciec kierował gorzelnią. On sam od ponad 15 lat dba o najwyższą jakość destylatów, czuwając nad każdym etapem ich tworzenia. To dzięki jego pasji i szerokiej wiedzy w gorzelni w Radziczu powstała unikatowa wódka. (więcej…)
20.02.2018
MIEJSCA

Gdzie narodziła się bistronomie

Paryż nieustannie przyciąga do siebie znawców dobrej kuchni. Barwna mieszanka azjatyckich wpływów, gwiazdkowych restauracji i małych bistro sprawia, że temperatura w gastro świecie jest ciągle wysoka. To tu kilkanaście lat temu zrodził się nurt "bistronomie", który zapoczątkował Yves Camdeborde, znakomity szef kuchni i właściciel L’avant Comptoir. Jego zdaniem to sformułowanie reprezentuje miejsce charakteryzujące się prostym i niezobowiązującym wystrojem, z tradycyjną kuchnią wysokiej jakości. Postanowiliśmy odwiedzić to miejsce. (więcej…)
16.02.2018
MIEJSCA

Domek bez adresu

Wielu naszych przodków jest na obrazach Witkacego, przecież on prowadził tu firmę portretową. Nasi dziadkowie utrzymywali liczne kontakty z artystami. Głównie ze środowiskiem sopockim. Pierwsze logo schroniska zaprojektowała Józefa Wnukowa, wykładowczyni gdańskiej ASP. Przyjeżdżali tu muzycy, malarze, pisarze. Dolina Pięciu Stawów była inspiracją do powstania wielu dzieł sztuki. Piosenka Niemena „Domek bez adresu” jest o naszym schronisku – opowiadają USTOM Marychna i Marta Krzeptowskie, których rodzina od wielu lat prowadzi Pięciu Stawów, najwyżej położone schronisko w Polsce. (więcej…)
15.02.2018
LUDZIE, MIEJSCA

Żonglerka, kawa i Klaus

W ładnej narożnej przestrzeni po starym sklepie spożywczym na krakowskim Salwatorze powstała Żonglerka, kameralny bar, bistro. Julia i Szymon stworzyli je myślą o swoich sasiadach, dobrym winie i kawie, spontanicznych spotkaniach, wolnych sobotnich śniadaniach oraz z chęci ożywienia życia towarzyskiego i kulturalnego w swojej dzielnicy. (więcej…)
04.02.2018
PRZEPISY

Another Morning: Rosja

I znowu zimno, dlatego warto zaserwoać śniadanie rozgrzewające! Jako pierwsza przyszła mi na myśl Rosja i kiedy zaczęłam szukać informacji, okazało, że Rosjanie jadają ołady, czyli takie nasze racuchy. Tyle że zamiast mleka jest w nich kefir. Dzięki niemu smak jest bardziej wyraźny i dlatego bardzo często serwuje się je w wersji wytrawnej z kwaśną śmietaną lub kawiorem (polecam ten z wodorostów z Ikea). (więcej…)
19.02.2018
MIEJSCA

Oko na Puro

Od ponad dwóch lat USTA współpracują z siecią hoteli PURO. Wspólnie przygotowaliśmy cykl imprez "Oko na...", które odbyly się już we Wrocławiu, Poznaniu i Trojmieście. A także  piękny designerski planer. PURO rozwija się prężnie, w tym roku szykuje otwarcie nowego hotelu na krakowskim Kazimierzu oraz kolejne wydarzenia, najbliższe już na wiosnę w Poznaniu. (więcej…)
16.02.2018
WYDARZENIA

Zobacz i powiedz

Już 11 lutego w warszawskim Centrum Kreatywności Targowa 56 odbędzie się wernisaż MUST SEE. W jednym miejscu będzie można zobaczyć prace 101 najlepszych młodych talentów odkrytych podczas przeglądu portfolio See&Say 2017. USTA patronują. (więcej…)
09.02.2018
LUDZIE

Kanapka czy bowl?

Znają się od przedszkola, mieszkają w Trójmieście, o 7 lat razem tworzą  bloga Burczymiwbrzuchu. Właśnie opublikowały swoją pierwszą książkę kulinarną. Nam opowiadają o tym, jak powstawała i co same najchętniej jedzą o poranku. Rozmawiamy z Tosią Koło i Martą Śliwińską, autorkami "Śniadań". (więcej…)
04.02.2018
WYDARZENIA

Trzy gwiazdki na Gali

Philippe Mille z Restauracji Le Parc w zamku Les Crayères w Szampanii, uhonorowanej dwiema gwiazdkami Michelin, Wojciech Modest Amaro Szef kuchni atelier Amaro, pierwszej restauracji w Polsce, która zdobyła gwiazdkę Michelin, oraz Maciej Majewski z warszawskiej restauracji La Brasserie Moderne przygotowali wyjątkową kolację na Gali Francusko-Polskiej Izby Gospodarczej (CCIFP). Zaproponowane menu łączyło w sobie polską i francuską tradycję kulinarną. (więcej…)
17.02.2018
LUDZIE

Jak mały kolorowy żółw

Aby zaistnieć w Nowym Jorku, czasem wystarczy talent i trochę szczęścia. Częściej jednak jest to okupione ciężką pracą i gotowością do poświęceń, przy świadomości, że ambitnych twórców są tam dziesiątki tysięcy. O przetrwaniu w wielkim mieście, odnajdywaniu równowagi i islandzkim duchu opowiada artystka Hrafnhildur Arnardóttir, czyli Shoppy. (więcej…)
15.02.2018
PRZEPISY

Pudełko 9: Pączki dla dużych i małych

Zaszalejmy! Zróbmy pączki zamiast stać w kolejce do cukierni. Tym razem proponujemy wersję prosto z Neapolu - graffa czyli drożdżowe pączki, do produkcji których potrzebne nam będą ziemniaki! (więcej…)
06.02.2018
WYDARZENIA

Świeci i grzeje

Solar Egg to kosmiczny projekt studia Bigert & Bergström. Rzeźba-sauna stoi na wzgórzu w Kirunie, najbardziej wysuniętym na północ mieście Szwecji. (więcej…)
02.02.2018