Wszystkie wydania ust
  • nr 24

  • nr 23

  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Kraków

  • Lizbona

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

  • Warszawa

JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
MIEJSCA, WYDARZENIA

Decaf na front!

Kawa bezkofeinowa – oksymoron, koszmarny sen baristy, czy kolejny trend, który pokochamy, choć wcześniej to kofeinie przyrzekaliśmy miłość do grobowej deski? Pytamy tych, którzy na kawie znają się od ziarenka. Kiedy trzy lata temu poprosiłam w modnej kawiarni o kawę bez kofeiny, usłyszałam od baristy, że sumienie mu nie pozwala na serwowanie takich napojów. Cóż, byłabym w stanie go zrozumieć, gdyby nie fakt, że byłam w ciąży, a moją jedyną zachcianką była kawa, morze kawy. Jednak mój organizm stanowczo i bez pardonu odmawiał przyswajania C8H10N4O2 , czyli osławionej substancji napędzającej kawę energią. Coś się zmieniło, bo wystarczyło kilka lat, by decaf wkroczył na salony kaw specialty. (więcej…)
03.11.2020
LUDZIE

Plecionkarki z rogożyną

Przemierzają całą Polskę, aby odkryć zapomniane techniki wyplatania przedmiotów przeróżnych. Sprawiają, że stare rzemiosło staje się znów popularne – wspierają mistrzów i uczą młodych twórców. Oto Serfenta, która istnieje, aby plecionkarstwo żyło. (więcej…)
29.10.2020
WYDARZENIA

Plakat na spacer

Jeśli wybieracie się na "spacer" i potrzebujecie plakatu Team Zamieszanie stworzył dla Strajku Kobiet platformę z bazą bezpłatnych plakatów do pobrania. T oddolna inicjatywa powstała w momencie, w którym serwery strony internetowej Strajku Kobiet przestały działać. Do pomocy zgłosiło się wiele osób. W tej chwili ze strony korzysta ponad 2,2 mln użytkowników i pobieranych jest około  60 000 plakatów na godzinę!  W bazie znajdziecie wiele grafik stworzonych przez różnych twórców: zarówno profesjonalistów jak i amatorów. (więcej…)
28.10.2020
MIEJSCA

Mombasa po Polsku

Jak co roku w Chałupach, gdy zaczyna się upał, golców cały tłum - jakoś tak śpiewał Zbigniew Wodecki. Epidemia koronawirusa sprawiła, że peerelowski szlagier znów zrobił się aktualny.  O polskich kurortach dla nudystów, pisze Czarek Polak. (więcej…)
22.10.2020
MIEJSCA

Przewodnik po Slow Polsce

Tegoroczne lato minęło nam głównie na wycieczkach krajoznawczych i poznawaniu urokliwych miejsc w Polsce. Odwiedziliśmy kameralne domy na skraju boru, urokliwe osiedla nad morzem, modernistyczne wille a nawet zamki! Zebraliśmy dla Was wszystkie te miejsca w przewodniku i dzielimy się nimi z Wami, byście mogli zaplanować jesienne wypady za miasto. (więcej…)
08.10.2020
WYDARZENIA

RAVE W SŁUSZNEJ SPRAWIE

Skręcamy w jedną z ulic Saskiej Kępy, tuż obok nadwiślańskiej plaży. Jest ciepły wiosenny wieczór. Energia rozsadza powietrze – napięcie po tygodniu pracy, które rozładuje piątkowa noc. Zaczynamy czuć w ciele mocny bas, to mrowienie pod skórą, które raz przyswojone w tanecznym transie, wyzwala w nas pokłady dopaminy. Jednak, co za chwilę ujrzymy, to nie regularny, weekendowy rave. Dzięki oddolnemu zorganizowaniu się sceny klubowej dziesiątki osób zjawiły się pod ambasadą Gruzji, by poprzez wspólny taniec wyrazić solidarność z klubową społecznością Tbilisi. (więcej…)
29.10.2020
WYDARZENIA

Moje noce są piękniejsze od waszych dni

Choć higieniści zdrowego snu potępiają wszelką aktywność w sypialni, która nie jest spaniem lub seksem, to liczne przedstawienia łóżka w sztuce oraz barłogowe poczynania artystów, literatów i aktywistów dowodzą jednak, że jest to powierzchnia uniwersalna – przedmiot symboliczny. Prześcieradło staje się płótnem, bazą dla wielowątkowych opowieści o naszych pragnieniach, traumach i kondycji. (więcej…)
27.10.2020
LUDZIE

Rok spontanicznego życia

Czy w nowej rzeczywistości, w której fine dining stoi pod znakiem zapytania, jest miejsce na nowe idee, kreatywne i kosztowne pomysły, na wakacje, luz i bliskość – zastanawia się wspólnie z nami René Redzepi, jeden z najbardziej wpływowych szefów kuchni na świecie, twórca kopenhaskiej restauracji NOMA. (więcej…)
20.10.2020
WYDARZENIA

Jak sprawić, by pomnik się (nie)pojawił?

Na świecie od kilku miesięcy trwa dyskusja o roli pomników  i ich obowiązków w przestrzeni publicznej. Gdy w Stanach Zjednoczonych powalane są kolejne rzeźby postaci związanych z kolonializmem i niewolnictwem, w Polsce zmienia się kontekst pomników przez nadawanie im nowym atrybutów, bądź usuwa się pamiątki po komunizmie. Ważnym głosem w tej dyskusji jest wystawa Daniela Malone’a, którą można oglądać w Gdańskiej Galerii Miejskiej. (więcej…)
07.10.2020
PRZEPISY

Z DOBREGO ŹRÓDŁA

Single malt to rodzaj whisky, która powstaje w jednej destylarni, jednej beczce i z jednego rodzaju słodu. Jeśli dodamy do tego niezmienioną od pokoleń recepturę i tradycyjny sposób produkcji, to pewne, że mowa o Glenfiddich. Pierwsze krople destylatu popłynęły w szkockim miasteczku Dufftown w 1887 roku i tak, jak wtedy, również dziś powstają z najwyższej jakości jęczmienia i krystalicznej wody z podziemnego źródła Robbie Dhu. Wśród whisky Glenfiddich naszym faworytem jest ta leżakująca minimum 12 lat w dębowych beczkach po amerykańskim bourbonie, hiszpańskiej sherry, czy karaibskim rumie. To długo, ale czas odgrywa tu kluczową rolę – dzięki niemu czuć w trunku lekką słodycz i delikatną nutę gruszki, aromaty angażujące wszystkie zmysły. Przygotowując jednego z naszych ulubionych drinków, wybieramy więc właśnie Glenfiddich 12YO. (więcej…)
29.10.2020
LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIA

Usta jesienne – Metoda

W tym numerze UST postanowiliśmy przyjrzeć się temu, jak planujemy nasze życie. W czasach „pomiędzy”, gdy stary porządek boleśnie przekuwa się w nowy, kiedy jesteśmy mocno zdezorientowani, niepewni tego, jak potoczy się przyszłość, a każdy z nas na swój sposób usiłuje odgadnąć, jakie będą nowe zasady funkcjonowania w świecie – warto wziąć pod lupę struktury i schematy obowiązujące do tej pory. Co jeszcze znajdziecie w najnowszym numerze? Przeczytajcie rekomendację naszej redaktor naczelnej Monika Brzywczy.   (więcej…)
23.10.2020
PRZEPISY

Rozgrzewamy!

Na jesienne chłody, szarugi i brak słońca przyda się coś rozgrzewającego, pełnego mocy, doprawionego szczyptą oryginalności. W tej roli sprawdzi się debiutująca na rynku Ballantine’s 7YO Bourbon Finish – trunek, który w wyjątkowy sposób łączy dwa, na pozór odległe światy: szkockiej whisky oraz amerykańskiego bourbona. (więcej…)
17.10.2020
MIEJSCA

Pierwsza w Polsce restauracja z cheesbarem

Jeśli na myśl o świeżym peccorino, twardym grana padano czy młodym korycińskim nogi topnieją Wam niczym ciepły ser, to na pewno pokochacie nową poznańską miejscówkę Fromażerię. Jest to pierwsza w Polsce restauracja z cheese barem -  na miejscu skosztujecie całej palety serowych dań (w tym serowych deserów), a także naturalnych win i koktajli. Sprawdźcie co znajdziecie we Fromażerii. (więcej…)
07.10.2020