Wszystkie wydania ust
  • nr 28

  • nr 27

  • nr 26

  • nr 25

  • nr 24

  • nr 23

  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Kraków

  • Lizbona

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

  • Warszawa

  • Warszawa

JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
LUDZIE, WYDARZENIA

Poison candy – deser niemiłosny

Przyszła uśmiechnięta z tacą ciastek. Słodkich ryżowych kul naszprycowanych gorzkim piołunem. W kwiecistym fartuszku odczytała tekst. Czyli Anna Królikiewicz o tym, jak smak staje się narzędziem komunikacji. (więcej…)
02.03.2021
Bez kategorii

Cywilizacja marnotrawienia

Według Food And Agriculture Organization świat wyrzuca 1/3 wyprodukowanej żywności: 1,3 mld ton. A Institution of Mechanical Engineers szacuje, że jeszcze więcej, bo nawet 2 mld ton. To niemal połowa światowej produkcji! Według badań Eurostatu z 2010 roku w Polsce w śmieciach ląduje 9 mln ton żywności rocznie, z czego 2/3 przypada na produkcję, a niemal 1/3 na gospodarstwa domowe. Plasuje nas to w niechlubnej pierwszej piątce w Unii Europejskiej, po Wielkiej Brytanii, Niemczech, Francji i Holandii. A równocześnie prawie dwa miliony Polaków nie dojadają. Kupujemy na potęgę i na potęgę wyrzucamy. Żyjąc w kulcie obfitości, przestaliśmy szanować żywność. Tymczasem marnowanie jest już passé! (więcej…)
01.03.2021
LUDZIE, PRZEPISY

Porozumienie ponad przepisami

– We „Wschodzie” Stasiuk pisał, że w Polsce jest centrum świata, że tu się krzyżuje wiele dróg. Gotując razem, przypominamy to sobie i odkrywamy zupełnie nieznane kulinarne zakamarki. Związane z historią i tym, jak przenikały się u nas różne tradycje – rzuca Maciej Nowicki, który z Rafałem Bernatowiczem jest w kolektywie KoperBernNowicki. Okazuje się, że obaj zaczytują się w Stasiuku i każdemu przyświeca chęć odkrywania zapomnianych płaszczyzn kultury kulinarnej. Z projektem współtworzonym z Emanuelą Koper, organizatorką eventów, wystartowali odważnie zaraz po lockdownie – przygotowali ucztę na świeżym powietrzu, na pięknym terenie Muzeum Architektury Drewnianej w Nowej Suchej. Ich pasja i przyjaźń w końcu znalazły idealne miejsce, by nabrać mocy. – Z wykształcenia jestem archeologiem, z zacięciem do gotowania. U Maćka odwrotnie – to kucharz, który zagłębił się w historię – Rafał tłumaczy, dlaczego tak świetnie się uzupełniają. (więcej…)
24.02.2021
MIEJSCA

Etyczne podróżowanie

Nie jest nowością, że turystyka wpływa na świat. Tworzy nowe miejsca pracy, otwiera nam oczy na nowe zjawiska i kultury, poszerza naszą wiedzę i świadomość. Niestety nie pozostaje też bez wpływu na środowisko. Czy to oznacza, że nie powinniśmy już podróżować? Oczywiście, że nie! Jednak wybierając się w podróż warto robić to etycznie i szukać destynacji, które gwarantują wakacje bez „ekologicznego kaca”. Jednym z takich miejsc jest włoski region Trentino będący przodownikiem ekologicznej turystyki w Europie. (więcej…)
08.02.2021
LUDZIE

Serce sera

Gdy Francesco wylądował na Okęciu, nie wiedział jeszcze, że za dwie godziny zmieni się całe jego życie. Prosto z lotniska pojechał do Syreniego Śpiewu, gdzie umówił się ze swoimi warszawskimi przyjaciółmi poznanymi podczas stypendium Erasmus. Tam, przy barze, poznał Kaję i tak rozpoczęła się jego przygoda z serami. (więcej…)
01.02.2021
WYDARZENIA

Nowa romantyczność na wiosnę

Od nowoczesnych, futurystycznych motywów po te inspirowane estetyką retro i wakacyjnymi wspomnieniami – najnowsza kolekcja Jenny Fairy na sezon wiosna–lato 2021 pełna jest rozwiązań osadzonych w najsilniejszych trendach, minimalizm miesza się z bardziej odważnymi elementami, w efekcie proponując klientkom projekty bardzo na czasie. (więcej…)
25.02.2021
WYDARZENIA

The Dark Side Of The Sun

The Dark Side of The Sun, czyli Ciemna Strona Słońca to oksymoron odnoszący się do całkowitego zaćmienia Słońca: wydarzenia tak niezwykłego, że od wieków budzącego grozę i stanowiącego zapowiedź nieoczekiwanego przełomu. To również cykliczny projekt kuratorki Emilii Orzechowskiej i artystki Anny Królikiewicz, odpowiadający na problem radzenia sobie z depresją klimatyczną i dynamicznymi zmianami zachodzącymi w naturze.  Na zaproszenie kuratorki 24 osoby wzięły udział w 24-godzinny procesie multisensorycznego doświadczenia. Oddzieleni od zewnętrznych bodźców, doświadczali różnych zapachów i smaków, słuchali opowieści o roślinach. Obejrzyjcie relację z  wydarzenia i posłuchajcie ASMR'owego nagrania jakie towarzyszyło doświadczeniu. (więcej…)
23.02.2021
LUDZIE, MIEJSCA, PRZEPISY

Nowy sposób na klasyka

Czy da się poprawić klasyka? Tego trudnego wyzwania podjął się Ballantine’s, który do udoskonalenia tradycyjnych receptur zaprosił 7 wspaniałych barmanów z całej Polski. W ramach projektu „7 Wspaniałych”, każdy z nich opracował własną wersję klasycznego Old  Fashioned opartą na Ballantine’s 7 Bourbon Finish. (więcej…)
06.02.2021
LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIA

Influenser – danie z serem

Znacie akcję Save The fork? To społeczna kampania, która połączyła influencerów, miłośników dobrego jedzenia z restauracjami w całej Polsce. Dzięki zaangażowaniu m.in. Ewy Farny, Red Lipstick Monster, Make Life Harder, Małgosi Minta organizatorzy starają się ratować 100 restauracji. W najbliższy weekend do akcji dołącza wegańskie bistro Eden na Saskiej Kępie w Warszawie, w którym zjecie danie wymyślone przez rysownika Bolesława Chromego – influenSER. (więcej…)
28.01.2021
LUDZIE

W KONTRZE DO GWIAZD

Jakub Józef Orliński to śpiewak trudny do zaszufladkowania. W pełni świadom tego, jakimi prawami rządzi się operowy świat, w którym żyje. Znając system, wie, jak przekraczać granice, aby stworzyć nową jakość i zachwycić publiczność. Drzemie w nim niesamowita energia, która na zawołanie budzi się, by wykrzyknąć: „Głos to całe ciało! (więcej…)
24.02.2021
WYDARZENIA

Post – pomiędzy Piekłem a Niebem

Za nieprzestrzeganie postu w czasach Bolesława Chrobrego można było stracić zęby, a w czasach kontrreformacji być posądzonym o konszachty z diabłem. Surowe zasady żywieniowe odstraszały obcokrajowców, ale polscy dworzanie umieli się w poście pocieszyć – cukrowymi kolacjami i kulinarną iluzją. Kto miał stałą dyspensę od postu, a kto powinien zostać świętym polskiego slow foodu? O tym wszystkim rozmawia Monika Brzywczy z profesorem Jarosławem Dumanowskim. (więcej…)
17.02.2021
WYDARZENIA

Joga na wiosnę!

Przesilenie wiosenne, kolejny lockdown, zamknięcie i otaczająca nas walka z wirusem - wszystko to nas przytłacza i przeciąża. W tym czasie musimy troszczyć się o siebie jeszcze mocniej, dbając o swój spokój i nastrój. Okazją do zebrania sił i odpoczynku będzie wyjazd w pierwszy kalendarzowy weekend wiosny na Joga & Fitness Girls Weekend 2.0 w pięknej w Ceglarni w Jarosławkach. (więcej…)
01.02.2021
MIEJSCA

Bonbon – słodkie wnętrze

Z fascynacji najlepszymi cukierniami na świecie zrodziło się marzenie o miejscu, w którym smak i otaczająca przestrzeń mają przenieść nas w upragniony stan błogości. Tak powstała cukiernia Bonbon w Opolu. Projekt wnętrza wykonała pracownia Ugo Architecture z Poznania, za którą stoi jeden z zdolny architekt młodego pokolenia – Hugon Kowalski. (więcej…)
25.01.2021