Opera i deskorolka

Krakowski Zenit to mały gabinet osobliwości. Jego ściany ozdobiono gęstą mozaiką z grafik, zdjęć, malarstwa, obiektów, pamiątek i skarbów zgromadzonych przez właścicieli. Dobrze zaprojektowane wnętrze i nie gorsze jedzenie zarówno śniadaniowe, jak i obiadowe. Śniadanie vege lub kiełbasa z popiołem, kawa przelewowa albo latte, ceviche czy zupa pomidorowa. Zenit daje wiele możliwości, no i jest przyczółkiem nowoczesności, o którą w Krakowie nie łatwo.

24 godziny w Teatrze Starym

Co 15 minut grupa 10 widzów wyruszy w specjalnie przygotowaną trasę po zakamarkach teatru i spotka się z efektami pracy zaproszonych twórców, między innymi: Katarzyny Kozyry, Zbigniewa Libery, Justyny Sobczyk i współpracującej z nami Anny Królikiewicz. 4 i 5 czerwca w Teatrze Starym będzie miała miejsce akcja artystyczna Długi Obieg w Teatrze Starym w Krakowie. 

Co jedzą syreny?

O tym, czy kobieta w przemyśle filmowym jest stworem równie egzotycznym, jak syrena w knajpie z striptizem i czy w XXI wieku seks nadal jest naszą najważniejszą bronią rozmawiamy z Agnieszką Smoczyńską.

Kawa w Lesie

W Sopocie powstało miejsce, którego brakowało. Z dala od zgiełku turystycznego Monciaka, z ofertą przyciągającą okolicznych artystów i mieszkańców. Wystrój remontowy, muzyka eksperymentalna i kawa parzona metodami alternatywnymi – to wszystko łączy w sobie mała kawiarnia wymyślona i zrealizowana jako obiekt  przestrzeni miejskiej przez artystkę Joannę Zastróżną. Las dolnysopotpółnoc – bo tak właśnie nazywa się kawiarnia wraz z Joanną prowadzi baristka i miłośniczka zdrowego odżywiania się – Ewelina Dobosz.

Gospodynie w Wilanowie

Już 14 maja odbędzie się wilanowska Noc Muzeów, podczas której będzie można nie tylko zwiedzić bezpłatnie pałac, ale też wziąć udział w pokazie rekonstrukcji kulinarnej z degustacją staropolskich dań! 

Wietnamska sałatka z geranium i satay’em z tempeh

Jeśli macie dziś ochotę na małą ucieczkę od polskiego tradycyjnego stołu Mickey Rotten proponuje dziś tempeh z satayem oraz bohaterem tego miesiąca, ogórkiem. Zamiast świeżej mięty można dodać geranium, które pewnie znajdziecie przy okazji świątecznych odwiedzin u babci. Lekko, świeżo, ożywczo!

Żaneta czy Ernest?

Kwietnik powstał kilka miesięcy temu z myślą o miłośnikach kwiatów doniczkowych. Pomysł na formę i wykonanie zaczerpnięto z elementów polskiego wzornictwa lat 70. i 80. XX wieku. Nas prócz retro kształtu rodem z naszego dzieciństwa zauroczyły także nazwy poszczególnych modeli: Karol, Ernest, Żaneta czy Krystyna.

Konfitura z kwiatów bzu i truskawek

Połączenie tych dwóch sezonowych składników, ich smaków i zapachów to po prostu bajka. Słodkie, dorodne truskawki i drobne kwiatki czarnego bzu o niesamowitym zapachu. Ach!

Nocny na Głównej

Już dziś wybieramy się na Nocny Market. Od godziny 17 do 1 w nocy na nieczynnych peronach dworca Warszawa Główna będzie można jeść, słuchać muzyki i spotkać znajomych. Usta patronują!

Risotto szparagowe

Risotto ze szparagami w wersji podstawowej – z dodatkiem wina albo cydru – mamy już opanowane. W tym roku próbujemy urozmaicić ten przepis i gotujemy je z dodatkiem martini, startej skórki cytryny i świeżym estragonem. Efekt – obłędny,  jedno z lepszych jakie jedliśmy, brawo Mickey Rotten!

Nowy od nowa

Teatr Nowy ma już nową siedzibę, po ponad roku przebudowy oddano do użytku nowoczesną salę teatralną wraz z foyer i budynkami administracyjnymi. W planach bogaty program artystyczny na nowy sezon. Usta są dumne, że mogą patronować jednej z najlepszych scen w Europie.

Meet Polish Meat

To projekt dyplomowy studentki wydziału turystyki w Amsterdamie  , który USTA wspierają. Emilia zobowiązała się do stworzenia mięsnego szlaku kulinarnego w województwie mazowieckim, którego celem jest zaprezentowanie nowej jakości polskiej wołowiny zarówno w hodowli, jak już  w postaci produktu – wysokiej jakości mięsa.

Na zawsze las

‚Forest Forever’ Justyny Stoszek to rodzaj cabinet de curiosité. W instalacji przenikają się twórczość plastyczna – litografie i ilustracje botaniczne oraz zamknięte w butlach leśne światy i inne unikalne znaleziska i obiekty, które artystka kolekcjonuje. Wystawa otwiera się 21 kwietnia w warszawskim concept store Pies czy Suka. Usta patronują!

Kawa na szczycie

 

Już w najbliższy piątek odbędzie się druga edycja festiwalu „Zakochaj się w kawie”. Będzie można nauczyć się alternatywnych metod parzenia, dowiedzieć się czegoś o wpływie wody na jakość , a także spotkać się z ludźmi gór.

Apetyt na słońce

Ekipa UST podróżowała po Kalifornii, gdy pojawiła się propozycja objęcia patronatem tej płyty. Zbieg okoliczności? Jeśli tak, to idealny, bo nie ma nic lepszego niż lato, dobra muzyka i West Coast. „Appetit” to seria muzyczno-kulinarna tworzona przez pasjonatkę gotowania i podróży, a jednocześnie wokalistkę, autorkę tekstów i kompozytorkę Asię Chacińską.

Polska na Gourmet

Kilka dni temu USTA uczestniczyły w festiwalu kulinarnym Gourmet w Budapeszcie. Mieliśmy przyjemność spróbować dziesiątek potraw i win serwowanych tu przez najlepsze węgierskie restauracje i winnice. A także dopingować Mateusza Wichrowskiego z Brasserie Warszawska, który na scenie festiwalowej promował polską kuchnię.

Katastrofa w kuchni

Tylko dwa spektakle, podczas których szefowie kuchni na oczach widzów przygotują potrawy odwzorowujące katastrofy naturalne, jak i wywołane przez człowieka: powodzie, pożary lasów, wojny, kraksy samolotów. Dziwna przygoda na granicy przyjemności i strachu, czasami bardzo ciężkostrawna. „Cooking Catastrophes”  już 21 i 22 maja w Teatrze Nowym.

Kobiety Chanel

Pracują razem od kilku lat. Mają słabość do fotografowania kobiet. Robiaą to inteligentnie, w ujmujący sposób. Ich portrety mają w sobie zarówno coś eleganckiego, jak i czułego. – Zawsze szukamy wyższego poziomu intymności w naszych obrazach – opowiadają USTOM Peter Farago i Ingela Klemetz Farago.

Więcej niż burger

Ekipa odpowiedzialna za Warburgera, knajpkę z burgerami gourmet na Mokotowie, podbija warszawską Wolę. Bartek Pirkiel i Adam Zakrzewski wystartowali niedawno z nową restauracją na Żelaznej – Warburger na Talerzu. Ich ideą jest wykorzystać całe zwierze, które najchętniej rozbierają sami: na kościach przygotowują demi glace, głowizny używają do galaretki, tatara robią nie z polędwicy, a z ligawy. Testowaliśmy – burgery z głowizną, pieczony boczek  czy ozór z chrzanem smakują wybornie.

Musztardowiec, shiso i jarmuż toskański

Znacie Pana Ziółko? Jeśli mieszkacie w Warszawie i kochacie kuchnię – na pewno! Od kilku lat zaopatruje on mieszkańców stolicy w świeże sałaty, zioła i warzywa. USTA odwiedziły jego gospodarstwo i dowiedziały się, jakie nowości planuje na ten sezon.