Wszystkie wydania ust

  • nr 23

  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach

  • Berlin

  • Poznań

  • Sztokholm

  • Budapeszt

  • Lato

  • San Francisco

  • Amsterdam

  • Kraków

  • Lizbona

  • Śląsk

  • Trójmiasto

  • Madryt

  • Tel Aviv

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

  • Warszawa

JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
MIEJSCA, WYDARZENIA

Inwestycja w tradycję

Dwa gryfy trzymające w dziobach wstęgę, rozdzielone wazonem pełnym kwiatów są nie tylko logiem Cieleśnicy – marki produkującej rzemieślnicze syropy, herbaty, konfitury czy ziołowe mieszanki, znanej Wam dobrze z naszych Świąt na Mysiej3. Motyw ten został zaczerpnięty z dekoracyjnego fryzu zdobiącego fasadę XIXwiecznego dworu w Cieleśnicy, który stał się inspiracją do stworzenia marki. Ten klasyczny wzór odnosi nas do tradycji sięgającej wiek wstecz, do sagi rodziny Serwińskich, która wzbogaciła Cieleśnicę o wspomniany pałac, a także wiatrak, olejarnię, cegielnię, młyn, stawy rybne, obory i plantację morwy pod hodowlę jedwabników, a nawet browar i gorzelnię. W 1923 roku stworzyli Fabrykę Wódek i Likierów „Hollender” gdzie produkowano wódkę, rum, alasz, likiery, jarzębiak do czołowych warszawskich restauracji. Prawie 100 lat później, 2 września 2019 roku wystartowała emisja akcji Cieleśnica SA, dzięki której właściciele i inwestorzy zamierzają odbudować fabrykę i otworzyć nowy rozdział w historii manufaktury. Możecie stać się częścią jej przyszłości i zostać Akcjonariuszami. (więcej…)
18.10.2019
WYDARZENIA

Boginie jedzenia

Na wiosnę warto czekać nie tylko z powodu nowalijek i dłuższych dni. Na początku marca wystartuje Her Docs Festival Film Festival prezentujący twórczość kobiet. Choć do oficjalnego otwarcia zostało jeszcze kilka miesięcy, to już 29 października odbędzie się inauguracja cyklu w warszawskiej Kinotece. W tym dniu, na dużym ekranie zobaczymy „Boginie jedzenia” w reżyserii Verane Frediani. Comiesięczne filmowe spotkania w ramach Her Docs możemy wpisać w kalendarz aż do marca. USTA patronują! (więcej…)
17.10.2019
LUDZIE, MIEJSCA

Jednorożce i ślimaki

Pierwsza Charlotte powstała przy placu Zbawiciela 10 lat temu i błyskawicznie podbiła  serca warszawiaków. Formuła francuskiego bistro, które rano, w południe i wieczorem serwuje pieczywo, kanapki, słodycze, kawę czy wino w eleganckim stylu i w przystępnej cenie chwyciła, wiec wkrótce pojawiły się też lokale w Krakowie, Wrocławiu i druga lokalizacja w Warszawie.  Dziś w stolicy przy Rondzie Charlesa de Gaulle’a swoje podwoje otwiera kolejna Charlotte. Sprawdziliśmy dla Was co, kryje się pod nazwą Charlotte Boullion, co nowego znajdziecie w jej karcie i na ścianach. Na temat tej ciekawej gastronomicznej koncepcji rozmawiamy z Justyną Kosmalą, współwłaścicielką Charlotte. (więcej…)
12.10.2019
MIEJSCA

Modernizm nad morzem w Gdyni

Pobyt nad polskim morzem to nie tylko las parawanów, tłok i kwatery z piekła rodem. Jeśli szukacie wyjątkowego miejsca przeczącego tym stereotypom, koniecznie odwiedźcie Willę Wincent w Gdyni. Przepiękny budynek z 1929, zachwyci was wnętrzami o które zadbali czołowi polscy projektanci. To idealne miejsce na romantyczny pobyt dla miłośników designu i modernizmu. (więcej…)
04.10.2019
PRZEPISY

Drożdżówka z budyniem imbirowym i śliwkami

Zrobić dobre ciasto drożdżowe to nie lada sztuka, która wymaga czasu, cierpliwości i techniki. Efekty – wspaniale wyrośnięte, świeże ciasto w jesiennej odsłonie ze śliwkami, imbirowym budyniem i maślaną kruszonką są warte wysiłku. (więcej…)
01.10.2019
WYDARZENIA

Sztuka w kieszeni

W domu, kawiarni czy kieszeni? Już od 25 października zyskamy dostęp do sztuki wszędzie tam, gdzie tylko chcemy. Tego dnia startuje Gallery Van Dorsen Artists – galeria fotograficzna online. Zobaczymy w niej zdjęcia młodych, zrzeszonych w tej agencji fotografów, którzy odstawiają na chwile pracę komercyjną, by zaprezentować swoje artystyczne osiągnięcia. USTA patronują!   (więcej…)
16.10.2019
LUDZIE, WYDARZENIA

Usta Klasyka

Jesienny numer UST już w sprzedaży, co w nim znajdziecie? Oto mała zapowiedź. Jesień nastraja nas nostalgicznie. Kolejne lato minęło, czerwienią się liście, żołędzie i kasztany znów bombardują nasze ulice, a my staramy się zachować poker face w obliczu nadciągających chłodów i wobec widma kolejnej zimy w naszym pięknym kraju. W takich momentach warto sięgnąć po sprawdzone środki, po coś, co zawsze dobrze działa na słabsze samopoczucie. Klasyczne smaki i formy. Jakość, elegancja, prostota. Trwałość i możliwość powrotu do tradycji – w takich warunkach wydają się wyjątkowo krzepiące. Dlatego w tym numerze wiele uwagi poświęcamy Wiedniowi. Odwiedziliśmy manufakturę Jarosinski & Vaugoin, która przetrwała dwa wieki w samym sercu miasta. Zwiedzaliśmy kawiarnie i bary retro, ale też pokusiliśmy się o znalezienie nowej twarzy austriackiej stolicy. Pojechaliśmy do Miśni, by zobaczyć, jak powstaje najbardziej znana europejska porcelana. (więcej…)
07.10.2019
WYDARZENIA

Apetyt na naukę

To co najbardziej łączy człowieka i naturę to jedzenie. Pierwsze miasta powstały w pobliżu miejsc gdzie osadnicy zakładali uprawy roślin. Pozyskiwanie żywności determinowało rozwój człowieka ale też wpływało na naturalne ukształtowanie terenu. Dziś, w dobie narastających zmian klimatycznych, wybrzmiewa ostatni dzwonek by otrząsnąć się z apatii i zacząć kontrolować ludzki apetyt. Nauka i technika dostarczają nam narzędzi, ale to od nas zależy, czy i jak je wykorzystamy. W czwartek rusza kolejna edycja festiwalu Przemiany. (więcej…)
02.10.2019
WYDARZENIA

Fado, bica i azulejos

Bartek Kieżun, po sukcesie swojej książki „Italia do zjedzenia”, wyruszył do Portugalii gnany potrzebą przeżycia kolejnej przygody w malowniczych miejscach oraz odkrycia kuchni niezwykłej w swej prostocie. A że Kieżun z wykształcenia jest antropologiem kultury, z zamiłowania kucharzem, a z zawodu dziennikarzem i blogerem, jego „Portugalia do zjedzenia” znów jest barwnym zbiorem nie tylko przepisów, ale wszelkich kulinarnych i kulturowych wątków. To połączenie książki kucharskiej i przewodnika po jednym z najczęściej odwiedzanych europejskich krajów. (więcej…)
25.09.2019
WYDARZENIA

Święto kawy i herbaty vol. 5

Już po raz piąty zapraszamy na jedno z naszych ulubionych Świąt na Mysiej 3 - w październiku tematem przewodnim naszego cyklicznego wydarzenia są dwie królowe - KAWA i HERBATA! Ciężko się zdecydować, którą z nich cenimy bardziej. To co je łączy, czy raczej nasze podejście do nich to konieczność zadbania o dobrej jakości ziarna i liście, dbałość o precyzję parzenia, szukanie nowych sposobów podania oraz konieczność zapewnienia pięknych naczyń, w których będziemy je serwować. (więcej…)
16.10.2019
WYDARZENIA

Wyspa outsiderów

Ta wiecznie zielona i słoneczna enklawa była schronieniem dla rewolucjonistów, marzycieli i władców. Do jej brzegów dobijali Tyberiusz, Lenin, Gorky, Shaw i Rilke. Kierunkiem ucieczki była włoska wyspa Capri, która stała się również miejscem akcji nowego spektaklu Krystiana Lupy „Capri – wyspa uciekinierów” . Premiera już 12 października w Teatrze Powszechnym w Warszawie. (więcej…)
04.10.2019
WYDARZENIA

Od sufitu, od dębu, od marchwi

Od piątku, 4 października możemy odwiedzić wystawę "Od sufitu, od dębu, od marchwi" autorstwa Anny Królikiewicz, profesor ASP w Gdańsku, która jest znana czytelnikom UST z kolumny poświęconej związkom sztuk pięknych i pokarmu. Artystka od lat rezygnuje z klasycznego medium malarstwa czy rysunku wielkoformatowego na rzecz materii jedzenia, kultury stołu - sztuki odbieranych bardzo sensualnie. (więcej…)
01.10.2019
MIEJSCA

Pierwszy bourbon bar w Warszawie

AURA Bar czyli pierwszy bourbon bar w Warszawie powstał z miłości do ludzi i rozmów przy dobrych trunkach. I oczywiście z uwielbienia do amerykańskiej whiskey. Mieści się w dziewiętnastowiecznej kamienicy Jochweta Taubenhausa przy ul. Hożej 27. Dwoje właścicieli, prywatnie przyjaciół, łączy w sobie doświadczenie z branży gastronomicznej zarówno z poziomu barmana i właściciela. (więcej…)
20.09.2019