Wszystkie wydania ust
  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Berlin

  • Poznań

  • Sztokholm

  • Budapeszt

  • Lato

  • San Francisco

  • Amsterdam

  • Kraków

  • Lizbona

  • Śląsk

  • Trójmiasto

  • Madryt

  • Tel Aviv

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
PRZEPISY

Pascha wielkanocna

Są takie desery, które jada się tylko raz w roku. Należy do nich pascha, która przybyła na polskie stoły ze wschodu, z Rosji i Ukrainy, gdzie występuje pod nazwą chleba wielkanocnego. Robiona z mleka i żółtek ma dawać nową energię, bakalie, to oznaka dobrobytu, a tradycyjny kształt, w którą się formuje to serowe ciasto – ściętej piramidy – symbolizować ma Grób Chrystusa. Magdalena Święciaszek w swoim cyklu ROZPUSTA unowocześnia tradycyjną formułę dodając do paschy likier pomarańczowy, żurawiny i andruty. Ależ to smakuje! (więcej…)
24.03.2016
PRZEPISY

Baran odmieniony

Naszą wzmożoną wielkanocną ROZPUSTĘ kończymy przepisem na baranka. Tradycyjnie piecze się go z ciasta drożdżowego, a my zaryzykowaliśmy zmianę  na piaskowca cytrynowego. Jakaś odmiana, odświeżenie tradycji na pewno nam się przyda! Na świątecznym stole obok rzeżuchy lub młodego owsa baran wygląda spektakularnie, ale czy ciasto wypieczone w ciasnej, żeliwnej formie może być delikatne i porywająco pyszne...? Pozostawiamy to Waszej ocenie, życząc dobrych świąt z bliskimi oraz z mazurkami, paschą i baranem! (więcej…)
23.03.2016
WYDARZENIA

Zakwitną restauracje

Miło nam poinformować, że objęliśmy patronatem Restaurant Week, jedno z największych w Polsce wydarzeń gastronomicznych. Jego wiosenna edycja pod hasłem Festiwal Najlepszych Restauracji - Kwitnąca Scena Restauracyjna odbędzie się już  1-10 kwietnia! Cieszymy się tym bardziej, że zbiega się ona ze naszym Świętem Kwiatów na Mysiej 3. Przyjemnie będzie razem celebrować wiosnę! (więcej…)
18.03.2016
WYDARZENIA

Mickey i Lenin w brokacie

Już od czwartku będzie można oglądać w Warszawie prace Sama Havadtoya, artysty, nowojorczyka, który przyjaźnił się z ikonami popokultury m.in. z Yoko Ono, Andy Warholem czy Davidem Bowie. Nic dziwnego, że jego prace cechuje silna ikoniczność i symbolizm z ze złośliwymi, choć okrytymi brokatem nawiązaniami do polityki. To świat, w którym Myszka Mickey może spotkać Lenina. (więcej…)
15.03.2016
WYDARZENIA

Cukrowy eksperyment

Damon Gameau, reżyser dokumentu „Cały ten cukier”, nie jadł cukru przez trzy lata ‒ świadomy tego, jak źle wpływa na organizm. Chcąc przybliżyć, skąd wzięły się nasze przyzwyczajenia żywieniowe i jak bardzo rujnujemy swoje zdrowie, postanowił przeprowadzić eksperyment. (więcej…)
10.03.2016
WYDARZENIA

Celebruj wiosną

Magazyn Usta i MYSIA 3 już po raz drugi zapraszają na ŚWIĘTO KWIATÓW. Przedstawimy najciekawsze i najbardziej nowoczesne nurty florystyczne oraz ceramiczne. Pozwolimy kupić sadzonki na balkon i do ogródka, zabrać kwitnące wiosenne bukiety do domów. Mamy plan warsztatów kwiatowych, roślinnych. Nasi goście będą mieli okazję zobaczyć, jak powstają kwiatowe kompozycje, prezentowane z wyjątkowym kunsztem, porozmawiać z hodowcami oraz zrobić zakupy. (więcej…)
20.03.2016
LUDZIE, MIEJSCA

Kanapki od Min

W Poznaniu od niedawna działa Min's Onigiri, bistro-sklep z onigiri, trójkącikami ryżu owiniętymi nori. Tak, to te słynne japońskie "kanapki". Atrakcją jest to, że prowadzi je Koreanka Sungmin Han, a wnętrze jej malutkiego lokalu zostało nowocześnie zaprojektowane. W serwowanych tu onigiri znajdziecie wersje łączące tradycje kulinarne Korei i Japonii np. te o smaku bibimbap, kimchi czy bulgogi beef . Przed lokalem stoją kolejki, a Min nie może nadążyć z produkcją swoich przysmaków. (więcej…)
17.03.2016
LUDZIE, WYDARZENIA

PREMIERA: KSIĄŻKA O KWIATACH

Mamy przyjemność zaprezentować naszą najnowszą książkę. Po "O jabłkach", "O chlebie" i "O rybach" zmieniamy nieco front. Tym razem zajmiemy się kwiatami. Wraz z Łukaszem Marcinkowskim i Radkiem Berentem z poznańskiej kwiaciarni KWIATY&MIUT spędzimy z nimi cały rok. Od wczesnej wiosny, przez rozkwit i zbiory aż po zimowy odpoczynek. (więcej…)
13.03.2016
PRZEPISY

Pudełko12: kulki z kaszy gryczanej, pieczonych buraków i koziego sera

Dzień Kobiet! Dzień kobiet! Niech żyją nam zdrowe... No właśnie! W ten wyjątkowy dzień warto wszystkim kochanym paniom zaserwować zdrowy posiłek. Śliczne kuleczki uformowane z buraka, kaszy gryczanej i serka koziego, podajemy na rukoli, która dodaje daniu minimalnej ostrości. Ta ostatnia poza walorami smakowymi ma w sobie masę witamin w tym C, A i K. Ułożone w odpowiednio dobranym naczyniu na pewno wzbudzą uznanie. No i ten wymowny kolor! Koleżanka z pracy, mama czy narzeczona będą zauroczone. Panowie do garnków! (więcej…)
09.03.2016
PRZEPISY

Kremowa polenta w miodzie pitnym, groszek w mięcie i sałatka z krwawnika

Trzecim daniem naszego marcowego menu jest polenta z ziarnami kukurydzy gotowana z dodatkiem miodu polskiego. Towarzyszą jej zielony groszek w mięcie i sałatka z młodych listków w marchewkowym dresingu. Świeże, zbalansowane danie idealne na powitanie wiosny. (więcej…)
18.03.2016
PRZEPISY

Gryczana owsianka z chrustem z pora oraz kimchi

Drugim daniem naszego marcowego wegańskiego menu jest wytrawna owsianka z kaszy gryczanej, przypominająca azjatyckie congee. Kontrastem do jej półpłynnej konsystencji i delikatnego smaku jest chrupiące kimchi z czerwonej kapusty oraz chrust z pora. Można zjeść na obiad, można i na śniadanie. Jeśli jeszcze nigdy nie robiliście kimchi – spróbujcie! Trochę przypraw i cierpliwości i gotowe! Można zrobić trochę więcej i używać jako bazy do zup i dodatku do dań. Na przednówku, jak znalazł! (więcej…)
16.03.2016
PRZEPISY

Pudełko 13: kanapka z domowej focacci z pastą z marchwi

Kanapka to najpopularniejsza forma drugiego śniadania - ale kanapka kanapce nie równa. Dziś proponujemy kanapkę na bazie domowej focacci. Przepis może wydawać się trudny, ale tak naprawdę drożdże nie są tak straszne, jak o nich mówią. Wystarczy odrobina energii - aby zagnieść ciasto i pomieszczenie o stałeś temperaturze aby mogło wyrosnąć. Drożdże nie lubią bardzo wysokich i niskich temperatur oraz przeciągów.   (więcej…)
12.03.2016
WYDARZENIA

Design od kuchni

Wykłady projektantów i naukowców, prezentacje firm i produktów, a także spotkanie ludzi, którzy fascynują się się wzornictwem. Taki jest plan na 7-mą już edycję OKK!design. (więcej…)
07.03.2016