Wszystkie wydania ust
  • nr 24

  • nr 23

  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Kraków

  • Lizbona

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

  • Warszawa

JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
PRZEPISY

Pomidorowa z cynamonem i domową chałką

Dziś będzie o tym, jak proste zamienić w wykwintne. Niby zwykła pomidorówka, ale z pokruszonymi plastrami długo pieczonej, słodkiej pomarańczy, pomidorkami i grzankami z chałki usmażonej na maśle z dodatkiem cynamonu wkracza w zupełnie nowy wymiar. RozpUSTny! (więcej…)
31.10.2014
LUDZIE, MIEJSCA

NOMA: Wreszcie prawdziwa kuchnia!

Teraz pełna mobilizacja i skupienie, oczy i uszy otwarte, i zero, ale to absolutnie ZERO, pomyłek. W przeciwnym razie opcje są dwie – albo wylatujesz na górę, albo wylatujesz z sekcji i wracasz na produkcję. (więcej…)
30.10.2014
LUDZIE, MIEJSCA

NOMA: Plądrujemy okolice Kopenhagi

W Nomie za zbieractwo odpowiada Michael, wspaniały człowiek, z ogromną wiedzą, znajomością topografii Kopenhagi i okolic. Nie jest tajemnicą, że René używa dziko rosnących roślin w swojej restauracji i niejednokrotnie powtarzał, że zbieractwo jest jak wielkie poszukiwanie skarbów. Zgadzam się z nim w stu procentach. (więcej…)
23.10.2014
PRZEPISY

Zielona sałata z pieczonym kurczakiem

Ta sałatka tylko wygląda na prostą. jej przygotowanie wymaga trochę pracy, zwłaszcza gdy chcemy zastosować składniki dobrej jakości: jajka zerówki, kurę z wolnego wybiegu, ciekawe odmiany sałat. Ale wysiłek się opłaci - chrupiąca, wielowarstowa, zdrowa, będzie odpowiednią rozpUSTĄ na nadchodzący weekend. (więcej…)
17.10.2014
LUDZIE, MIEJSCA

NOMA: Pulpety dla córek szefa

To był jeden z najintensywniejszych tygodni, jakie tu przeżyłam. Pięć dni gotowania posiłków dla prawie osiemdziesięcioosobowej, wiecznie głodnej załogi Nomy! (więcej…)
09.10.2014
PRZEPISY

Kukurydziany raw chowder

Dla tych co już tęsknią za latem, dla tych co lubią wegańskie i surowe Mickey Rotten proponuje wyjątkowy kukurydziany chowder. Orzeźwiający i energetyczny.  Z chrupiącym selerem naciowym, maślanym avocado i  świeżymi ziarnami kukurydzy.     (więcej…)
27.10.2014
PRZEPISY

Popcorn na śniadanie

Prażona kukurydza kojarzy się z niezbyt zdrową przekąską zajadaną w masowych ilościach przed ekranem. Mickey Rotten ma dobrą wiadomość. Z popcornu da się wyczarować pożywną wegańską owsiankę. Smakuje rewelacyjnie - testowaliśmy! (więcej…)
19.10.2014
LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIA

NOMA: Team, plating, foraging… Oswajam się!

Minął już miesiąc, ot tak nagle. Jak się czuję? Jestem pewniejsza siebie, wciąż bardzo opanowana,  odkrywam siebie i swoje możliwości, otworzyła mi się głowa. Trochę już na zapas denerwuję się powrotem, co dalej? Mam kilka pomysłów, bo wciąż jestem głodna wiedzy. Ale nie planuję zbyt wiele. Po prostu łapię każdy moment. (więcej…)
16.10.2014
MIEJSCA

Nowa Tajlandia

W samym sercu Warszawy możecie skosztować tajskiej kuchni, jakiej nie znacie. Hamid Trisno, do niedawna szef krakowskiego Yellow Doga, dziś gotuje w My'o'tai. (więcej…)
08.10.2014
PRZEPISY

Pstrąg z patelni z sałatką ze złocistego buraka i kopru włoskiego

Dziś rozpUSTA świeża, lekka, łatwa do zrobienia. Plastry złotego buraka z sosem z pomarańczy i fenkułem wprowadzają nas w klimat złotej polskiej jesieni. Kolendra i chilli dodają daniu egzotyki. Smacznego! (więcej…)
24.10.2014
WYDARZENIA

Już są! Usta po raz trzeci!

Wydaliśmy przyjęcie nad wodą dla przyjaciół Moniki Brodki, zaprosiliśmy na kolację Alicię Rios, artystkę i przyjaciółkę Pedro Almodovara, namówiliśmy ją też na stworzenie specjalnej jedzeniowej rzeźby inspirowanej Warszawą, zwiedziliśmy i opisaliśmy gastronomiczny Sztokholm. (więcej…)
17.10.2014
PRZEPISY

Polenta ze słodkiej kukurydzy z prawdziwkami i karmelizowaną figą

Poznajcie Mickey Rottena autora naszego nowego cyklu. Michał doskonale gotuje, jest weganinem i takie będą jego przepisy. Co miesiąc weźmie na warsztat inny sezonowy składnik i pokaże go w czterech odsłonach. Na pierwszy ogień idzie kukurydza. Ta polenta jest przepyszna, dajcie się namówić na trochę pracy z przecieraniem, efekty wynagradzają wysiłek w trójnasób! (więcej…)
13.10.2014
PRZEPISY

Jesienna sałata z jarmużu, dyni i owoców w occie

Przed dynią w październiku nie uciekniemy. Nawet nie mamy zamiaru! Będziemy ją serwować w wielu wersjach, na początek wytrawnie, w occie, z jarmużem. Prawdziwa ognista jesień! (więcej…)
03.10.2014