Wszystkie wydania ust
  • nr 24

  • nr 23

  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Kraków

  • Lizbona

  • Polskie góry

  • Bangkok

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

  • Warszawa

JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
LUDZIE, MIEJSCA

NOMA: Zadanie specjalne: nakarmić kucharzy Nomy

Czas ucieka, dopiero co przyjechałam, a już zaczyna się czwarty tydzień mojego stażu. Nie ma nudy, co chwila pojawiają się nowe zadania na horyzoncie. Na przykład przygotowywanie posiłków dla ekipy, czyli staff meals. René przykłada do tego dużą wagę. Traktuje jako jedną z najważniejszych części dnia. Od dziś to moja działka! (więcej…)
30.09.2014
WYDARZENIA

Naturalna fermentacja

Czym są wina naturalne i czym różnią się od win nowoczesnych będzie można dowiedzieć się podczas pierwszego w naszym kraju seminarium poświęconemu temu rodzajowi winiarstwa. (więcej…)
28.09.2014
LUDZIE

NOMA: Ferment w głowie i polskie kompleksy

Powoli oswajam się z myślą, że robię staż w Nomie. Trochę to trwało, bo – wbrew pozorom – jestem nieśmiała i nie do końca pewna swoich umiejętności. Chyba bierze się to z tych naszych typowo polskich kompleksów, że za blado wypadamy na tle innych państw. (więcej…)
20.09.2014
PRZEPISY

Domowy makaron z kukurydzą oraz jajkiem

Nie ma lekko. Pierwsze akordy jesieni, melancholia i splin, którym chciałoby się ulec. Ale  jednocześnie atakuje nas wrzesień z całą intensywnością powrotu do miast, do prac, z nowym sezonem obowiązków. Odreagujmy zagniatając makaron. Proste, domowe kluski najlepsze na wszystkie smutki. No i sezon na kukurydzę w pełni – korzystajmy! (więcej…)
12.09.2014
PRZEPISY

Wegański krem z pieczonego kalafiora

Jesienią zupy wracają do łask. Rozgrzewające, odżywcze, z sezonowych warzyw w każdej postaci – pieczonych, gotowanych, surowych. W ich obfitości mięsne dodatki nie są nam już potrzebne. Wegański krem z kalafiora to drugi odcinek naszej Piątkowej Rozpusty. (więcej…)
05.09.2014
PRZEPISY

Kasza jaglana z kalafiorem, leśnymi grzybami i cydrem

Jutro nasze Święto Jabłka i  Festiwal Cydru z tej okazji

 mamy dla was przepis, w którym cydr się przyda. A że spadł deszcz to i grzybów w lesie przybyło, można ruszać na grzybobranie. No i – last but not least – kasza jaglana bardzo zdrowa, jemy ją nie tylko na śniadanie. Warto też wiedzieć, że  po uprażeniu uwalnia orzechowy aromat. (więcej…)
26.09.2014
LUDZIE, MIEJSCA

Ziemniaki i magia

Dzień przed pójściem do Nomy nie spałam dobrze. Po pierwsze umierałam ze stresu i wyobrażałam sobie, że nie dam rady. Po drugie była pełnia księżyca, która w tym miesiącu wyjątkowo mi nie sprzyjała. Tak więc leżałam w łóżku, przewracając się z boku na bok i gapiąc w ciemność. (więcej…)
17.09.2014
LUDZIE

NOMA: Kopenhago!!! Nadchodzę!

Nasza współpracowniczka, Maria Przybyszewska, właśnie rozpoczyna staż w kopenhaskiej Nomie. Jesteśmy z tego niezwykle dumni i co tydzień będziemy prezentować jej relacje z najbardziej renomowanej restauracji świata. Dziś odcinek pierwszy czyli o tym, w jaki sposób Rene Redzepi zaprosił Marię do swojej kuchni. (więcej…)
10.09.2014
WYDARZENIA

200 win z Hiszpanii

23 września 2014 odbędzie się w Warszawie X jubileuszowa edycja Wystawy Win Hiszpańskich. Zaprezentuje się na niej 30 winiarni z Hiszpanii, które nie mają aktualnie przedstawiciela w Polsce. Podczas wystawy będzie można spróbować 200 rodzajów różnych win. W tym wina doskonałego, które otrzymało 100 punktów od Roberta Parkera. (więcej…)
02.09.2014
WYDARZENIA

Jabłka i cydry

W sobotę 27 września ostatnie piętro Concept Store MYSIA 3 zamieni się w jabłkowy sad. Podczas pierwszej edycji Święta Jabłka będziemy jabłka jeść, chrupać, wąchać, pić je w postaci cydru, delektować się ich różnymi odmianami, dopasowywać ich smak do innych dań i produktów, słuchać jabłkowej muzyki i rozmawiać z ludźmi, którzy specjalizują się w ich uprawie, przetwarzaniu i przyrządzaniu. (więcej…)
21.09.2014
PRZEPISY

Beza z malinami i różami

Skorzystajmy z dojrzałości i słodyczy malin, które są teraz w szczycie sezonu i w najlepszej cenie, połączmy je bezą, konfiturą z płatków róży oraz ziołami, które subtelnie przełamią słodycz. Przygotowanie bez wymaga czasu, ale smak – rekompensuje wszystko. Prawdziwie  królewski, rozpUSTny deser! (więcej…)
15.09.2014
LUDZIE, MIEJSCA

Ósma Kolonia już działa!

Stał się cud i zjedliśmy dobry obiad na warszawskim Żoliborzu! Podany szybko, w ładnym wnętrzu, na polskiej zastawie, w dodatku jeszcze wegański. (więcej…)
05.09.2014
WYDARZENIA

Śniadanie nad rzeką z USTAMI

Już 4 września w warszawskim Centrum Nauki „Kopernik” startuje kolejna edycja Festiwalu Przemiany. A na jego zakończenie będzie okazja, aby zasiąść przy wspólnym stole z USTAMI i zjeść niedzielne śniadanie nad rzeką. (więcej…)
01.09.2014