JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
PRZEPISY
Pudełko 14: pieczarki w sosie śmietanowo-musztardowym z kaszą gryczaną
Skończyły się święta i pogoda też jakoś nagle wyblakła. Aby przetrwać ostatnie już miejmy nadzieję szare dni Marta Wajda proponuje zabrać ze sobą do pracy lunchbox z kaszą gryczaną, która poza tym, że rozgrzewa, zapewnia też masę energii. Podaje je bardzo prosto – po prostu z pieczarkami w intensywnym sosie musztardowym. (więcej…)
30.03.2016WYDARZENIA
Nowe USTA!
Coś nam się wykluło! To USTA WIOSNA, pierwsze w tym roku! Skoro wydawniczo zaczynamy 2016 postanowiliśmy przyjrzeć się ciekawym zjawiskom w kulinariach, publikujemy nasze TOP10 – dziesięć najważniejszych tendencji we współczesnej światowej gastronomii. Jeśli chcecie wiedzieć co to wędrujący szefowie, nitro, zero waste, co się pije, je, na czym i gdzie – koniecznie sięgnijcie po USTA. Obiecujemy, że nie ma tu przynudzania o jarmużu, kiszonkach i superfoodsach! (więcej…)
26.03.2016PRZEPISY
Kremowa polenta w miodzie pitnym, groszek w mięcie i sałatka z krwawnika
Trzecim daniem naszego marcowego menu jest polenta z ziarnami kukurydzy gotowana z dodatkiem miodu polskiego. Towarzyszą jej zielony groszek w mięcie i sałatka z młodych listków w marchewkowym dresingu. Świeże, zbalansowane danie idealne na powitanie wiosny. (więcej…)
18.03.2016PRZEPISY
Gryczana owsianka z chrustem z pora oraz kimchi
Drugim daniem naszego marcowego wegańskiego menu jest wytrawna owsianka z kaszy gryczanej, przypominająca azjatyckie congee. Kontrastem do jej półpłynnej konsystencji i delikatnego smaku jest chrupiące kimchi z czerwonej kapusty oraz chrust z pora. Można zjeść na obiad, można i na śniadanie. Jeśli jeszcze nigdy nie robiliście kimchi – spróbujcie! Trochę przypraw i cierpliwości i gotowe! Można zrobić trochę więcej i używać jako bazy do zup i dodatku do dań. Na przednówku, jak znalazł! (więcej…)
16.03.2016PRZEPISY
Pudełko 13: kanapka z domowej focacci z pastą z marchwi
Kanapka to najpopularniejsza forma drugiego śniadania - ale kanapka kanapce nie równa. Dziś proponujemy kanapkę na bazie domowej focacci. Przepis może wydawać się trudny, ale tak naprawdę drożdże nie są tak straszne, jak o nich mówią. Wystarczy odrobina energii - aby zagnieść ciasto i pomieszczenie o stałeś temperaturze aby mogło wyrosnąć. Drożdże nie lubią bardzo wysokich i niskich temperatur oraz przeciągów. (więcej…)
12.03.2016WYDARZENIA
Szlakiem filmowych mieszkań
Festiwal Mieszkania Otwarty odbędzie się już po raz czwarty. Jak co roku jego uczestnicy będą mogli zajrzeć do wnętrza mieszkań, pracowni i domów, tym razem związanych z kinematografią - zarówno tych, w których kręcone były filmy, jak i takich, w których mieszkali lub mieszkają słynni reżyserowie, aktorzy, scenografowie. USTA patronują festiwalowi. A wy bądzcie gotowi do spacerów i zwiedzania w dwa weekendy 9-10 oraz 23-24 kwietnia. (więcej…)
25.03.2016WYDARZENIA
Zakwitną restauracje
Miło nam poinformować, że objęliśmy patronatem Restaurant Week, jedno z największych w Polsce wydarzeń gastronomicznych. Jego wiosenna edycja pod hasłem Festiwal Najlepszych Restauracji - Kwitnąca Scena Restauracyjna odbędzie się już 1-10 kwietnia! Cieszymy się tym bardziej, że zbiega się ona ze naszym Świętem Kwiatów na Mysiej 3. Przyjemnie będzie razem celebrować wiosnę! (więcej…)
18.03.2016WYDARZENIA
Mickey i Lenin w brokacie
Już od czwartku będzie można oglądać w Warszawie prace Sama Havadtoya, artysty, nowojorczyka, który przyjaźnił się z ikonami popokultury m.in. z Yoko Ono, Andy Warholem czy Davidem Bowie. Nic dziwnego, że jego prace cechuje silna ikoniczność i symbolizm z ze złośliwymi, choć okrytymi brokatem nawiązaniami do polityki. To świat, w którym Myszka Mickey może spotkać Lenina. (więcej…)
15.03.2016WYDARZENIA
Cukrowy eksperyment
Damon Gameau, reżyser dokumentu „Cały ten cukier”, nie jadł cukru przez trzy lata ‒ świadomy tego, jak źle wpływa na organizm. Chcąc przybliżyć, skąd wzięły się nasze przyzwyczajenia żywieniowe i jak bardzo rujnujemy swoje zdrowie, postanowił przeprowadzić eksperyment. (więcej…)
10.03.2016WYDARZENIA
Celebruj wiosną
Magazyn Usta i MYSIA 3 już po raz drugi zapraszają na ŚWIĘTO KWIATÓW. Przedstawimy najciekawsze i najbardziej nowoczesne nurty florystyczne oraz ceramiczne. Pozwolimy kupić sadzonki na balkon i do ogródka, zabrać kwitnące wiosenne bukiety do domów. Mamy plan warsztatów kwiatowych, roślinnych. Nasi goście będą mieli okazję zobaczyć, jak powstają kwiatowe kompozycje, prezentowane z wyjątkowym kunsztem, porozmawiać z hodowcami oraz zrobić zakupy. (więcej…)
20.03.2016LUDZIE, MIEJSCA
Kanapki od Min
W Poznaniu od niedawna działa Min's Onigiri, bistro-sklep z onigiri, trójkącikami ryżu owiniętymi nori. Tak, to te słynne japońskie "kanapki". Atrakcją jest to, że prowadzi je Koreanka Sungmin Han, a wnętrze jej malutkiego lokalu zostało nowocześnie zaprojektowane. W serwowanych tu onigiri znajdziecie wersje łączące tradycje kulinarne Korei i Japonii np. te o smaku bibimbap, kimchi czy bulgogi beef . Przed lokalem stoją kolejki, a Min nie może nadążyć z produkcją swoich przysmaków. (więcej…)
17.03.2016LUDZIE, WYDARZENIA
PREMIERA: KSIĄŻKA O KWIATACH
Mamy przyjemność zaprezentować naszą najnowszą książkę. Po "O jabłkach", "O chlebie" i "O rybach" zmieniamy nieco front. Tym razem zajmiemy się kwiatami. Wraz z Łukaszem Marcinkowskim i Radkiem Berentem z poznańskiej kwiaciarni KWIATY&MIUT spędzimy z nimi cały rok. Od wczesnej wiosny, przez rozkwit i zbiory aż po zimowy odpoczynek. (więcej…)
13.03.2016PRZEPISY
Pudełko12: kulki z kaszy gryczanej, pieczonych buraków i koziego sera
Dzień Kobiet! Dzień kobiet! Niech żyją nam zdrowe... No właśnie! W ten wyjątkowy dzień warto wszystkim kochanym paniom zaserwować zdrowy posiłek. Śliczne kuleczki uformowane z buraka, kaszy gryczanej i serka koziego, podajemy na rukoli, która dodaje daniu minimalnej ostrości. Ta ostatnia poza walorami smakowymi ma w sobie masę witamin w tym C, A i K. Ułożone w odpowiednio dobranym naczyniu na pewno wzbudzą uznanie. No i ten wymowny kolor! Koleżanka z pracy, mama czy narzeczona będą zauroczone. Panowie do garnków! (więcej…)
09.03.2016