Mamy przyjemność zaprezentować naszą najnowszą książkę. Po "O jabłkach", "O chlebie" i "O rybach" zmieniamy nieco front. Tym razem zajmiemy się kwiatami. Wraz z Łukaszem Marcinkowskim i Radkiem Berentem z poznańskiej kwiaciarni KWIATY&MIUT spędzimy z nimi cały rok. Od wczesnej wiosny, przez rozkwit i zbiory aż po zimowy odpoczynek. (więcej…)

Dzień Kobiet! Dzień kobiet! Niech żyją nam zdrowe... No właśnie! W ten wyjątkowy dzień warto wszystkim kochanym paniom zaserwować zdrowy posiłek. Śliczne kuleczki uformowane z buraka, kaszy gryczanej i serka koziego, podajemy na rukoli, która dodaje daniu minimalnej ostrości. Ta ostatnia poza walorami smakowymi ma w sobie masę witamin w tym C, A i K. Ułożone w odpowiednio dobranym naczyniu na pewno wzbudzą uznanie. No i ten wymowny kolor! Koleżanka z pracy, mama czy narzeczona będą zauroczone. Panowie do garnków! (więcej…)

Zrewitalizowali zniszczony budynek fabryki, warzą nowofalowe piwa, teraz serię etykiet wykonał dla nich muzyk i rysownik Dawid Ryski. Już za kilka dni premiera ich pierwszych warek. Poznajcie Browar Zakładowy! (więcej…)

No i czas na deser! Mickey Rotten zamyka nim swoje wegańskie lutowe menu. Ponieważ na straganach warzywnych teraz nie za wiele lokalnych produktów, Michał skorzystał z korzeniowca. Topinambur może nie wszystkim kojarzy się ze słodkościami, ale wbrew pozorom całkiem dobrze sprawdza się w słodkich daniach. Cytrusowe nuty klementynek świetnie kontrastują z jego matowym i wytrawnym smakiem, a rozmaryn ładnie podbija i łączy oba składniki. Miłego weekendu! (więcej…)

Kanapka to najpopularniejsza forma drugiego śniadania - ale kanapka kanapce nie równa. Dziś proponujemy kanapkę na bazie domowej focacci. Przepis może wydawać się trudny, ale tak naprawdę drożdże nie są tak straszne, jak o nich mówią. Wystarczy odrobina energii - aby zagnieść ciasto i pomieszczenie o stałeś temperaturze aby mogło wyrosnąć. Drożdże nie lubią bardzo wysokich i niskich temperatur oraz przeciągów.   (więcej…)

Wykłady projektantów i naukowców, prezentacje firm i produktów, a także spotkanie ludzi, którzy fascynują się się wzornictwem. Taki jest plan na 7-mą już edycję OKK!design. (więcej…)

Jeśli tak jak nas irytuje was mnożenie opakowań, reklamówek, plastikowych, kartonowych opakowań – koniecznie odwiedźcie warszawski sklep Nagie z natury. Tu wszystkie produkty są, tak jak za czasów naszych pradziadków – do kupienia na wagę. Zaś opakowanie powinniśmy przynieść ze sobą z domu. (więcej…)

Magnus Nilsson, jeden z czołowych przedstawicieli młodego pokolenia skandynawskich szefów kuchni, współsprawca kulinarnego fermentu, w wyniku którego oczy światowej gastronomii zwróciły się ku dalekiej Północy.  Jak jego zdaniem smakuje ta część świata? Mieliśmy przyjemność przeprowadzić z nim wywiad w najnowszym numerze UST, a dziś jego restauracja - Faviken – otrzymała dwie gwiazdki Michelin w opublikowanej właśnie edycji przewodnika dedykowanej Skandynawii. (więcej…)

Damon Gameau, reżyser dokumentu „Cały ten cukier”, nie jadł cukru przez trzy lata ‒ świadomy tego, jak źle wpływa na organizm. Chcąc przybliżyć, skąd wzięły się nasze przyzwyczajenia żywieniowe i jak bardzo rujnujemy swoje zdrowie, postanowił przeprowadzić eksperyment. (więcej…)

Dziś w ogrodzie dojrzeliśmy pierwsze przebiśniegi. To jasny sygnał, że wiosna już tuż tuż. Od razu nam raźniej! Niestety na jej oznaki na talerzu trzeba jeszcze poczekać. Sytuacja w spiżarni jest nadal przedwiosenna, by nie powiedzieć postna. Dlatego w marcu w swoim wegańskim cyklu Mickey Rotten będzie serwował dania bazujące na kaszach i zbożach. Na pierwszy ogień idzie sałatka z pęczaku, młodych listków botwiny, dyni w wanilii i słodowego dresingu. Prosta i pyszna, i mimo wszystko bardzo wiosenna. (więcej…)

Właśnie otworzyła się nowa Charlotte w Warszawie. Tym razem lokalizacja historyczna – plac Grzybowski. Tu przez lata mieściła się restauracja Menora. Charlotte podtrzymuje jej tradycje, poza swoją regularną ofertą, będzie serwować potrawy znane z żydowskiej kuchni, np. gęsi pipek, śledzia marynowanego w occie na chlebie czy chałkę, a także organizować warsztaty kulinarne. Oprócz jedzenia znajdzie się tu też punkt informacji o żydowskiej kulturze i tradycji w mieście. (więcej…)

Uwaga, uwaga! Nowa kawiarnia na Żoliborzu! Jej nazwa nawiązuje do tradycji. Przez lata w tym miejscu mieścił się żoliborski fryzjer o nazwisku Jaskółka. Wystrój natomiast przygotował duet ceramiczny Fenek Kaktus. (więcej…)