Wszystkie wydania ust
  • nr 29

  • nr 28

  • nr 27

  • nr 26

  • nr 25

  • nr 24

  • nr 23

  • nr 22

  • nr 21

  • nr 20

  • nr 19

  • nr 18

  • nr 17

  • nr 16

  • nr 15

  • nr 14

  • nr 13

  • nr 12

  • nr 11

  • nr 10

  • nr 9

  • nr 8

  • nr 7

  • nr 6

  • nr 5

  • nr 4

  • nr 3

  • nr 2

  • nr 1

Nasze przewodniki po miastach
  • Kraków

  • Lizbona

  • Polskie góry

  • Lato

  • Kioto

  • Mediolan

  • Singapur

  • Warszawa

  • Warszawa

  • Berlin

JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
WYDARZENIA

Somm&Chef Dinner ’15 – pierwsza Gala Winicjatywy

W sobotę 17 października Winicjatywa zorganizowała swą pierwszą galę – Somm & Chef Dinner ’15. W pięknych wnętrzach Pałacu Sobańskich i restauracji Amber Room bawiło się ponad 100 gości. Ideą imprezy było pokazanie autorskich dań czołowych polskich szefów kuchni w towarzystwie wybitnych win. Ale także z najwyższego poziomu serwisem, który oprócz zespołu Amber Roomu zapewnili sommelierzy ze Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. (więcej…)
17.10.2015
PRZEPISY

Konfitura śliwkowa z imbirem i białą czekoladą

Jak wam idzie wypełnienie półek w spiżarni słoikami? Ile w tym roku ogóreczków, dyni, malin, truskawek? Dla tych, którym nie starczyło czasu, mamy przepis, który pozwoli uratować honor tegorocznych przetworów. Skorzystajmy z ostatnich podrygów owocowo-warzywnej obfitości i zróbmy coś ze śliwki. Poza nimi w warzywniaku już tylko jabłka, mini kiwi i borówki w astronomicznej cenie. Znacie pewnie modny ostatnio pomysł na czekośliwkę z gorzką czekoladą. Co powiecie na wersję z jej białą siostrą i imbirem? Dziś rozpUSTA przetwórcza, bardzo prosta i bardzo pyszna! (więcej…)
16.10.2015
PRZEPISY

Kokosowe lody ze słonego karmelu i orzechów ziemnych

Tak mi źle, tak mi źle, tak mi szaro. Każdy dzień ciągnie się jak makaron. Wtedy był wiatr i mgła porcja mżawki. Zmokłaś ty, zmokłem ja, zmokły na drzewach kawki. – śpiewa Wojciech Gąssowski, a my nucimy razem z nim. W tym tygodniu Mickey Rotten nieco na przekór pogodzie proponuje ostatni już przepis w orzechowej mini serii. Lody z fistaszków i palonego karmelu podane z kwiatami nasturcji. Comfort food w najczystszej formie - smacznego! (więcej…)
09.10.2015
WYDARZENIA

USTA jesienne

Opadanie liści z drzew może odmienić bieg dziejów, tak jak stało się to prawie 5000 lat temu na górzystym południu Chin, kiedy do czarki z wodą cesarza Szen Nong wpadło kilka listków herbaty. Tak – jak głosi legenda – powstał jeden z ważniejszych w naszej cywilizacji napoi. To jemu poświęcamy uwagę w jesiennym numerze UST. (więcej…)
30.09.2015
MIEJSCA, WYDARZENIA

Zjedz sobie… Śląsk!

Zjedz sobie Katowice i Zjedz sobie Śląsk to oryginalne, słodkie przewodniki. Kształtem nawiązują do klasycznego produktu, jakim jest bombonierka. Ich wyjątkowość bazuje nie tylko na wnętrzu. Całość stanowi przemyślaną kompozycję, zaprojektowaną w każdym detalu. (więcej…)
25.09.2015
WYDARZENIA

Parzymy i przelewamy!

Już w  najbliższą sobotę, 17 października zapach parzonych liści herbaty i palonych ziaren kawy obudzi zaspaną Warszawę. Wraz z nadejściem pierwszych jesiennych dni miejsce letnich lemoniad i cydrów zajmą dwie królowe: kawa i herbata. A goście naszego festiwalu będą mogli spotkać pod jednym dachem najciekawsze kawiarnia, palarnie, herbaciarnia z Polski i z Europy. (więcej…)
10.10.2015
WYDARZENIA

Polski stół

Trzech dolnośląskich producentów po raz pierwszy połączyło swoje siły. Porcelana Kristoff z Wałbrzycha , Manufaktura w Bolesławcu i Huta Julia z Piechowic wspólnie projektują Polski Stół. Za ideą polskiego stołu stoi przekonanie, że warto przywrócić na nowo do łask tradycyjne rzemiosło, łącząc różnorodność i specyfikę każdego materiału z unikalnym wzornictwem. (więcej…)
06.10.2015
PRZEPISY

Babeczki z ciasta filo wypełnione orzechową ricottą, grzybami w porto

Pogoda nareszcie zaczęła rozpieszczać grzybiarzy i na targowiskach pełno darów okolicznych lasów. Dlatego kolejny przepis Mickey Rottena łączy składnik miesiąca - orzechy wraz z grzybami w prawdziwie jesiennym przepisie. Chrupiące ciasto filo wypełnione bazyliową ricottą na bazie orzechów brazylijskich, którym towarzyszą borowiki w porto. (więcej…)
29.09.2015
LUDZIE, WYDARZENIA

Będę mieszkać nad oceanem

Kaktusy, portrety, rytuały i cipki można zobaczyć na indywidualnej wystawie Agaty "Endo" Nowickiej w stołecznym Pies czy Suka. 25 rysunków, które powstawały w najróżniejszych okolicznościach - w pociągach, na plażach, podczas wykładów i przy stole w domu rodziców. Z artystką rozmawiamy o jej przeprowadzce za ocean, niezależności artystycznej, odejściu od ilustracji pikselowej i idealnych warunkach do rysowania. (więcej…)
21.09.2015
WYDARZENIA

Nowe lokalizacje Targu Śniadaniowego

Razem z końcem września i pełnym rozkwitem jesieni zakończył się sezon Targu Śniadaniowego na trawie i w parkach. W ostatni weekend wspólnie celebrowaliśmy we wszystkich lokalizacjach ostatnie plenerowe śniadanie. Przez prawie pół roku mieszkańcy Warszawy, Poznania, Sopotu i Wrocławia co tydzień mogli na Targu zrobić zakupy u najlepszych dostawców i odpocząć po całym tygodniu pracy w gronie przyjaciół zajadając się lokalnymi specjałami i kuchniami z całego świata. W samej Warszawie Targ Śniadaniowy odbywał się aż w pięciu lokalizacjach – na Żoliborzu, Powiślu, Mokotowie, Woli i Ursynowie. (więcej…)
09.10.2015
WYDARZENIA

Kolacja na 100 osób

17 października w pięknych wnętrzach Pałacu Sobańskich odbędzie się największe winiarsko-kulinarne wydarzenie roku – Somm & Chef Dinner’ 15 by Winicjatywa. (więcej…)
01.10.2015
PRZEPISY

Sernik z jeżynami na kruchym spodzie

Nasza propozycja na weekend to wycieczka do lasu. Na przykład po jeżyny. Dotlenienie mózgu i wysiłek wynikający z pokonania kilku kilometrów, połączony z wartościami odżywczymi tych czarnych, kwaskowatych owoców będących źródłem przeciwutleniaczy, antocyjanów i okazałej zawartości witaminy C zapobiegną wyrzutom sumienia po zjedzeniu 2 kawałków tego sernika... Bo na jednym się nie skończy! (więcej…)
26.09.2015
PRZEPISY

Tagliatelle z pieczoną figą, kurkami i orzechami laskowymi

Jak tam sezon grzybowy? Ekipa Ust jest aktualnie w Skandynawii, gdzie kapelusze kuszą nas i w lesie, i na straganach. Dlatego Mickey Rotten zdecydował, by w swojej serii połączyć zapowiadanego orzecha z kurkami w pysznym tagliatelle. Hojnie dorzucił jeszcze trochę fig, bo bogactwo w warzywniaku takie, że trudno się oprzeć. Ale z samymi grzybami lub samymi kurkami danie smakuje równie dobrze. Jeśli zostanie wam trochę wegańskiego masła orzechowego możecie wykorzystać je też do kanapkek lub naleśników następnego dnia na śniadanie.  (więcej…)
20.09.2015