Czarna kawa, czarny niedźwiedź oraz drewniane pieńki to motywy, które pojawiają się na fartuchach kuchennych i poduszkach, które zaprojektowała trójmiejska ilustratorka Anna Rudak. (więcej…)

 W poniedziałek nasze żołądki marzą o delikatnym traktowaniu. Ten kalafiorowo-jabłkowy krem z dodatkiem oliwy truflowej, sosnową solą i orzeszkami truflowymi im to zapewni. Mickey Rotten zaczyna nowy cykl - kalafior do garnka! (więcej…)

Mamy Oskara! My zamierzamy świętować i zjemy z tej okazji coś wyjątkowo pysznego. Wyprawiamy marchewkę na prawdziwy bal. Już nie jest Kopciuszkiem. W tej deserowej wersji olśniewa, doprawiona kardamonem, olejem i mlekiem kokosowym, pistacjami i gorzką czekoladą. Ciężko poznać, że to na prawdę ona. Jesteśmy olśnieni tą kreacja marchewki! Brawo Mickey Rotten. (więcej…)

Fenek Kaktus zadebiutował w grudniu, podczas 9 edycji stołecznych Przetworów. Agata Klimkowska i Tosia Kiliś, studentki School of Form, pokazały serię pięknych ręcznie malowanych naczyń porcelanowych. Niektóre z nich się do nas uśmiechają, z innych da się wypić kawę lub zjeść płatki na śniadanie, choć generalnie są przede wszystkim doniczkami. (więcej…)

"Ryby wybrane" to niewielka, ale bardzo mądra książka kucharska, która ukazała się właśnie za sprawą polskiego WWF. Szerzy wiedzę, na temat gatunków zagrożonych, pokazuje sposoby przyrządzania tych, które bez obaw można konsumować. Przepisy do niej napisał Grzegorz Łapanowski,a  zdjęcia potraw wykonał nasz dyrektor artystyczny Krzysztof Kozanowski. Uwaga, można ją pobrać zupełnie za darmo! (więcej…)

Smak to złożony temat. Nie tylko z punktu widzenia konsumpcyjnej przyjemności, ale również z perspektywy jego chemicznego skomplikowania. Niestety fachowa wiedza na ten temat często jest niedostępna nie tylko zwykłym zjadaczom chleba, ale również kucharzom. W Food Think Tank smak jest rozłożony na czynniki pierwsze, najpierw przez szefów kuchni, a potem - bardziej dosłownie - przez naukowców z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, którzy potrafią nazwać każdy jego atom. (więcej…)

Kiszenie wraca do łask, nie stanowi obciachu, a wręcz przeciwnie. Gdy jemy kiszonki, jesteśmy bardziej odporni, nie poddajemy się wirusom, chorobom. Witamina C, w którą są bogate, może być naszą tajną bronią w ten niewyraźny przednówkowy czas. (więcej…)

W centrum Warszawy, pomiędzy biurowcami przy ulicy Siennej, kusi przechodniów smakowitymi zapachami piekarnia Aromat. A właściwie piekarnio-cukiernio-kawiarnia bo i skosztujemy tu wspaniałych słodkości, i napijemy się dobrej kawy. Prowadzi ją Maciek Adamczyk z mamą – panią Beatą. W lipcu ubiegłego roku przeprowadzili się z Francji z zamiarem otwarcia w Polsce przyjaznej piekarenki w paryskim stylu. (więcej…)

Warszawski concept store Pies czy Suka rozpoczyna cykl wystaw prezentujący prace polskich ilustratorów. Na pierwszy ogień idzie Malwina Konopacka ze świetną serią OKO wazonów. (więcej…)

W naszym cyklu "rozpUSTA" Magdalena Święciaszek serwuje jedno z najpyszniejszych warzyw - topinambur, inaczej nazywany słonecznikiem bulwiastym lub karczochem jerozolimskim. Coraz częściej można go spotkać w zwykłych warzywniakach i na straganach, a przedwiośnie nie rozpieszcza, korzeniowe są u nas nadal na prowadzeniu. W wersji pieczonej z domowym sosem aioli smakują perfekcyjnie. (więcej…)

Przedwiośnie przed nami. Wiosna w powietrzu, ale w spiżarni jeszcze długo nic nowego. Dlatego Mickey Rotten serwuje marchewkę, tym razem w formie sosu z dodatkiem anyżu, brandy i szałwii do przepysznego ravioli nadziewanego koprem włoskim i jabłkiem. Efektowne i nie takie trudne do zrobienia, jak się wydaje. Jest nadzieja na smaczny poniedziałek! (więcej…)

Wiemy, że dziś nie tknięcie słodyczy, wiec rozpusta już nieco postna, obiadowa, zdrowa. Dorsz w towarzystwie zielonej salsy oraz z wdzięcznym, chrupiącym popcornem z kaszy gryczanej.  W tej wersji kaszę mogą polubić ci, którzy za nią nie przepadają. (więcej…)