21 sierpnia 201612 lipca 2019 WYDARZENIAZe Stoczni na stół Monika Brzywczy Od początku roku budowali na Stoczni Gdańskiej urban farmę, sprawdzali rozwiązania, które mogą być pomocne w prowadzeniu w mieście samowystarczalnej i zrównoważonej restauracji. Na koniec zaprosili do Gdańska świetnych szefów kuchni i oddali im plony ze swojego miejskiego gospodarstwa, prosząc by ci przygotowali street food'ową kolację. Co zgotowali szefowie i specjaliści, którzy spotkali się na finale czwartej edycji Commis Made, czytajcie poniżej!
13 stycznia 201512 lipca 2019 WYDARZENIAStuletnie jajo, kawior ze ślimaka, bubble tea z żabiego skrzeku Monika Brzywczy Stało się! W poprzednią środę Food Think Tank zamknął pierwszy etap projektu „Ziemia i Woda”. Ekipa sformowana. Styl wypracowany. Znów wszyscy spotkaliśmy się w jednym miejscu. Tematem przewodnim była dyskusja o menu podczas kolacji, która zostanie wydana w podziemnej restauracji, 22 kwietnia.
