20 lipca 201512 lipca 2019 PRZEPISYCiepły humus z suszonego bobu z kurkami i oliwą szałwiową Monika Brzywczy W basenie morza śródziemnomorskiego najczęściej spotkamy się z suszoną odmianą bobu. Dzisiaj natomiast Mickey Rotten w swoim wegańskim przepisie pokazuje nam, jak w prosty sposób można połączyć suszoną i świeżą wersję tej jakże wszechstronnej fasoli. Delikatny humus z wyraźną nutą suszonej kolendry świetnie współgra ze smakami kurek w białym winie, młodego bobu oraz szałwii. Miłego poniedziałku!
23 czerwca 201512 lipca 2019 PRZEPISYCiepła sałatka z bobu, fenkuła, młodych ziemniaków i owocu granatu Monika Brzywczy Lipiec powitał nas żarem z nieba. Czas na wycieczki i pikniki nad wodą. Dzisiaj odkrywamy kolejny składnik miesiąca. Lipiec od zawsze kojarzy się Mickey Rottenowi z bobem, który świetnie nadaje się na letnie sałatki. Młody ziemniak, grillowany fenkuł i super orzeźwiający owoc granatu - gorąco polecamy.
15 czerwca 201512 lipca 2019 PRZEPISYOstre papryczki z twarożkiem migdałowym i truskawkami Monika Brzywczy Jesteśmy nadal w fazie truskawki. Mickey Rotten zaleca dziś, by spróbować podać ją nieco bardziej wytrawnie, choć nadal wegańsko. Z ostrymi papryczkami, z nadzieniem z twarożku migdałowego, mięta, orzeszków pinii, a same truskawki delikatnie duszone w mezcalu. Dziś chłodno, to danie rozgrzeje i podniesie temperaturę na resztę tygodnia!
10 kwietnia 201512 lipca 2019 PRZEPISYOgórek duszony w sake z ziarnami sezamu i chrustem z makaronu ryżowego Monika Brzywczy Nie wiem, jak wy, ale Mickey Rotten bardzo lubi Japonię. Miał przyjemność spędzić w niej trochę czasu, gotować. Stamtąd pochodzi inspiracja dzisiejszego przepisu. Ogórek duszony w mirin, któremu towarzyszą ziarna sezamu, chrust z makaronu ryżowego oraz czarny olej tradycyjnie używany do ramenu. Rezultat? Wiosenny, odświeżający. Idealny na przekąskę lub wiosenny lunch! Itadakimasu!
24 marca 2015 PRZEPISYKarmelizowany kalafior z orzeszkami pini, daktylami i sosem z tahiny Monika Brzywczy Na koniec kalafiorowego cyklu Mickey Rottena to, co łasuchy lubią najbardziej: deser! Okazuje się, że na słodko, z delikatną wschodnią nutą temu warzywu też do twarzy. A już za tydzień nowy bohater kwietniowych, wegańskich poniedziałków w USTACH!
