01 grudnia 201612 lipca 2019

Nasza nowa książka!

Monika Brzywczy

Ryby i kultura – tak można podsumować naszą nową książkę. Poza 40 przepisami  na rybne dania stworzonymi przez Jakuba Mikołajczaka jest tu też trochę do poczytania. Premiera książki "O rybach" już w przyszłym tygodniu".

Zapalony wędkarz Olin Gutowski pisze o atrakcjach Wybrzeża. Profesor Jarosław Dumanowski przybliża historię ryb w polskiej kuchni. Krytyk architektury Grzegorz Piątek skupia się na gdyńskim modernizmie. Monika Brzywczy pisze o zwyczajach rybaków. Z „O rybach” dowiecie się też,
jak odpowiedzialnie kupować ryby, tak by nie przyczyniać się do zaburzenia bałtyckiego ekosystemu. Wszystkie zdjęcia w książce zostały wykonane przez Krzysztofa Kozanowskiego, stylizowała Renata Prandota-Prandecka, za projekt książki jest odpowiedzialna Magdalena Piwowar.

„O rybach” Full Meal 2016, 69 zł

przedsprzedaż tu: http://sklep.ustamagazyn.pl/

Zobacz też podobne artykuły

Wzór na smak
Na początku kwietnia ukazała się kolejna książka kulinarna, przygotowana i wydana przez zespół UST. Ty razem jest o smakach, o tym dlaczego słodki lubi kwaśny, a kwaśny gra ze słonym. O tym, co to jest umami, jaka jest rola konsystencji i kolorów. Z czym połączyć bakłażana, truskawki, ryby. Autorem „Wzoru na smak” jest Grzegorz Łapanowski,
# Grezgorz Łapanowski, Wzór na smak
Eat Poland!
Ekipa magazynu USTA w drugiej połowie września wyda cztery kolacje w Rydze, Talinie, Helsinkach i Sztokholmie promujące polską, nowoczesną kuchnię. W naszą trasę po krajach nadbałtyckich zabraliśmy wyjątkowych ludzi, kucharzy, scenografów oraz piękne polskie produkty. W lipcu Polska objęła przewodnictwo w Radzie Państw Morza Bałtyckiego. Jest to dobry pretekst, by promować w tym rejonie nowoczesną
# Bolesławiec, Eat Poland, Helsinki, Kwiaty&Miut, Michał Gniłka, On Polish Sea Fis, polska kuchnia, Ryga, Spiek Ceramiczn, talin, Witek Iwanski
Już są! Usta po raz trzeci!
Wydaliśmy przyjęcie nad wodą dla przyjaciół Moniki Brodki, zaprosiliśmy na kolację Alicię Rios, artystkę i przyjaciółkę Pedro Almodovara, namówiliśmy ją też na stworzenie specjalnej jedzeniowej rzeźby inspirowanej Warszawą, zwiedziliśmy i opisaliśmy gastronomiczny Sztokholm. Ale przede wszystkim zabieramy was nad wodę. Tematem numeru są ryby, te spotykane w polskich jeziorach i rzekach, o których opowiadają nam dwaj
# Agata Pospieszyńska, Anna Królikiewicz, batrachy, Filip Claeys, foodie, magazyn Usta, Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Monika Brodka, Olin Gutowsk, pałasze, Pedro Almodovar, rogatnice, sztokholm, USTA, żabnice
USTA dla EXPO!
Ekipa UST stworzyła koncept i wyprodukowała książkę, która będzie reprezentować Polskę na Expo w Mediolanie. „Apetyt na Polskę” prezentuje nową falę polskiej gastronomii, młodych, ambitnych kucharzy, którzy zmieniają oblicze polskiej kuchni, tradycyjne potrawy i smaki pokazują w nowym wydaniu. Czytelnik nie znajdzie tu tradycyjnych pierogów i bigosu. Dowie się za to, jak zrobić pęczotto na cydrze
# Eliza Mórawska, Expo 2015, Grzegorz Łapanowski, Marysia Przybyszewska, Mediolan, Michał Gniłka, Tomasz Trąbski, Witold Iwański

Wszystkie wydania ust

nr 29
nr 28
nr 27
nr 26
nr 25
nr 24
nr 23
nr 22
nr 21
nr 20
nr 19
nr 18
nr 17
nr 16
nr 15
nr 14
nr 13
nr 12
nr 11
nr 10
nr 9
nr 8
nr 7
nr 6
nr 5
nr 4
nr 3
nr 2
nr 1

Nasze przewodniki po miastach

Kraków
Lizbona
Polskie góry
Bangkok
Lato
Kioto
Mediolan
Singapur
Warszawa
Warszawa
Berlin