Składniki:
- 3 pomarańcze
- 3 limonki
- 10 łodyg rabarbaru
- 1.5 l wody mineralnej
- 1/3 pęczka mięty
- 1/3 pęczka werbeny
- 4-5 łyżek miodu
- 1 łyżka brązowego cukru
Przygotowujemy bazę. Owoce dokładnie myjemy. Rabarbar kroimy w plastry i dusimy do miękkości w rondelku z dodatkiem miodu. Możemy dodać odrobinę cynamonu, ale dosłownie szczyptę, aby tylko podbił smak. Studzimy. Z pomarańczy i limonek wyciskamy sok.
W wielkim słoju ucieramy drewnianą łyżką zioła (zostawiając część do dekoracji) z brązowym cukrem, aby uwolniły aromat. Dodajemy pulpę rabarbarową i zalewamy cytrusową miksturą. Dopełniamy wodą mineralną. Dorzucamy resztę ziół i schładzamy, lub dodajemy lód, jeśli chcemy pić oranżadę od razu.
Jeśli oranżada nie będzie przeznaczona do spożywania przez jednostki poniżej 18 roku życia, część wody można zastąpić prosecco lub cavą.
Przepis: Magdalena Święciaszek, zdjęcie: magazyn USTA
