Nowe przepisy wprowadzają obowiązkowy posiłek roślinny raz w tygodniu, większy udział warzyw, ryb i produktów pełnoziarnistych, ograniczenie smażenia, a także surowe limity zawartości soli i cukru (maksymalnie 10 g cukru i 1 g soli na 100 g produktu).
Wystarczy wkleić tygodniowy jadłospis. Narzędzie podpowiada:
• co zostało spełnione,
• co należy poprawić i dlaczego,
• czego nie można ocenić na podstawie samej nazwy potrawy i co trzeba dodatkowo potwierdzić.
Tak rozumiemy rolę Fundacji Jadłonomia: przekładać przepisy i wiedzę o systemie żywnościowym na rozwiązania, które można zastosować w codziennej pracy placówek lub samorządów. Bo wierzymy, że tylko dzięki wspólnym działaniom i uwzględnianiu różnych osób zaangażowanych w publiczny system żywienia, możliwe są skuteczne zmiany.
