27 maja 202627 maja 2026 LUDZIE, MIEJSCATeso z Małej ustamagazyn_admin Z kawą związany od 16 lat. Pierwsze szlify zdobywał w warszawskich Filtrach, w Kofi Brandzie, a potem wypalał i zaparzał w szwedzkich Koppi i Lilla Kafferosterie. Następnych kilka lat spędził jako head barista i roaster w Hałasie. Teraz otworzył Małą – kawiarnię położoną na warszawskiej Pradze, połączoną z palarnią Teso. W pełni przemyślany autorski biznes. Z Jakubem Poręckim, rozmawiamy o jego wizji speciality i tym, co dziś dzieje się w kawowym biznesie.
12 maja 202612 maja 2026 WYDARZENIAPolskie wina w Fortecy ustamagazyn_admin Białe Czerwone to jeden dzień w Fortecy wypełniony degustacjami, rozmowami i spotkaniami z ludźmi, którzy tworzą i opisują polskie wino. Na dziedzińcu swoje butelki zaprezentują wiodący, krajowi winiarze. Będzie można zrobić zakupy bezpośrednio od producenta, pogadać o niuansach produkcji, dostrzec błysk w oku, odnaleźć swój ulubiony szczep, albo odkryć idealną, wakacyjną miejscówkę. W salach dookoła dziedzińca degustacje, warsztaty, pyszne jedzenie. Wszystko w swobodnej, piknikowej atmosferze.
08 maja 2026 WYDARZENIANowy sezon na Nocnym ustamagazyn_admin 8 maja startuje nowy sezon kultowego warszawskiego Nocnego Marketu. Po dekadzie istnienia jeden z najważniejszych punktów na kulinarnej mapie stolicy przechodzi metamorfozę z food marketu w pełnoprawny miejski hangout.
04 maja 202604 maja 2026 LUDZIE, MIEJSCAMniej znaczy więcej ustamagazyn_admin O życiu we florenckim pałacu, jedenastu wiekach rodowej historii, przyjęciach na 700 osób i o tym, co dziś warto podawać na eleganckich rautach. Ale też o pięknej miłosnej historii z lat 80. między osobami, które dzieliła wówczas żelazna kurtyna, o uczuciu, które mimo wszystkich przeciwności przetrwało aż do dziś opowiada nam Tessa Capponi-Borawska, włoska arystokratka urodzona we Florencji.
04 maja 202604 maja 2026 LUDZIENapad na całego ustamagazyn_admin Na początek chwila prywaty. Odkąd zostałam zaproszona, by dla magazynu USTA pisać felietony, pierwszy raz zabrakło mi pomysłu. Ale tak kompletnie. Dni mijały, ja gapiłam się w sufit i nic. Oczywiście łatwo było zwalić winę za brak weny na tak a nie inaczej sformułowany temat numeru – „okazja”, przynajmniej w języku polskim, jest słowem wielce wieloznacznym. Z jednej strony oznacza fart, sprzyjającą sytuację, z drugiej – niecodzien ne, uroczyste wydarzenie, z trzeciej zaś – nieoczekiwaną możliwość transportu.
04 maja 2026 PRZEPISYLeniwa niedziela ustamagazyn_admin To danie oddaje wszelkie stany emocjonalne, w których jesteśmy pozytywnie „rozmemłani”, kiedy leniuchujemy i rozmyślamy. Kojarzy mi się z nostalgiczną niedzielą. Mazaniem tymi wszystkimi płynnymi smakami i bułką po talerzu. Taki domowy posiłek, przy którym zbiera nam się na wspominki. Jemy, przeglądamy stare zdjęcia, snujemy plany na przyszłość. Rozciągamy i naginamy czas.
17 kwietnia 202607 maja 2026 MIEJSCAPrzewodnik po Wilnie ustamagazyn_admin Wśród europejskich stolic niewiele jest miejsc tak łatwo dostępnych jak Wilno – krótki lot lub wygodna podróż samochodem wystarczą, by po chwili znaleźć się w jednym z najbardziej malowniczych miast regionu. Litewska stolica w ostatnich latach przeszła imponującą metamorfozę: odrestaurowane pałace, nowoczesne muzea i dynamicznie rozwijająca się scena kulinarna sprawiają, że dziś przyciąga zarówno miłośników historii, jak i dobrego jedzenia. Obok restauracji z najwyższej półki i klimatycznych lokalnych bistr, Wilno oferuje także wiele mniej oczywistych, unikatowych miejsc. To właśnie je wyszukaliśmy i opisaliśmy – tak, by Wasza wizyta była pełna odkryć i ani przez chwilę się nie nudzić. Destynacja idealna na majówkę!
10 kwietnia 2026 Bez kategoriiTechnika a kuchnia ustamagazyn_admin Czy sprzęty kuchenne mogą opowiadać historię? Okazuje się, że tak – i to bardzo ciekawie. Już 27 marca w Muzeum Inżynierii i Techniki zostanie otwarta wystawa „Kuchnia od kuchni”, która pokazuje, jak rozwój techniki wpłynął na sposób zdobywania, przygotowywania i przechowywania żywności. To podróż przez XX wiek – od pieców węglowych i spiżarni, przez lodownie, aż po pierwsze elektryczne chłodziarki i popularne niegdyś urządzenia kuchenne.
18 marca 202618 marca 2026 LUDZIE, WYDARZENIACzas przyszły niedokonany. ustamagazyn_admin Decyzje i wybory – trudna sprawa, ale bez nich żyć w pełni się nie da. Jak je podejmować i dokonywać? Racjonalne kalkulacje nie zawsze pomagają iść przez świat. To dzięki intuicji dotykamy natury rzeczy.
09 marca 202618 marca 2026 LUDZIERycerka porządku ustamagazyn_admin Wprowadza struktury w połacie naszego nieogarnięcia, nieporządku, wewnętrznego chaosu. Wydała książkę „Odzyskać czas”, w której uczy dobrego zarządzania swoim kalendarzem. Z Bożeną Kowalkowską rozmawiamy o tym, jak szkolić się z organizowania i planowania życia.