01 listopada 202101 listopada 2021 LUDZIEKlopsiki mamusi Monika Brzywczy Leniwe z solą to smak, który Rutu Modan ma zakodowany w genach. Ale żeby się o tym dowiedzieć, musiała przyjechać do Polski. Izraelska rysowniczka komiksów opowiada, dlaczego jednak zdecydowała się poznać ojczyznę swoich przodków.
30 września 202108 września 2022 LUDZIE, WYDARZENIAJesień w Edenie ustamagazyn_admin W bistro Eden jesienne premiery! 4-daniowe menu stworzyła Aneta Zabiegała, szefowa kuchni, która szkoliła się w londyńskich restauracjach Yotama Ottolenghiego, ale też we Włoszech, Tajlandii, Indonezji, Japonii. Specjalnie dla nas przygotowała cztery dania, które mogą pięknie skomponować się w pełen posiłek –przystawkę, zupę, danie główne i deser i deser. W pełni wegańskie i jak zwykle podane na pięknych naczyniach z małych lokalnych studiów ceramicznych. Wpadnijcie sprawdzić jak smakuje wegańska jesień w Edenie!
27 września 202128 września 2021 LUDZIE, WYDARZENIABRODKA X RESERVED ustamagazyn_admin Odważna, wręcz zuchwała, jednocześnie jednak łatwa do noszenia - limitowana kolekcja BRODKA x RESERVED to brawurowe połączenie dwóch przeciwstawnych wydawałoby się stylów: ekstrawagancji i casualu. „Nie narzucaliśmy sobie ograniczeń”, przyznają jej twórcy, co widać po rozmachu, z jakim podeszli do krojów, autorskich nadruków czy wyboru tkanin, wśród których wyróżnia się naturalne materiały takie jak alpaka, wełna, jedwab, bawełna organiczna oraz przyjazne środowisku naia, lenzing czy ecovero. W kolekcji, która trafi do sprzedaży 28 września, pikowanym płaszczom i pelerynom towarzyszą oversize’ove garnitury, a dzianiny w graficznych wzorach walczą o uwagę z dekonstrukcyjnymi żakietami. Tak, jak w twórczości Brodki, tu nie ma miejsca na banał. Jeśli T-shirty, to z haftem, jeśli dresy - to w komplecie ze swetrem, w abstrakcyjny wzór. Do tego sukienki: jednocześnie basikowe i – jak mówi ich współautorka – widowiskowe. „Marzyłam, by stworzyć ubrania, których brakowało mi w sklepach i które sama z przyjemnością bym nosiła”, przyznaje Brodka.
23 września 2021 LUDZIEPora na toast ustamagazyn_admin Z okazji 30. wydania UST wznosimy go duńskimi kieliszkami ze szkła dmuchanego w... Polsce. Rozlewamy do nich czeskiego pét-nata i patrzymy, jak kruche bąble rozbijają się o ścianki dymnego kryształu. Dobra ręczna robota: rozłożysta czara na filigranowej nóżce – piękny przedmiot. Zaprojektowała go w Kopenhadze Louise Roe, słynąca z zamiłowania do prostego skandynawskiego designu z domieszką subtelnego francuskiego stylu. Widać to szczególnie w przedmiotach ze szkła tej marki.
07 lipca 202112 lipca 2021 Bez kategorii, LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIAUsta lato ustamagazyn_admin To już 30. numer UST. Za nami wiele przygód, podróży, spotkań, wiele odkryć i zachwytów, ale też sporo potyczek i starań o to, by na polskim rynku prasowym pojawiła się nowa, autorska i awangardowa jakość. Z miłości do pięknych papierowych wydawnictw, pogłębionej treści, aby dać przestrzeń do docenienia i zrozumienia projektów artystycznych, designerskich i kulinarnych, które zaskakują swoją świeżością. Chcieliśmy pokazać, że można celebrować życie, cieszyć się jego zmysłowym doświadczaniem – rozmową, jedzeniem, erotyką. Jemy, mówimy, całujemy! Takie hasło przyświecało nam przez ostatnie 7,5 roku.
06 maja 202107 maja 2021 LUDZIEPomaganie cieszy ustamagazyn_admin Pandemia wyczyściła kalendarze i zostawiła z masą czasu do zagospodarowania. Wielu zamiast nadrabiać zaległości na Netflixie postanowiło pomagać innym. Przeżywamy renesans ruchów obywatelskich i społecznych, a uczestnicy tych zmian stają się lepszymi ludźmi, nie stając się przy tym cierpiętnikami. „Pomaganie to jest radość. Jeśli nie cieszysz się pomagając innym, to tego po prostu nie rób – mówi Marina Hulia.
04 maja 2021 LUDZIE, PRZEPISYTemperament i balans ustamagazyn_admin Bez dobrego towarzystwa nic nie smakuje tak dobrze, jak powinno. Razem lepiej się gotuje i je.Magda i Maria poznały się osiem lat temu w kuchni bistro sto900 na warszawskim Powiślu, stworzonego na obrzeżach klubu 1500, w starych budynkach zakładów kartograficznych. Magda, dwudziestolatka świeżo po ukończeniu technikum, zgłosiła się jako pomoc kuchenna. Bała się wytatuowanej laski słuchająca metalowej muzy - Marii Przybyszewskiej. Ta po chwili zaproponowała, żebyśmy się dodały na fejsie, bo będziemy ze sobą pracować. Wtedy odetchnęłam, że może nie jest aż tak źle - śmieje się Magda.
19 kwietnia 202119 kwietnia 2021 LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIATacy Sami ustamagazyn_admin Wiosenna odsłona kolekcji Reserved Unisex to zaproszenie do dzielenia się ubraniami z najbliższymi bez względu na płeć czy wiek. Wymień się ulubionymi spodniami czy kurtką z swoją dziewczyną, chłopakiem, mamą, tatą, siostrą, bratem, przyjacielem czy przyjaciółką. Noś to co Ci się podoba, czuj się swobodnie i zmieniaj świat na lepsze!
18 kwietnia 202119 kwietnia 2021 LUDZIE, MIEJSCANowi przyjaciele ustamagazyn_admin Już dawno minęły czasy legendarnych krytyków kulinarnych. Tych anonimowych, skrywających się w kostiumach, i takich w wykrochmalonych koszulach, siejących postrach wśród restauratorów. Z nimi czytelnicy i kucharze nie mogli (i nie chcieli) się kumplować. Z nową gwardią jest inaczej – z tymi ludźmi chce się przybić piątkę!
14 kwietnia 202116 kwietnia 2021 LUDZIE, MIEJSCA, PRZEPISYNowy sposób na klasyka ustamagazyn_admin Czy da się poprawić klasyka? Tego trudnego wyzwania podjął się Ballantine’s, który do udoskonalenia tradycyjnych receptur zaprosił 7 wspaniałych barmanów z całej Polski. W ramach projektu „7 Wspaniałych”, każdy z nich opracował własną wersję klasycznego Old Fashioned opartą na Ballantine’s 7 Bourbon Finish.
