Tak to ten dzień, kiedy na bok odkładamy wszystkie zakazy, zapominamy o zdrowym rozsądku i zdrowym odżywianiu. Wszystko wolno, wyścig na zjadanie słodyczy rozpoczęty, pączek w gorę!  Zamiast stać w długich kolejkach do cukierni i porównywać smaki komercyjnych pączków, poprosiliśmy współpracujących z nami kucharzy, by zaproponowali swoje wersje pączkowego szaleństwa.  Oto co wymyślili. (więcej…)

Usta jedzą, mówią i całują, dlatego są idealnym prezentem na Walentynki. Prenumerata UST ze specjalnym dedykowanym bonem. (więcej…)

Kopciuszek wśród warzyw. Zwyczajna, codzienna, tania. Po kukurydzy i buraku, Mickey Rooten bierze na warsztat trzeci składnik – marchewkę. I zaczyna od pure z dodatkiem kokosowego jogurtu. Już po spróbowaniu tego dania zaczynamy w naszej bohaterce widzieć królewskie rysy. Smacznego! (więcej…)

Wbrew szklance na drogach oraz mrocznym porankom snujemy nadal naszą kolorową narrację wokół ziemniaka. Tym razem Mickey Rotten przenosi nas do wyściełanych dywanami namiotów Szeherezady, by skosztować batatów w różanym cieście ze słodką lawendową tahiną. (więcej…)

Pora obiadowa. Marchewkę serwujemy dziś w formie kremu. Jego delikatny smak podbijamy anyżem oraz martini, a także miętowym purée, które tworzy energetyczną kompozycję kolorystyczną na talerzu. Dobrego poniedziałku! (więcej…)

Amarantus bywa nazywany zbożem XXI wieku. Jego nasiona pod względem najważniejszych składników odżywczych przewyższają nawet pszenicę. W naszym cyklu rozpUST-owym Magdalena Święciaszek serwuje go z gruszką i prażonymi orzechami laskowymi na roślinnym mleku. Danie energetyczne, pyszne i zdrowe, choć wymaga też trochę przygotowań. Weekend będzie idealny na wypróbowanie tego przepisu. (więcej…)

Jeśli tuż przed wylotem do Kopenhagi skasowano ci rezerwację w Nomie – nie wpadaj w rozpacz! Jest w tym mieście jeszcze jedna restauracja z dwoma gwiazdkami Michelina. Niektórzy twierdzą nawet, że lepsza. (więcej…)

Wątek kulinarny przewija się w seriach fotografii o mocno erotycznym podtekście. Pojawia się banan, parówka, a z ust jednej z młodych dziewczyn wylewa się gęsty biały budyń. To oczywiście jedna z najbardziej charakterystycznych serii polskich fotografii. Pod koniec stycznia w CSW Zamek Ujazdowski rozpocznie się retrospektywna wystawa Natalii LL „Secretum et Tremor”, pierwsza od 16 lat tak obszerna ekspozycja prac artystki, pozwalająca na nowo spojrzeć na jej twórczość. (więcej…)

Kuchnia, pracownia ceramiczna i warsztat stolarski muszą się spotkać, by powstały naczynia do Food Think Tank'owego projektu „Ziemia i Woda”. Gdzie przebiega granica między nimi oraz jak kucharze i projektanci szukają języka ponad podziałami? (więcej…)

Do niedawna wystarczała tylko porządna dawka kofeiny. Potem docenialiśmy złożoność smaku i aromatu oraz technikę wykonania. Dziś coraz bardziej zwracamy uwagę na pochodzenie ziaren, stopień ich wypalenia,  a nawet na ich opakowanie – czyli szukamy kaw z dobrych, nowoczesnych palarni. (więcej…)

Nie lubicie walentynek? My też niespecjalnie, ale taka paczka podobałaby nam się jako prezent. Starannie dobrany zestaw unikalnych, polskich produktów prosto od producenta. Pasja, natura, miłość. Dla tych, których kochasz. (więcej…)

Nie spędzacie zimy na rozgrzanych słońcem plażach w Tajlandii, na Bali ani nawet w Egipcie? My też nie, ale tęsknotę za odrobiną egzotyki w styczniu rekompensujemy sobie kulinarnie. Urocze, wegańskie sakiewki nadziewane zwykłym ziemniakiem i szpinakiem, doprawione kurkumą i kolendrą przenoszą nas w rejony rajskich resortów. (więcej…)