Zwykło się mawiać, że kuchnia to męski temat i że najlepsi szefowie to faceci. Każda z obecnych w Nomie dziewczyn po prostu wymiata i nie daje sobie w kaszę dmuchać. Niby jesteśmy słabsze, ale tak naprawdę okazujemy się niezłymi twardzielkami. (więcej…)

Ambasada Śledzia, polscy piekarze oraz Agata Wajda i Aleksander Baron odwiedzą Izrael w ramach 2-go Polskiego Tygodnia Kulinarnego. (więcej…)

Miłość do północy, duńskie detale we wnętrzu i menu, którego podstawą jest skandynawski smak – to trzy główne nurty, które odnaleźć można w otwartej niedawno w Poznaniu restauracji. A jej nazwa, to jedno z najpopularniejszych, skandynawskich imion męskich, na wszelki wypadek powtórzone trzy razy, aby przypadkiem nie było wątpliwości, co najbardziej inspiruje jego właścicielki, Aleksandrę Robakowską i Katarzynę Jusypenko. (więcej…)

Tydzień zaczyna się we wtorek o 6.30 rano, a kończy w sobotę o 2 w nocy. My, stażyści, pracujemy maks 12 godzin, ale szefowie sekcji pracują po 16 lub więcej. To miejsce tak cię nakręca, że nie masz ochoty stąd wychodzić. (więcej…)

Kurkuma, masala, imbir - niczym trzej królowie rozświetlą dla nas mroki listopada. Po zjedzeniu tych pierożków, których tradycja wywodzi się z Indii, a u nas podtrzymywana jest przede wszystkim przez wegan i wegetarian, od razu robi się cieplej. A ciasto samosowe wcale nie takie trudne do zrobienia. Mickey Rotten, dynia, odsłona trzecia. (więcej…)

To co dzieje się z białą czekoladą delikatnie spieczoną na wierzchu tego ciasta jest idealnym ucieleśnieniem terminu RozpUSTA. Krucha i słodka rozpada się ustach. Ciasto jest wilgotne i nie za słodkie, czuć w nich fragmenty zmielonych migdałów, a gruszka połączona z Amaretto dodaje mu dodatkowego smaku. (więcej…)

Dynia po raz drugi. Tym razem w formie ekspresowej, ale też wyczynowej. Olej, wódka, tempura. Mocne dobitne danie dla tych, którzy nie boją się wyzwań i lubią piękne formy. Mickey Rotten zaprasza! (więcej…)

Trwa nabór do udziału w 9 edycji PRZETWORÓW Rezydencji Twórczego Recyklingu, która odbędzie się już 6-7 grudnia. Hasłem tegorocznej edycji jest „Stół do pokoju” i – jak się dowiedzieliśmy – duża część wydarzeń będzie miała związek z kulinariami. (więcej…)

Nie tak dawno temu miałam przyjemność oprowadzać znajomych po Nomowych włościach. Pomyślałam, że skoro tak dobrze mi poszło, zrobię również wirtualne oprowadzanie dla was. (więcej…)

22 i 23 listopada w Warszawie odbędzie się 4. edycja Targów Rzeczy Ładnych. Przez dwa dni swoje produkty prezentować i sprzedawać będzie 120 firm i projektantów. Oprócz tego zaplanowano spotkania, wykłady o projektowaniu i warsztaty dla dzieci. My przyjdziemy tam po to, by zobaczyć, czy znajdziemy tam jakieś ładne rzeczy do jadalni. (więcej…)

Mała winnica położona w winiarskim sercu Węgier – Tokaju. To właśnie ten historyczny region od  stuleci pompuje wino w węgierskie żyły. O tokajach niegdyś i dziś oraz wspaniałej winnicy Dobogo rozmawiamy z jej współwłaścicielem Atillą Domokosem. (więcej…)

Restaurant Day odbędzie się we Wrocławiu już po raz dziesiąty. Z tej okazji Browar Mieszczański zaprasza w najbliższą sobotę. W jednym miejscu dwudziestu pięciu domowych szefów kuchni zdobywać będzie podniebienia klientów. (więcej…)