Skorzystajmy z dojrzałości i słodyczy malin, które są teraz w szczycie sezonu i w najlepszej cenie, połączmy je bezą, konfiturą z płatków róży oraz ziołami, które subtelnie przełamią słodycz. Przygotowanie bez wymaga czasu, ale smak – rekompensuje wszystko. Prawdziwie  królewski, rozpUSTny deser! (więcej…)

Stał się cud i zjedliśmy dobry obiad na warszawskim Żoliborzu! Podany szybko, w ładnym wnętrzu, na polskiej zastawie, w dodatku jeszcze wegański. (więcej…)

Już 4 września w warszawskim Centrum Nauki „Kopernik” startuje kolejna edycja Festiwalu Przemiany. A na jego zakończenie będzie okazja, aby zasiąść przy wspólnym stole z USTAMI i zjeść niedzielne śniadanie nad rzeką. (więcej…)

Na zakończenie lata, no przynajmniej wakacji, mamy dla was coś ekstra. Słodko-słone, mleczno-miodowe połączenie nas rzuciło na kolana. Rozpoczynamy nowy cykl, w którym znajdziecie inspiracje do tego jak kulinarnie umilić sobie weekend. (więcej…)

Nie ma lekko. Pierwsze akordy jesieni, melancholia i splin, którym chciałoby się ulec. Ale  jednocześnie atakuje nas wrzesień z całą intensywnością powrotu do miast, do prac, z nowym sezonem obowiązków. Odreagujmy zagniatając makaron. Proste, domowe kluski najlepsze na wszystkie smutki. No i sezon na kukurydzę w pełni – korzystajmy! (więcej…)

Jesienią zupy wracają do łask. Rozgrzewające, odżywcze, z sezonowych warzyw w każdej postaci – pieczonych, gotowanych, surowych. W ich obfitości mięsne dodatki nie są nam już potrzebne. Wegański krem z kalafiora to drugi odcinek naszej Piątkowej Rozpusty. (więcej…)

Jak przygotować deser ze skóry leszcza? Jak piec brzuszki suma i gotować zupę rybną? Ile gatunków ryb słodkowodnych możesz przyrządzić w swojej kuchni? Cześć odpowiedzi poznacie już w najbliższą niedzielę nad Zalewem Zegrzyńskim. (więcej…)

Historia powstania tego produktu potwierdza zasadę, że najlepszy jest najprostszy pomysł. Inspiracją dla autora były jednorazowe plastikowe kubeczki. Niby nic wielkiego - wypijasz, zgniatasz i wyrzucasz. (więcej…)

Nasza współpracowniczka, Maria Przybyszewska, właśnie rozpoczyna staż w kopenhaskiej Nomie. Jesteśmy z tego niezwykle dumni i co tydzień będziemy prezentować jej relacje z najbardziej renomowanej restauracji świata. Dziś odcinek pierwszy czyli o tym, w jaki sposób Rene Redzepi zaprosił Marię do swojej kuchni. (więcej…)

23 września 2014 odbędzie się w Warszawie X jubileuszowa edycja Wystawy Win Hiszpańskich. Zaprezentuje się na niej 30 winiarni z Hiszpanii, które nie mają aktualnie przedstawiciela w Polsce. Podczas wystawy będzie można spróbować 200 rodzajów różnych win. W tym wina doskonałego, które otrzymało 100 punktów od Roberta Parkera. (więcej…)

Liście, owoce i jagody – symbole schyłku lata stały się inspiracją do stworzenia limitowanej serii kamionki z Bolesławca zaprojektowanej przez Radosława Berenta i Łukasza Marcinkowskiego z poznańskiej kwiaciarni KWIATY i MIUT. (więcej…)

Kiedy człowiek nauczył się jeść zboża? Kiedy powstał pierwszy młyn? Czym jest liczba spalania, tajemnicze cyfry na opakowaniu mąk? Który typ jest najbardziej poszukiwany, a który najzdrowszy? W drugim numerze UST piszemy o mące, szarej eminencji naszych kuchni. (więcej…)