16 stycznia 2017 WYDARZENIAUSTA ZIMA Monika Brzywczy Mamy dla was świeżutkie USTA zimowe. Tematem numeru jest punkt zwrotny. Przyglądamy się w nim przełomowym momentom w historii gastronomii. Pokazujemy kucharzy wizjonerów, których myślenie rewolucjonizuje całą dziedzinę. Wybraliśmy też 6 wyjątkowych dań XX wieku - dań milowych, stworzonych przez wyjątkowych szefów, które były opisywane, omawiane i odtwarzane przez lata.
