10 września 202513 września 2025 LUDZIEMagnolie i słowianski aperitif ustamagazyn_admin Spróbowaliśmy tych napojów i jesteśmy absolutnie oczarowani. Krótkie serie, sezonowe smaki (ach ten szampan z magnolii!) i wybitne odczucia w nosie oraz na języku. Nie tylko z powodzeniem zastępują alkohol, ale każda z tych butelek to przygoda, podróż do zaczarowanego ogrodu, na pole. Róża Brito, twórczyni Brito Farm swoimi fermentacjami pokazuje niesamowitą wrażliwość i klasę.
20 lipca 2016 WYDARZENIAPikle egzotyczne Monika Brzywczy Jak zrobić kimchi? Jak piklować po izraelsku, a jak po japońsku? Już w najbliższą sobotę w Muzeum Fermentacji w warszawskim Shipudei Berek odbędą się kolejne warsztaty kreatywnego kiszenia.
20 lutego 201512 lipca 2019 PRZEPISYBuraki w słoiku Monika Brzywczy Kiszenie wraca do łask, nie stanowi obciachu, a wręcz przeciwnie. Gdy jemy kiszonki, jesteśmy bardziej odporni, nie poddajemy się wirusom, chorobom. Witamina C, w którą są bogate, może być naszą tajną bronią w ten niewyraźny przednówkowy czas.
