24 marca 2015 PRZEPISYKarmelizowany kalafior z orzeszkami pini, daktylami i sosem z tahiny Monika Brzywczy Na koniec kalafiorowego cyklu Mickey Rottena to, co łasuchy lubią najbardziej: deser! Okazuje się, że na słodko, z delikatną wschodnią nutą temu warzywu też do twarzy. A już za tydzień nowy bohater kwietniowych, wegańskich poniedziałków w USTACH!
19 marca 2015 PRZEPISYKalafiorowe trio Monika Brzywczy U Mickey Rottena wciąż kalafior na warsztacie. Dziś trzy wiosenne, dopełniające się przepisy na sałatkę z kalafiora piklowanego, gotowanego pod gremolatą i pure z kalafiora podsmażonego. Trzy formy, trzy konsystencje i smaki. Wybierzcie swoje ulubione!
09 marca 2015 PRZEPISYCeviche z kalafiora w trzech marynatach Monika Brzywczy Dziś w powietrzu wiosna, za oknami słońce, w duszy gra już maj, nic dziwnego, że Mickey Rotten podaje nam letnie danie. Kalafior w formie ceviche w trzech odsłonach. Tygrysim mleczku, kokosowym (tak podobno marynowali ryby azjatyccy marynarze) oraz pomarańczowo-marchwiowym z dodatkiem kardamonu. Co za rozmaitości smaków! Jedząc błogo odpływamy myślami w tropikalne wysypy. Ahoj!
02 marca 201512 lipca 2019 PRZEPISYZupa kalafiorowo jabłkowa z orzeszkami piniowymi Monika Brzywczy W poniedziałek nasze żołądki marzą o delikatnym traktowaniu. Ten kalafiorowo-jabłkowy krem z dodatkiem oliwy truflowej, sosnową solą i orzeszkami truflowymi im to zapewni. Mickey Rotten zaczyna nowy cykl - kalafior do garnka!
23 lutego 2015 PRZEPISYHinduskie placuszki marchewkowe Monika Brzywczy Mamy Oskara! My zamierzamy świętować i zjemy z tej okazji coś wyjątkowo pysznego. Wyprawiamy marchewkę na prawdziwy bal. Już nie jest Kopciuszkiem. W tej deserowej wersji olśniewa, doprawiona kardamonem, olejem i mlekiem kokosowym, pistacjami i gorzką czekoladą. Ciężko poznać, że to na prawdę ona. Jesteśmy olśnieni tą kreacja marchewki! Brawo Mickey Rotten.
15 lutego 2015 PRZEPISYRawioli w sosie marchwiowym Monika Brzywczy Przedwiośnie przed nami. Wiosna w powietrzu, ale w spiżarni jeszcze długo nic nowego. Dlatego Mickey Rotten serwuje marchewkę, tym razem w formie sosu z dodatkiem anyżu, brandy i szałwii do przepysznego ravioli nadziewanego koprem włoskim i jabłkiem. Efektowne i nie takie trudne do zrobienia, jak się wydaje. Jest nadzieja na smaczny poniedziałek!
10 lutego 201512 lipca 2019 PRZEPISYTłuste usta Monika Brzywczy Tak to ten dzień, kiedy na bok odkładamy wszystkie zakazy, zapominamy o zdrowym rozsądku i zdrowym odżywianiu. Wszystko wolno, wyścig na zjadanie słodyczy rozpoczęty, pączek w gorę! Zamiast stać w długich kolejkach do cukierni i porównywać smaki komercyjnych pączków, poprosiliśmy współpracujących z nami kucharzy, by zaproponowali swoje wersje pączkowego szaleństwa. Oto co wymyślili.
25 stycznia 201512 lipca 2019 PRZEPISYBatat smażony w różanym cieście ze słodka lawendową tahiną Monika Brzywczy Wbrew szklance na drogach oraz mrocznym porankom snujemy nadal naszą kolorową narrację wokół ziemniaka. Tym razem Mickey Rotten przenosi nas do wyściełanych dywanami namiotów Szeherezady, by skosztować batatów w różanym cieście ze słodką lawendową tahiną.
19 stycznia 201512 lipca 2019 PRZEPISYSmażone paczuszki z hinduskim nadzieniem ziemniaczanym Monika Brzywczy Nie spędzacie zimy na rozgrzanych słońcem plażach w Tajlandii, na Bali ani nawet w Egipcie? My też nie, ale tęsknotę za odrobiną egzotyki w styczniu rekompensujemy sobie kulinarnie. Urocze, wegańskie sakiewki nadziewane zwykłym ziemniakiem i szpinakiem, doprawione kurkumą i kolendrą przenoszą nas w rejony rajskich resortów.
03 stycznia 201512 lipca 2019 PRZEPISYŚniadaniowe placki kartoflane z migdałowymi papryczkami z rukolą Monika Brzywczy Dziś pierwszy poniedziałek roku, większość z nas ma jeszcze wolne, można więc celebrować śniadanie. Mickey Rotten proponuje placki ziemniaczane w towarzystwie pysznej pasty z papryki, rodzynek, migdałów i rukola. Bardzo pyszne, wegańskie, polecamy!