10 grudnia 2020 WYDARZENIAPrzyjaźń – nowy numer UST ustamagazyn_admin Już kolejny numer UST robimy w tych trudnych czasach, kiedy podróże, spotkania ze znajomymi, wyjścia do knajp i barów istnieją tylko w sferze naszych marzeń. Żyjemy zamknięci w naszych małych kręgach – często nawet pracę wykonując zdalnie. Szukamy nadziei i pocieszenia, potrzebujemy ich dramatycznie i dlatego ten numer postanowiliśmy poświęcić przyjaźni. Ona nawet w tych ciężkich chwilach potrafi być promyczkiem rozświetlającym mroki. Badamy więc zjawisko przyjaźni – poddajemy je rozbiorowi i analizie na wielu poziomach.
16 lipca 201919 lipca 2019 LUDZIE, MIEJSCANihonshu poza szlakiem ustamagazyn_admin Za żadną inną kuchnią nie tęskniłam tak bardzo, jak za japońską. Gdzieś z tyłu języka pozostał skryty smak umami leżakujący tam od czasu ostatniej podróży do Japonii – dwa lata temu. Próbowałam odtwarzać te smaki, ale na dłuższą metę „wulgarność” kuchni europejskiej wygrała łatwością przygotowania i rozpustnymi smakami zakodowanymi w moim DNA.
17 października 201412 lipca 2019 WYDARZENIAJuż są! Usta po raz trzeci! Monika Brzywczy Wydaliśmy przyjęcie nad wodą dla przyjaciół Moniki Brodki, zaprosiliśmy na kolację Alicię Rios, artystkę i przyjaciółkę Pedro Almodovara, namówiliśmy ją też na stworzenie specjalnej jedzeniowej rzeźby inspirowanej Warszawą, zwiedziliśmy i opisaliśmy gastronomiczny Sztokholm.
