19 kwietnia 201512 lipca 2019 WYDARZENIAKolacja pod ziemią! Monika Brzywczy 12 na 4,5 metra, to wymiary przestrzeni na jakiej zmieścić się musi wyobraźnia wszystkich członków teamu pracującego nad projektem „Ziemia i Woda” i gdzie trzydziestu sześciu gości stanie twarzą w twarz z żywiołem jakim jest Food Think Tank. Miejsce, które jest środkiem i celem samym w sobie, punktem wyjścia i powrotu, hołdem złożonym ziemi i wodzie.
13 stycznia 201512 lipca 2019 WYDARZENIAStuletnie jajo, kawior ze ślimaka, bubble tea z żabiego skrzeku Monika Brzywczy Stało się! W poprzednią środę Food Think Tank zamknął pierwszy etap projektu „Ziemia i Woda”. Ekipa sformowana. Styl wypracowany. Znów wszyscy spotkaliśmy się w jednym miejscu. Tematem przewodnim była dyskusja o menu podczas kolacji, która zostanie wydana w podziemnej restauracji, 22 kwietnia.
05 stycznia 2015 WYDARZENIAOd jajka do kaolinu Monika Brzywczy Przełom lat zmusza do podsumowań, refleksji i robienia noworocznych postanowień. W ekipie Food Think Tank zbiega się to z zamknięciem pierwszego etapu projektu „Ziemia i Woda”, więc tym bardziej czuć presję, by oglądać owoce dotychczasowych działań i robić plany na przyszłość. Zamykamy czas luźnych rozmów nad produktami i szukaniem technik ich obróbki.
10 grudnia 2014 WYDARZENIAMaterie i laboratoria Monika Brzywczy W „Ziemia i Woda” bierze udział wiele osób kucharzy, naukowców, artystów, rolników, murarzy. Jak pracują? – To proces totalny, oddolna inicjatywa każdego uczestnika. Rozmawiamy i badamy historię, a przede wszystkim inicjujemy niezliczone ilości eksperymentów – pisze Agnieszka Szydziak w swojej drugiej relacji z projektu.
29 listopada 2014 WYDARZENIAZiemia i woda Monika Brzywczy To kolejny po "Czterech żywiołach", "Między łąką a lasem" oraz "Sadzie i Ogniu" edukacyjny, inspirowany żywiołami projekt wrocławskiego Food Think Tanku Już dziś wiemy, że na jego zakończenie 36 osób zje niecodzienną kolację pod ziemią. A co wydarzy się w trakcie? USTA są patronem i będą relacjonować na bieżąco przebieg akcji.
