14 maja 202117 maja 2021 WYDARZENIAWeekend otwarcia ustamagazyn_admin Już jutro otwierają się restauracyjne ogródki, ruszają imprezy w plenerze, a nawet galerie i muzea! Faktem jest, że wszyscy już stoimy w pasach startowych, by usiąść przy stoliku ulubionej knajpki lub wypić w jej ogródku kieliszek wina przed obejrzeniem wystawy … Nie ma co przedłużać! Przeczytajcie nasze propozycje na weekend w stolicy!
21 lutego 201917 lipca 2019 LUDZIE, WYDARZENIAMeinklang in Eden Monika Brzywczy Piątek i sobota bedą należeć w naszym Eden Bistro do win naturalnych, pomarańczowych. Często próbujecie ich u nas pierwszy raz, pytacie, co oznaczaja te terminy. Staramy się wyjaśnić, w naszym menu winiarskim też znajdziecie kilka słow na ten temat, ale jutro i pojutrze bedziemy gościć super specjalistów w tym temacie: Joseph Di Blasi z Naturaliści Wino, które jako jeden z pierwszych te wina odważnie do Polski importuje oraz Niklas Peltzer, który tworzy wina we wspaniałej austriackiej winnicy Meinklang.
15 sierpnia 201811 czerwca 2021 MIEJSCAJaja naturalne Monika Brzywczy Jaja (czytaj dżadża) to we francuskim żargonie proste wino, czasem nawet zlewki z beczek – podawane z małymi przekąskami. Bar Jaja – nowa gwiazda berlińskiej sceny gastronomicznej – kultywuje tę tradycję, ma być dostępnie, bezpretensjonalnie i pysznie. Z winami naturalnymi, jako bohaterami pierwszego planu i małymi, pysznymi daniami, które tworzą dla nich idealne tło. Rozmawiamy z Julią Giese, która Jaja stworzyła i pracuje w nim jako somelierka.
28 września 2014 WYDARZENIANaturalna fermentacja Monika Brzywczy Czym są wina naturalne i czym różnią się od win nowoczesnych będzie można dowiedzieć się podczas pierwszego w naszym kraju seminarium poświęconemu temu rodzajowi winiarstwa.