27 lutego 2014 PRZEPISYBezglutenowe pączki z mąki jaglanej Monika Brzywczy Tłusty czwartek, inaczej zapusty to kulminacja karnawału, święto obżarstwa. Wszyscy ścigamy się na ilość zjedzonych pączków, skonsumowanych kalorii, wymieniamy opinię o ulubionych cukierniach, nadzieniach, tradycjach. My proponujemy coś nowego - pączki z kaszy jaglanej to pomysł dla tych, którzy nie tolerują glutenu lub szukają odmiany.
02 stycznia 2014 LUDZIE, MIEJSCACztery dania na kozie Monika Brzywczy Zostaliśmy zaproszeni na niedzielny obiad do nowej warszawskiej restauracji: Kuchni Funkcjonalnej. Jeszcze przed oficjalnym otwarciem zasiedliśmy pod spadzistym, przeszklonym dachem modernistycznej willi, a Bartek Polak, właściciel i szef kuchni, specjalnie dla nas przygotował cztery wyjątkowe dania. Wszystko ugotował, usmażył i upiekł na „kozie” opalanej drewnem, racząc nas przy tym opowieściami o gotowaniu i pomyśle na własne miejsce.
