15 marca 202314 kwietnia 2023 PRZEPISYWynaleziony na lotnisku ustamagazyn_admin Irish Coffee brzmi retro? Nic dziwnego, ten charakterystyczny drink ma już niemal 80 lat! Jeden z najbardziej rozpoznawalnych koktajli na świecie powstał z prostego, choć nie tak oczywistego połączenia czarnej kawy i Irish Whiskey.
01 marca 202303 marca 2023 LUDZIE, PRZEPISYDauphinoise a la Wojtek ustamagazyn_admin W Londynie mieszka od dziesięciu lat. Wcześniej, w Warszawie, studiował dziennikarstwo, nauki polityczne i w tym czasie pracował już jako stylista w prasie i przy kampaniach reklamowych. Chciał wyjechać do Paryża, który zna jak własną kieszeń, bo był w nim wcześniej „z tysiąc razy”. Złożył nawet papiery na Sorbonę; czuł się bardzo zawiedziony, gdy się tam nie dostał. I wtedy, za namową stylistki Alicji Kowalskiej, trafił do Londynu. Już drugiego dnia pobytu asystował przy sesji dla magazynu „i‐D”. Jak w tym świecie mody pojawiło się gotowanie? – Pracowałem w bardzo nieregularnych godzinach – wspomina. – Dużo podróżowałem, z ekipami jeździłem po całym świecie, w związku z czym jadałem w niesamowitych miejscach, choć nadal nie zarabiałem zbyt wiele. Klasyczny paradoks świata mody. Kiedy wracałem do domu, nie chciałem już jedzenia na wynos! To wtedy zacząłem gotować – z małym budżetem, ale tworząc z tego jakieś ładne historie – opowiada.
28 lutego 202301 marca 2023 PRZEPISYOstrygowy bon ton Monika Brzywczy Połykać w całości, pozwalając aksamitnej, słonawej zawartości prześlizgnąć się przez usta i spłynąć po języku do gardła, czy też skorzystać z widelczyka i wgryźć się w otoczony delikatnym płaszczem rzęsek żywy byt, uwalniając smak i aromat porannego odpływu o nutach jodu i morskich wodorostów?
19 lutego 202301 marca 2023 PRZEPISYPlacki z kaszy gryczanej z surówką z kiszonej kapusty, kurkumy, jabłek i rodzynek Magazyn Usta Zimą wracamy do kaszy. Można zjeść ją w inny niż tradycyjny sposób. Jako placuszki podane na słodko lub słono. W tej drugiej wersji dobrym dodatkiem jest surówka z kapusty kiszonej.
03 stycznia 202301 marca 2023 PRZEPISYKanelbullary z czekoladą Monika Brzywczy Przepis na szwedzkie bułeczki zawijane z cynamonem i czekoladą – Kanelbullar podała Marta Greber w pierwszym numerze UST. Od tamtej pory regularnie wracamy do niego, doskonaląc go, urozmaicając i zachwycamy się nim na nowo.
29 czerwca 202207 lipca 2022 PRZEPISY, WYDARZENIASposoby na relaks i regenerację ustamagazyn_admin Każdy z nas ma swoje sposoby na poprawę nastroju lub spędzenie czasu wolnego w taki sposób, by po weekendzie lub dłuższym odpoczynku być gotowym do realizacji kolejnych wyzwań. Nie zawsze mamy jednak wolny weekend lub jesteśmy w stanie wyjechać na kolejny urlop. Wraz z Luizą Poławską - założycielką marki Cannabis Medica - rozmawiamy o tym, jak efektywnie wykorzystać moc waszych organizmów, nawet podczas snu, aby odwdzięczył się on świetnym nastrojem i mnóstwem energii.
23 grudnia 202123 grudnia 2021 LUDZIE, PRZEPISYAbrakadabra na kilka talerzy, kimono i psa ustamagazyn_admin Na błękitnej ścianie salonu wisi kimono, pod nim jest waza z bukietem świeżych kwiatów, na stoliku albumy i ceramika, a na marokańskim dywanie pozuje Zaro – zabawny biało-szary sznaucer. W kuchni KitchenAid i miedziane foremki retro dekorujące ściany. W tym niewielkim londyńskim mieszkanku w okolicy Bow przy Roman Road stylista Wojtek van Portek Warzecha przyjmuje gości i karmi ich autorskimi daniami. Kulinarna wyobraźnia Wojtka nie zna granic. Polskie dania podkręca chilli albo curry! Choć podkreśla, jak wiele zawdzięcza babci, nawet pierogi robi zupełnie inaczej („Ja sklejam swoje z falbanką, babcia Zosia używa widelca”) i dodaje do nich miso. A ciasta ozdabia suszonymi kwiatami hortensji. Wychodzą piękne i pyszne.
02 listopada 202102 listopada 2021 LUDZIE, PRZEPISYMoc roślin w kropelkach ustamagazyn_admin Jeśli szukasz naturalnego wsparcia organizmu, codziennego suplementu – ale nie z apteki, a prosto ze świata przyrody – niezawodnym wyborem będzie Łąka i las. To marka olejków CBD stworzona przez terapeutkę świadomości i ciała Justynę Zawadzką, w trosce o dobrostan, równowagę ciała i ducha. Justyna pozyskuje swój roślinny ekstrakt z konopii siewnych uprawianych w Polsce, na pięknym Roztoczu. Jej olejki jako jedne z niewielu na rynku pozostają w 100% naturalne – bez dodatku izolatu, czyli syntetycznie wytworzonego CBD. Zachowują wszystkie części składowe rośliny, takie jak woski, terpeny, chlorofil, pektyny, skrobia czy tłuszcze. Właśnie w tym tkwi sekret ich terapeutycznej skuteczności.
28 lipca 202129 lipca 2021 PRZEPISYSmak lata ustamagazyn_admin Orzeźwiająca goryczka idealnie uzupełnia słodycz. Dodaje wigoru, przygotowuje kubki smakowe na więcej, po prostu cieszy. Tym smakiem celebrujemy ciepłe noce i leniwe popołudnia - wypróbuj letnie koktajle!
21 lipca 2021 PRZEPISYPieczona papryka z melasą i labneh ustamagazyn_admin Leniwa niedziela - to danie oddaje wszelkie stany emocjonalne, w których jesteśmy pozytywnie „rozmemłani”, kiedy leniuchujemy i rozmyślamy. Kojarzy mi się z nostalgiczną niedzielą. Mazaniem tymi wszystkimi płynnymi smakami i bułką po talerzu. Taki domowy posiłek, przy którym zbiera nam się na wspominki. Jemy, przeglądamy stare zdjęcia, snujemy plany na przyszłość. Rozciągamy i naginamy czas.