03 stycznia 202301 marca 2023 PRZEPISYKanelbullary z czekoladą Monika Brzywczy Przepis na szwedzkie bułeczki zawijane z cynamonem i czekoladą – Kanelbullar podała Marta Greber w pierwszym numerze UST. Od tamtej pory regularnie wracamy do niego, doskonaląc go, urozmaicając i zachwycamy się nim na nowo.
29 czerwca 202207 lipca 2022 PRZEPISY, WYDARZENIASposoby na relaks i regenerację ustamagazyn_admin Każdy z nas ma swoje sposoby na poprawę nastroju lub spędzenie czasu wolnego w taki sposób, by po weekendzie lub dłuższym odpoczynku być gotowym do realizacji kolejnych wyzwań. Nie zawsze mamy jednak wolny weekend lub jesteśmy w stanie wyjechać na kolejny urlop. Wraz z Luizą Poławską - założycielką marki Cannabis Medica - rozmawiamy o tym, jak efektywnie wykorzystać moc waszych organizmów, nawet podczas snu, aby odwdzięczył się on świetnym nastrojem i mnóstwem energii.
24 marca 202222 kwietnia 2024 PRZEPISYPascha wielkanocna Monika Brzywczy Są takie desery, które jada się tylko raz w roku. Należy do nich pascha, która przybyła na polskie stoły ze wschodu, z Rosji i Ukrainy, gdzie występuje pod nazwą chleba wielkanocnego. Robiona z mleka i żółtek ma dawać nową energię, bakalie, to oznaka dobrobytu, a tradycyjny kształt, w którą się formuje to serowe ciasto – ściętej piramidy – symbolizować ma Grób Chrystusa. Magdalena Święciaszek w swoim cyklu ROZPUSTA unowocześnia tradycyjną formułę dodając do paschy likier pomarańczowy, żurawiny i andruty. Ależ to smakuje!
23 grudnia 202123 grudnia 2021 LUDZIE, PRZEPISYAbrakadabra na kilka talerzy, kimono i psa ustamagazyn_admin Na błękitnej ścianie salonu wisi kimono, pod nim jest waza z bukietem świeżych kwiatów, na stoliku albumy i ceramika, a na marokańskim dywanie pozuje Zaro – zabawny biało-szary sznaucer. W kuchni KitchenAid i miedziane foremki retro dekorujące ściany. W tym niewielkim londyńskim mieszkanku w okolicy Bow przy Roman Road stylista Wojtek van Portek Warzecha przyjmuje gości i karmi ich autorskimi daniami. Kulinarna wyobraźnia Wojtka nie zna granic. Polskie dania podkręca chilli albo curry! Choć podkreśla, jak wiele zawdzięcza babci, nawet pierogi robi zupełnie inaczej („Ja sklejam swoje z falbanką, babcia Zosia używa widelca”) i dodaje do nich miso. A ciasta ozdabia suszonymi kwiatami hortensji. Wychodzą piękne i pyszne.
02 listopada 202102 listopada 2021 LUDZIE, PRZEPISYMoc roślin w kropelkach ustamagazyn_admin Jeśli szukasz naturalnego wsparcia organizmu, codziennego suplementu – ale nie z apteki, a prosto ze świata przyrody – niezawodnym wyborem będzie Łąka i las. To marka olejków CBD stworzona przez terapeutkę świadomości i ciała Justynę Zawadzką, w trosce o dobrostan, równowagę ciała i ducha. Justyna pozyskuje swój roślinny ekstrakt z konopii siewnych uprawianych w Polsce, na pięknym Roztoczu. Jej olejki jako jedne z niewielu na rynku pozostają w 100% naturalne – bez dodatku izolatu, czyli syntetycznie wytworzonego CBD. Zachowują wszystkie części składowe rośliny, takie jak woski, terpeny, chlorofil, pektyny, skrobia czy tłuszcze. Właśnie w tym tkwi sekret ich terapeutycznej skuteczności.
28 lipca 202129 lipca 2021 PRZEPISYSmak lata ustamagazyn_admin Orzeźwiająca goryczka idealnie uzupełnia słodycz. Dodaje wigoru, przygotowuje kubki smakowe na więcej, po prostu cieszy. Tym smakiem celebrujemy ciepłe noce i leniwe popołudnia - wypróbuj letnie koktajle!
21 lipca 2021 PRZEPISYPieczona papryka z melasą i labneh ustamagazyn_admin Leniwa niedziela - to danie oddaje wszelkie stany emocjonalne, w których jesteśmy pozytywnie „rozmemłani”, kiedy leniuchujemy i rozmyślamy. Kojarzy mi się z nostalgiczną niedzielą. Mazaniem tymi wszystkimi płynnymi smakami i bułką po talerzu. Taki domowy posiłek, przy którym zbiera nam się na wspominki. Jemy, przeglądamy stare zdjęcia, snujemy plany na przyszłość. Rozciągamy i naginamy czas.
11 czerwca 202111 czerwca 2021 PRZEPISYRześki toast na wiosnę ustamagazyn_admin Temperatura idzie w górę więc łakniemy lekkich smaków i orzeźwienia, więc w tym sezonie wznosimy kieliszki za nowy początek! Sprawdźcie przepisy na rześkie koktajle!
25 maja 202108 czerwca 2021 PRZEPISYSzparagi japońskie Monika Brzywczy Na zakończenie szparagowego miesiąca Mickey Rotten proponuje szybką podróż do kraju kwitnącej wiśni. Delikatny japoński wywar w stylu dashi świetnie kontrastuje z chrupiącym tofu, blanszowanymi szparagami w słono słodkim sezamowym sosie gomae. No cóż taki dzień, że chcielibyśmy dziś być na drugim końcu świata...
04 maja 2021 LUDZIE, PRZEPISYTemperament i balans ustamagazyn_admin Bez dobrego towarzystwa nic nie smakuje tak dobrze, jak powinno. Razem lepiej się gotuje i je.Magda i Maria poznały się osiem lat temu w kuchni bistro sto900 na warszawskim Powiślu, stworzonego na obrzeżach klubu 1500, w starych budynkach zakładów kartograficznych. Magda, dwudziestolatka świeżo po ukończeniu technikum, zgłosiła się jako pomoc kuchenna. Bała się wytatuowanej laski słuchająca metalowej muzy - Marii Przybyszewskiej. Ta po chwili zaproponowała, żebyśmy się dodały na fejsie, bo będziemy ze sobą pracować. Wtedy odetchnęłam, że może nie jest aż tak źle - śmieje się Magda.