Poznaliśmy ją na naszych przedświątecznych targach. Pojawiła się na nich z pięknie opakowanymi naturalnymi świecami o ciekawych, obłych kształtach oraz efektownymi kopertowymi torebkami wykonanymi z bioplastiku. Zachwyciła nas swoimi dojrzałymi i rownocześnie nowoczesnymi projektami, w których każdy detal zdaje się przemyślany i dopracowany. Postanowiliśmy przyjrzeć się, kim jest Sara Francuz. (więcej…)

Gin Tasting Experience w Ginnery Gin Bar: pięć smaków, jedna historia i gin, który przestaje być tylko „G&T”. Są takie wieczory, po których wychodzi się z baru nie tylko z miłym wspomnieniem, ale też z poczuciem, że czegoś naprawdę się dowiedziało. Gin Tasting Experience w Ginnery Gin Bar na Nowogrodzkiej to właśnie ten typ spotkania: nie event „do zdjęć”, nie degustacja dla samej degustacji, ale opowieść o ginie jako kulturze, rzemiośle i doświadczeniu. (więcej…)

Dziś kolejny przepis z cyklu "Artist's kitchen". O'Keeffe nie używała w swoich notatkach kuchennych słowa "dekorować". Używała natomiast słowa "tint", czyli po malarsku "zabarwić", "zafarbować" kiedy pisała na przykład o sałatce z burakami: to pożądane, aby ich rubinowy kolor przenikał inne warzywa, to naturalne żeby silny pigment, który tyle miesięcy przetrwał pod ziemią, dominował pozostałe barwy warzyw. Z wyobraźnią używała przypraw: sprawdźcie z przepisu dodatek kardamonu do fasolki: nowa, śmiała konstelacja! (więcej…)

Świąteczne Targi HOP Christmas są jak oddech w środku grudniowego zgiełku — miękki, czuły, prawdziwy. Powstały z potrzeby przeżywania świąt inaczej: wolniej, świadomiej, bliżej tego, co nas naprawdę porusza. 13 i 14 grudnia w designerskiej przestrzeni na Chmielnej wszystko zadzieje się w rytmie, który pozwala poczuć, zamiast tylko zobaczyć. (więcej…)

Na początku jest szok. Zawsze. Bo niby wiesz, czego się spodziewać, ale prawdziwe miasto robi większe wrażenie niż liczby w przewodnikach czy kontury wyrysowane na mapach. Stambuł obezwładnia. Uderza we wszystkie zmysły, zawraca w głowie. Pierwsza reakcja – onieśmielenie. A może nawet poczucie przytłoczenia dźwiękami, nieustannym ruchem wokół. Ale to mija wraz z pierwszą filiżanką mocnej gorzkiej herbaty, która cuci i uziemia na nowym terytorium. Mija też wraz z pierwszym śniadaniem na milion talerzyków: z chrupiącą zieloną papryką, czarnymi oliwkami, z kaymakiem polanym miodem i z jajkami w kwaskowym jogurcie. Mija z pierwszym rejsem promem łączącym dwie części miasta i dwa kontynenty. (więcej…)

Prawdziwki, podgrzybki, maślaki – to brzmi znajomo. Ale w kulinariach ostatnio coraz częściej spotykamy grzyby egzotyczne: eryngii, nameko, shiitake. Skąd pochodzą? Jak rosną? Odwiedziliśmy Dorotę i Tomka, którzy uprawiają je pod Lublinem i sprzedają w kilku miejscach w Polsce. (więcej…)

Dla życia kluczowe jest to, czego nie widać. Otacza nas ocean mikroorganizmów, które regulują funkcjonowanie świata. Dla Klaudii Sidorowicz najpiękniejszym tego przykładem jest gleba. Swój ogród probiotyczny nazywa kliniką na świeżym powietrzu i z pasją go pielęgnuje. My zapytaliśmy ją jak go uprawia. (więcej…)

Szukacie pięknego, wyjątkowego  miejsca na zimowy wyjazd w rytmie slow?  Warto rozważyć czy po raz kolejny udać się do dużego hotelu w znanym kurorcie, czy może jednak odkryć magiczne Filzmoos ukryte w niewielkiej austriackiej dolinie pod majestatyczną czapą biskupa. (więcej…)

Ubiegłotygodniowy Festiwal Światła w Wilnie dał​ wszystkim zainteresowanym przedsmak tego, co sprawia, że litewska stolica jest wyjątkowa, także w chłodniejszych miesiącach. Biorąc pod uwagę fakt, że najnowszy​ globalny raport Gallupa o dobrostanie wskazuje, że poziom niepokoju i stresu osiągnął najwyższe wartości od dekady, podróżni coraz częściej wybierają quietcations, czyli​ wyjazdy nastawione na zwolnienie tempa i ponowne „połączenie się” ze światem fizycznym. Wilno, mogące pochwalić się lasami będącymi na wyciągnięcie ręki,​ tradycyjnymi saunami i spokojną, wyjątkową atmosferą, oferuje dokładnie to, czego​ potrzeba wielu z nas. W przypadku polskich podróżnych, lot do celu trwa niecałe dwie godziny. (więcej…)

I dwa przepisy od bohaterów naszych zimowych UST. Wariacje na temat pierogów, wersja włoska i azjatycka. Obie przepyszne! Monika Brodka na spotkanie z przyjaciółmi proponuje domowe triangoli z pieczoną dynią, a Trisno Hamid pierogi z warzywami i shiitake. Spróbujcie koniecznie! (więcej…)

Grudzień to ten czas, kiedy najpierw stroimy domy, a potem siebie. Kiedy centrum rodzinnego dowodzenia staje się kuchnia. W ferworze pieczenia, gotowania, pomostowania, przytulania się, zdobienia smakowitymi plamami otoczenia, czujemy bliskość bardziej niż zwykle. Śmiejemy się, choć trochę też uwijamy jak w ukropie. Wszystko doprawiamy od serca. Tanecznym krokiem poruszamy się po kuchni, planujemy listę przysmaków i listę gości. Natalia Siebuła prezentuje linię domowych akcesoriów, które zdecydowanie upiększą nasz świąteczny czas. (więcej…)

Prada czy Chanel? Pod choinką w tym roku można znaleźć  coś więcej – unikatową pracę Moniki Drożyńskiej, która w zabawny, przewrotny sposób nawiązuje do tych modowych marek. Dzięki współpracy z Kwiaciarnią Grafiki dostępna jest imitowana (tylko 50 egzemplarzy!) serigrafia pracy krakowskiej artystki nazwana przez nią „Wartości podstawowe”. Naszym zdaniem to fajny pomysł na prezent dla siebie, dla bliskich. (więcej…)