Naszą wzmożoną wielkanocną ROZPUSTĘ kończymy przepisem na baranka. Tradycyjnie piecze się go z ciasta drożdżowego, a my zaryzykowaliśmy zmianę  na piaskowca cytrynowego. Jakaś odmiana, odświeżenie tradycji na pewno nam się przyda! Na świątecznym stole obok rzeżuchy lub młodego owsa baran wygląda spektakularnie, ale czy ciasto wypieczone w ciasnej, żeliwnej formie może być delikatne i porywająco pyszne...? Pozostawiamy to Waszej ocenie, życząc dobrych świąt z bliskimi oraz z mazurkami, paschą i baranem! (więcej…)

Tropią, buszują, zbierają i licytują. Jest w tym trochę adrenaliny, ale więcej chyba fascynacji przedmiotem, który chcą posiąść. Ich polowanie nigdy się nie kończy, bo okazja zawsze czyha gdzieś za rogiem. Poznajcie trzy osoby, które mają w genach bakcyl polowania. Na ich celowniku są rożne obiekty, ale cel pozostaje ten sam, być w pogoni za nową zdobyczą. (więcej…)

Szukacie czegoś wyjątkowego Walentynki? Artystka Anna Królikiewicz i szefowie kuchni Jacek Koprowski oraz Krzysztof Konieczny zapraszają do licytacji dwuosobowego stolika podczas niepowtarzalnego spektaklu kulinarnego, który odbędzie się 14 lutego w Gdańsku. „Osiem razy Paryż” to wydarzenie z pogranicza doświadczenia artystycznego i kulinarnego. Goście spróbują ośmiu dań inspirowanych ideą bistro i klasycznymi przepisami kuchni francuskiej, specjalnie na tę okazję zaprojektowanych. (więcej…)

Poznajcie niezwykłą kolekcję dwunastu ceramicznych obiektów. 12 Stars Collection!  Taką nazwę nosi seria naczyń na koktajle zaprojektowana specjalnie przez polskich ceramików dla Metaxy. Są w niej naczynia w dwoch rozmiarach oraz wazy będące reinterpretacją antycznych korzeni greckiej marki. Projekt to także opowieść o łączeniu historii ze współczesnością, w której tradycyjne techniki artystyczne spotykają się z inspiracjami Metaxą 12. Oficjalna premiera kolekcji, z udziałem twórców i mediów, odbyła się w warszawskiej restauracji Mykonos. Wystawę można odwiedzać w wybranych lokalach w Warszawie, Gdańsku i Krakowie do lutego 2024 roku. (więcej…)

Wśród klinik i gabinetów świadczących usługi z zakresu kosmetologii i medycyny estetycznej obserwujemy wysyp lokalizacji oferujących pozornie podobne usługi.  Tak duży popyt wynika m.in. z rosnącej  świadomości pacjentek oraz coraz wyższej potrzeby społecznej w zakresie dbania o urodę i zachowania młodego wyglądu. Skoro posiadamy tak szeroki wybór ofert rynkowych wybierajmy kliniki z najlepszą renomą i najlepszą jakością usług. Ale jak taką klinikę rozpoznać? (więcej…)

Jak spędzić Walentynki? We włoskim słońcu, poetycko i wegańsko. Bistro Eden zaprasza na 3-daniową włoską ucztę! Miłosne liściki, poezja i wspaniałe menu przygotowane przez Martunię Orlikowską. Wyślij wiadomość do swojej walentynki i zabierz ja do Edenu. – Gorzkie cytrusy z Sycylii, sardyńskie ravioli wypełnione ziemniakiem i szafranem. Ta odrobina słońca na talerzu to list miłosny do długo wytęsknionego lata, do skrzywionej buzi od gorzkiego grejpfruta w słońcu. Przy tych daniach jest pewnością zakochać się na nowo - opowiada Marta. (więcej…)

O sobie mówią,  że przywiał ich wiatr. Ten łagodny, który muska porośnięte bujnymi lasami zbocza beskidzkich gór w naszych rodzinnych stronach. I ten sam, który tańczy pośród majestatycznych drzew, zbierając zapachy unoszące się między runem a wierzchołkami koron: zapachy budzące o poranku, w ciągu dnia skąpane w dającym wytchnienie cieniu, a wieczorem zanurzone w tajemniczej aurze. Lub inaczej: wiosną splecione z soczystą zielenią, latem dojrzewające wraz z leśnymi owocami, jesienią oddychające obłokami mgieł, zaś zimą uśpione pod białym puchem. Poznajcie Windy Woods – markę naturalnych kosmetyków, tworzonych rodzinnej manufakturze istniejącej od lat. (więcej…)

Seks? Sztuka? Sen? Legenda wrocławskiego cool generation zdradza nam swoją receptę na długowieczność. I opowiada o tym, jak powstawały jej słynne prace z cyklu "Sztuka konsumpcyjna". (więcej…)

Od pierwszego numeru UST, w którym prezentowaliśmy Berlin, i drugiego, gdzie pojawił się Poznań, opublikowaliśmy już 21 przewodników po miastach w Polsce i za granicą. Nie było wśród nich dotychczas Warszawy, choć odpowiedni bedeker jej się należy, a tutejsze miejsca znamy świetnie – ze wszystkimi ich niuansami; nie raz obserwowaliśmy jak powstają, znamy ich zawikłane czasem historie. Problem zawsze był ten sam – jak zrobić selekcję? Warszawa jest bez wątpienia przodowniczką, jeśli chodzi o gastronomię w Polsce. Jak wybrać spośród setek, albo i tysięcy knajp, barów, restauracji, kawiarni, dokładając jeszcze adresy tych związanych z kulturą? Kilka tygodni trwały burzliwe dyskusje w redakcji nad ostateczną listą kandydatów. Spieraliśmy się, choć słuchaliśmy też argumentów: o jakości, klimacie, stylu warszawskich przedsięwzięć kulinarnych. Nagle przypominały nam się lokale, o których kompletnie zapomnieliśmy, bo po prostu ostatnio nam z nimi nie po drodze. W końcu wyłoniło się ponad 30 punktów, co do których byliśmy zgodni – muszą zostać opisane. To bez wątpienia subiektywny wybór. Miejsca przez nas polecane wnoszą świeży powiew w stołeczne życie kulinarne

 Cyfrowe dzieła, nienamacalne monety – coś, czego się nie dotknie, ale można mieć. Czasem nie chodzi jednak o samo posiadanie, ale o przebicie się do nowego systemu. Takiego, który daje nam wolność i niezależność. Internet w pewnym stopniu stał się wielkim cyfrowym śmietniskiem, na którym możemy znaleźć wszystko. Bez żadnych konsekwencji skopiować, przerobić i udostępnić dalej. Efemeryczna przestrzeń cyfrowa, postrzegana przez nas jako chmura, na długo wykorzeniła z nas poczucie fizycznego wymiaru Internetu i jego wpływu na naszą rzeczywistość. I tutaj, z odpowiedzią na bolączki związane z wolnością i własnością cyfrową, przychodzą blockchain, kryptowaluty oraz enigmatyczny NFT. Niewymienialny token, z angielskiego: non‐fungible token, unikalna jednostka cyfrowa zarejestrowana i certyfikowana jako blok w łańcuchu na blockchainie. (więcej…)

Wyobraź sobie piękne stuletnie siedlisko z wielkim ogrodem. Dookoła dziką naturę, niekończące się lasy, góry, rwące potoki, czyste powietrze, ciszę, zapach wsi. Wstajesz rano, stół jest nakryty, a na nim pyszne lokalne sery i wędliny, świeże warzywa z ogrodu, zapach pieczonego chleba i dobrej kawy. Przy stole toczą się leniwe rozmowy... Ucztowanie - kolonie dla dorosłych, to kilkudniowe wyjazdy w najpiękniejsze regiony Polski. Z miłości do ucztowania i dzielenia wspólnych chwil. Joie de vivre! (więcej…)

Skoro desperackie wyszukiwanie okazji do świętowania wszystkiego i niczego nie jest receptą na szczęście, ani nie jest nią matematyczne wytyczanie sobie celów, to gdzie jej szukać? Czyżby w wybornym leserstwie? Obudziłem się. Spojrzałem na telefon, była 6.30. Za oknem od kilku godzin darły się ptaki. Teraz dołącza do nich szum samochodów przejeżdżających lokalną drogą, o 8 ich hałas będzie już głośniejszy od przyrody. W nocy odwiedziła mnie kotka, ale wybrała inne miejsce na sen. Futro ma miękkie i delikatne, jakby nigdy nie miała się zestarzeć i stwardnieć.   (więcej…)