06 sierpnia 202606 sierpnia 2026 LUDZIE, MIEJSCATygrys z Konstytucji ustamagazyn_admin Warszawa zyskała właśnie nowy, prążkowany znak rozpoznawczy. Przy legendarnym Placu Konstytucji otworzył się Warszawski Tygrys - restauracja, w której stołeczny modernizm i miejski sznyt flirtują z dawnym Orientem, a kuchnia odważnie łączy tradycję Warszawy z inspiracjami dalekowschodnimi. To miejsce nietypowe, śmiałe, trochę ekscentryczne, a przy tym absolutnie przystępne - stworzone, by karmić z przyjemnością i uśmiechem.
14 lipca 2026 LUDZIE, MIEJSCANakarmić ziemię ustamagazyn_admin Jeszcze kilka ruchów szpadlem i oto jest. Odkopaliśmy krowi róg. Jego zawartość przypomina torf. Wsypujemy ją do beczki z wodą, wkładamy kij i zaczynamy mieszać. Woda powinna stworzyć głęboki, sięgający dna beczki wir. W Kursie rolniczym znajdujemy niezwykłą, całościową wizję przyrody, związków i powiązań życia roślin i życia kosmosu, rytmów planetarnych i ich wpływów na ziemskie substancje i organizmy.Po mniej więcej minucie zmieniamy kierunek mieszania i tworzymy wir w odwrotną stronę – i tak przez godzinę. Przygotowany w ten sposób preparat rozlewamy do wiaderek i przed zachodem słońca ze szczotkami zmiotkami w rękach ruszamy na pole. Jest wiosna. Ziemia jest świeżo obsiana, ale rośliny jeszcze nie wykiełkowały. Z pomocą miotełek rozpryskujemy płyn na glebę. Karmimy ją zawartością krowiego rogu.
08 lipca 202623 lipca 2026 LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIAPodaruj odczyt z gwiazd ustamagazyn_admin Z chwilą, kiedy przychodzimy na ten świat, konkretny układ planet w kosmosie i ich wzajemne powiązania tworzą źródło niepowtarzalnej mieszanki sił, która zapisuje się na zawsze w naszym horoskopie. Jest to stenogram, z którego możemy korzystać całe życie. Jego odczyt umożliwia poznanie własnego potencjału, zarówno tej jasnej, jak również ciemnej strony, bo przecież każdy z nas je ma. Im szybciej je poznamy, tym szybciej możemy zacząć z nimi współpracować tak, aby te siły pracowały dla nas, a nie przeciwko nam i aby upłynnić przebieg energetyczny naszego życia. Taki chart dla siebie lub kogoś bliskiego możecie zamówić u Flavia Readings, założonego przez Agnieszkę Czarnecką. To wspaniały pomysł na nieoczywisty prezent, który będzie miał głębokie znaczenie i pomoże lepiej zrozumieć nasz potencjał i możliwości.
06 lipca 202607 lipca 2026 LUDZIE, MIEJSCAOd ziarna do tabliczki ustamagazyn_admin Czy wiecie, że w Warszawie powstają jedne z najlepszych rzemieślniczych czekolad w Europie? Jeśli jeszcze o tym nie słyszeliście, to koniecznie warto wybrać się na Pragę i spróbować tych wyjątkowych craftowych słodkości, nagradzanych medalami na międzynarodowych konkursach. My odwiedziliśmy Przemka Stachurę w siedzibie Choco Tales. Mieliśmy okazję nie tylko przetestować kilka wyjątkowych tabliczek, ale też porozmawiać o tym, jak powstają. To długi proces zaczynający się od wyboru ziaren kakaowca, przez ich prażenie, mieszanie, studzenie, temperowanie... A smaków i możliwości obróbki w nim tyle jak w świecie kawa speciality. Zajrzyjcie z nami za kulisy czekoladowej produkcji rzemieślniczej.
27 maja 202627 maja 2026 LUDZIE, MIEJSCATeso z Małej ustamagazyn_admin Z kawą związany od 16 lat. Pierwsze szlify zdobywał w warszawskich Filtrach, w Kofi Brandzie, a potem wypalał i zaparzał w szwedzkich Koppi i Lilla Kafferosterie. Następnych kilka lat spędził jako head barista i roaster w Hałasie. Teraz otworzył Małą – kawiarnię położoną na warszawskiej Pradze, połączoną z palarnią Teso. W pełni przemyślany autorski biznes. Z Jakubem Poręckim, rozmawiamy o jego wizji speciality i tym, co dziś dzieje się w kawowym biznesie.
04 maja 202604 maja 2026 LUDZIE, MIEJSCAMniej znaczy więcej ustamagazyn_admin O życiu we florenckim pałacu, jedenastu wiekach rodowej historii, przyjęciach na 700 osób i o tym, co dziś warto podawać na eleganckich rautach. Ale też o pięknej miłosnej historii z lat 80. między osobami, które dzieliła wówczas żelazna kurtyna, o uczuciu, które mimo wszystkich przeciwności przetrwało aż do dziś opowiada nam Tessa Capponi-Borawska, włoska arystokratka urodzona we Florencji.
17 kwietnia 202607 maja 2026 MIEJSCAPrzewodnik po Wilnie ustamagazyn_admin Wśród europejskich stolic niewiele jest miejsc tak łatwo dostępnych jak Wilno – krótki lot lub wygodna podróż samochodem wystarczą, by po chwili znaleźć się w jednym z najbardziej malowniczych miast regionu. Litewska stolica w ostatnich latach przeszła imponującą metamorfozę: odrestaurowane pałace, nowoczesne muzea i dynamicznie rozwijająca się scena kulinarna sprawiają, że dziś przyciąga zarówno miłośników historii, jak i dobrego jedzenia. Obok restauracji z najwyższej półki i klimatycznych lokalnych bistr, Wilno oferuje także wiele mniej oczywistych, unikatowych miejsc. To właśnie je wyszukaliśmy i opisaliśmy – tak, by Wasza wizyta była pełna odkryć i ani przez chwilę się nie nudzić. Destynacja idealna na majówkę!
01 marca 202603 marca 2026 MIEJSCAPrzewodnik po Stambule ustamagazyn_admin Na początku jest szok. Zawsze. Bo niby wiesz, czego się spodziewać, ale prawdziwe miasto robi większe wrażenie niż liczby w przewodnikach czy kontury wyrysowane na mapach. Stambuł obezwładnia. Uderza we wszystkie zmysły, zawraca w głowie. Pierwsza reakcja – onieśmielenie. A może nawet poczucie przytłoczenia dźwiękami, nieustannym ruchem wokół. Ale to mija wraz z pierwszą filiżanką mocnej gorzkiej herbaty, która cuci i uziemia na nowym terytorium. Mija też wraz z pierwszym śniadaniem na milion talerzyków: z chrupiącą zieloną papryką, czarnymi oliwkami, z kaymakiem polanym miodem i z jajkami w kwaskowym jogurcie. Mija z pierwszym rejsem promem łączącym dwie części miasta i dwa kontynenty.
25 stycznia 202609 lutego 2026 MIEJSCA, WYDARZENIAŚwiatła, sauny i śnieg ustamagazyn_admin Ubiegłotygodniowy Festiwal Światła w Wilnie dał wszystkim zainteresowanym przedsmak tego, co sprawia, że litewska stolica jest wyjątkowa, także w chłodniejszych miesiącach. Biorąc pod uwagę fakt, że najnowszy globalny raport Gallupa o dobrostanie wskazuje, że poziom niepokoju i stresu osiągnął najwyższe wartości od dekady, podróżni coraz częściej wybierają quietcations, czyli wyjazdy nastawione na zwolnienie tempa i ponowne „połączenie się” ze światem fizycznym. Wilno, mogące pochwalić się lasami będącymi na wyciągnięcie ręki, tradycyjnymi saunami i spokojną, wyjątkową atmosferą, oferuje dokładnie to, czego potrzeba wielu z nas. W przypadku polskich podróżnych, lot do celu trwa niecałe dwie godziny.
16 stycznia 202616 lutego 2026 MIEJSCAZrozumieć gin ustamagazyn_admin Gin Tasting Experience w Ginnery Gin Bar: pięć smaków, jedna historia i gin, który przestaje być tylko „G&T”. Są takie wieczory, po których wychodzi się z baru nie tylko z miłym wspomnieniem, ale też z poczuciem, że czegoś naprawdę się dowiedziało. Gin Tasting Experience w Ginnery Gin Bar na Nowogrodzkiej to właśnie ten typ spotkania: nie event „do zdjęć”, nie degustacja dla samej degustacji, ale opowieść o ginie jako kulturze, rzemiośle i doświadczeniu.
