04 maja 202604 maja 2026 LUDZIE, MIEJSCAMniej znaczy więcej ustamagazyn_admin O życiu we florenckim pałacu, jedenastu wiekach rodowej historii, przyjęciach na 700 osób i o tym, co dziś warto podawać na eleganckich rautach. Ale też o pięknej miłosnej historii z lat 80. między osobami, które dzieliła wówczas żelazna kurtyna, o uczuciu, które mimo wszystkich przeciwności przetrwało aż do dziś opowiada nam Tessa Capponi-Borawska, włoska arystokratka urodzona we Florencji.
17 kwietnia 202607 maja 2026 MIEJSCAPrzewodnik po Wilnie ustamagazyn_admin Wśród europejskich stolic niewiele jest miejsc tak łatwo dostępnych jak Wilno – krótki lot lub wygodna podróż samochodem wystarczą, by po chwili znaleźć się w jednym z najbardziej malowniczych miast regionu. Litewska stolica w ostatnich latach przeszła imponującą metamorfozę: odrestaurowane pałace, nowoczesne muzea i dynamicznie rozwijająca się scena kulinarna sprawiają, że dziś przyciąga zarówno miłośników historii, jak i dobrego jedzenia. Obok restauracji z najwyższej półki i klimatycznych lokalnych bistr, Wilno oferuje także wiele mniej oczywistych, unikatowych miejsc. To właśnie je wyszukaliśmy i opisaliśmy – tak, by Wasza wizyta była pełna odkryć i ani przez chwilę się nie nudzić. Destynacja idealna na majówkę!
01 marca 202603 marca 2026 MIEJSCAPrzewodnik po Stambule ustamagazyn_admin Na początku jest szok. Zawsze. Bo niby wiesz, czego się spodziewać, ale prawdziwe miasto robi większe wrażenie niż liczby w przewodnikach czy kontury wyrysowane na mapach. Stambuł obezwładnia. Uderza we wszystkie zmysły, zawraca w głowie. Pierwsza reakcja – onieśmielenie. A może nawet poczucie przytłoczenia dźwiękami, nieustannym ruchem wokół. Ale to mija wraz z pierwszą filiżanką mocnej gorzkiej herbaty, która cuci i uziemia na nowym terytorium. Mija też wraz z pierwszym śniadaniem na milion talerzyków: z chrupiącą zieloną papryką, czarnymi oliwkami, z kaymakiem polanym miodem i z jajkami w kwaskowym jogurcie. Mija z pierwszym rejsem promem łączącym dwie części miasta i dwa kontynenty.
25 stycznia 202609 lutego 2026 MIEJSCA, WYDARZENIAŚwiatła, sauny i śnieg ustamagazyn_admin Ubiegłotygodniowy Festiwal Światła w Wilnie dał wszystkim zainteresowanym przedsmak tego, co sprawia, że litewska stolica jest wyjątkowa, także w chłodniejszych miesiącach. Biorąc pod uwagę fakt, że najnowszy globalny raport Gallupa o dobrostanie wskazuje, że poziom niepokoju i stresu osiągnął najwyższe wartości od dekady, podróżni coraz częściej wybierają quietcations, czyli wyjazdy nastawione na zwolnienie tempa i ponowne „połączenie się” ze światem fizycznym. Wilno, mogące pochwalić się lasami będącymi na wyciągnięcie ręki, tradycyjnymi saunami i spokojną, wyjątkową atmosferą, oferuje dokładnie to, czego potrzeba wielu z nas. W przypadku polskich podróżnych, lot do celu trwa niecałe dwie godziny.
16 stycznia 202616 lutego 2026 MIEJSCAZrozumieć gin ustamagazyn_admin Gin Tasting Experience w Ginnery Gin Bar: pięć smaków, jedna historia i gin, który przestaje być tylko „G&T”. Są takie wieczory, po których wychodzi się z baru nie tylko z miłym wspomnieniem, ale też z poczuciem, że czegoś naprawdę się dowiedziało. Gin Tasting Experience w Ginnery Gin Bar na Nowogrodzkiej to właśnie ten typ spotkania: nie event „do zdjęć”, nie degustacja dla samej degustacji, ale opowieść o ginie jako kulturze, rzemiośle i doświadczeniu.
12 stycznia 202629 stycznia 2026 LUDZIE, MIEJSCAHodowcy alienów ustamagazyn_admin Prawdziwki, podgrzybki, maślaki – to brzmi znajomo. Ale w kulinariach ostatnio coraz częściej spotykamy grzyby egzotyczne: eryngii, nameko, shiitake. Skąd pochodzą? Jak rosną? Odwiedziliśmy Dorotę i Tomka, którzy uprawiają je pod Lublinem i sprzedają w kilku miejscach w Polsce.
02 stycznia 202629 stycznia 2026 LUDZIE, MIEJSCASkóra naszej planety ustamagazyn_admin Dla życia kluczowe jest to, czego nie widać. Otacza nas ocean mikroorganizmów, które regulują funkcjonowanie świata. Dla Klaudii Sidorowicz najpiękniejszym tego przykładem jest gleba. Swój ogród probiotyczny nazywa kliniką na świeżym powietrzu i z pasją go pielęgnuje. My zapytaliśmy ją jak go uprawia.
25 listopada 202509 lutego 2026 MIEJSCABalon, omlet i czapa biskupa ustamagazyn_admin Szukacie pięknego, wyjątkowego miejsca na zimowy wyjazd w rytmie slow? Warto rozważyć czy po raz kolejny udać się do dużego hotelu w znanym kurorcie, czy może jednak odkryć magiczne Filzmoos ukryte w niewielkiej austriackiej dolinie pod majestatyczną czapą biskupa.
02 listopada 202502 listopada 2025 LUDZIE, MIEJSCAByć jak Mick Jagger ustamagazyn_admin Zaczęła pracować w restauracji, gdy miała 11 lat, dziś jest jedną z najlepszych szefowych kuchni na świecie. Wciąż szuka innowacyjnych rozwiązań, nigdy się nie zatrzymuje. Skąd Elena Arzak czerpie energię do działania? Spotykamy się z Eleną Arzak podczas konferencji Madrid Fusión. Dzień wcześniej miała tam wystąpienie. Z wdziękiemi precyzją opowiedziała o filozofii Arzak, trzygwiazdkowej restauracji w San Sebastián, którą tworzy razem ze swoim ojcem Juanem Mari Arzakiem. Mimo że jest w Madrycie jedną z największych gwiazd, od pierwszej minuty ujmuje bezpośredniością i uśmiechem. Podczas rozmowy z namysłem odpowiada na pytania, ale też co chwila macha do kogoś znajomego, kto właśnie mija nas w foyer prasowym. Jej energia i poczucie humoru są zaraźliwe, jej profesjonalizm i wiedza – wzbudzają zazdrość.
20 października 202520 października 2025 Bez kategorii, LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIAButelka Mocy ustamagazyn_admin Na pewno słyszeliście o wodorowej wodzie i jej zaletach dla naszego zdrowia, wzbogaconej o molekularny wodór (H₂), gaz, który działa jako silny antyoksydant, neutralizując szkodliwe wolne rodniki w organizmie i wspierając redukcję stresu oksydacyjnego. Taka woda poprawia kondycję skóry, wzmacnia odporność i zwiększa energię. Wspomaga metabolizm, nawadnia. Do tej pory dostępna była tylko w specjalnych miejscach, klinikach. Od nienawna można mieć do niej dostęp na co dzień. Wystarczy kupić specjalną butelkę Lumivitae stworzoną przez portugalskiego naukowca Nuno Ninię.