08 czerwca 201612 lipca 2019 PRZEPISYSzparagowy chłodnik Monika Brzywczy Szparagi po raz drugi. Tym razem w wersji raw! Wiosenny szparagowy chłodnik z dodatkiem ogórka, avocado, blanszowanych migdałów i limonki jest nie tylko bardzo orzeźwiający ale też zdrowy! Bomba szparagowo-witaminowa w górę!
03 czerwca 2016 PRZEPISYKrem cytrynowy Monika Brzywczy Zapowiada się kolejny słoneczny weekend. Nie musimy was specjalnie namawiać do jedzenia na świeżym powietrzu. Nalegamy jednak, abyście posiłek zakończyli cytrynowym deserem z jogurtem naturalnym i podali go ze słodkimi truskawkami. To orzeźwiająca propozycja, kwaśna za sprawą cytryn, kojąca dzięki aksamitnemu jogurtowi, sezonowa – bo z dodatkiem truskawek. Wiosno - trwaj! Czysta przyjemność!
18 maja 2016 PRZEPISYRisotto szparagowe Monika Brzywczy Risotto ze szparagami w wersji podstawowej – z dodatkiem wina albo cydru – mamy już opanowane. W tym roku próbujemy urozmaicić ten przepis i gotujemy je z dodatkiem martini, startej skórki cytryny i świeżym estragonem. Efekt - obłędny, jedno z lepszych jakie jedliśmy, brawo Mickey Rotten!
01 maja 201612 lipca 2019 PRZEPISYWietnamska sałatka z geranium i satay’em z tempeh Monika Brzywczy Jeśli macie dziś ochotę na małą ucieczkę od polskiego tradycyjnego stołu Mickey Rotten proponuje dziś tempeh z satayem oraz bohaterem tego miesiąca, ogórkiem. Zamiast świeżej mięty można dodać geranium, które pewnie znajdziecie przy okazji świątecznych odwiedzin u babci. Lekko, świeżo, ożywczo!
08 kwietnia 201612 lipca 2019 PRZEPISYMakaron ramen i pesto z czosnku niedźwiedziego Monika Brzywczy Wiosna nieśmiało wita nas pierwszymi kwiatami. Nie przegapmy tych kilku tygodni, kiedy obdarowuje nas niezwykle delikatnym w smaku czosnkiem niedźwiedzim. Jest intensywnie trawiasty o bardzo delikatnym aromacie czosnku. Świetnie pasuje jako sos do japońskiego makaronu ramen.
02 kwietnia 2016 PRZEPISYAmarantus w czekoladzie i gruszka w malinowym sosie Monika Brzywczy Marcowe menu oparte na zbożach żegnamy pysznym deserem. Ekspandowany amarantus świetnie chłonie czekoladowe nuty, a malinowy sos przynosi już na myśl lato. Soczysta gruszka świetnie łączy oba smaki, a listki bratków nęcą nas kolorem i przypominają, że już za tydzień nasze Święto Kwiatów. Smacznego!
30 marca 201612 lipca 2019 PRZEPISYPudełko 14: pieczarki w sosie śmietanowo-musztardowym z kaszą gryczaną Monika Brzywczy Skończyły się święta i pogoda też jakoś nagle wyblakła. Aby przetrwać ostatnie już miejmy nadzieję szare dni Marta Wajda proponuje zabrać ze sobą do pracy lunchbox z kaszą gryczaną, która poza tym, że rozgrzewa, zapewnia też masę energii. Podaje je bardzo prosto – po prostu z pieczarkami w intensywnym sosie musztardowym.
18 marca 201612 lipca 2019 PRZEPISYKremowa polenta w miodzie pitnym, groszek w mięcie i sałatka z krwawnika Monika Brzywczy Trzecim daniem naszego marcowego menu jest polenta z ziarnami kukurydzy gotowana z dodatkiem miodu polskiego. Towarzyszą jej zielony groszek w mięcie i sałatka z młodych listków w marchewkowym dresingu. Świeże, zbalansowane danie idealne na powitanie wiosny.
16 marca 2016 PRZEPISYGryczana owsianka z chrustem z pora oraz kimchi Monika Brzywczy Drugim daniem naszego marcowego wegańskiego menu jest wytrawna owsianka z kaszy gryczanej, przypominająca azjatyckie congee. Kontrastem do jej półpłynnej konsystencji i delikatnego smaku jest chrupiące kimchi z czerwonej kapusty oraz chrust z pora. Można zjeść na obiad, można i na śniadanie. Jeśli jeszcze nigdy nie robiliście kimchi – spróbujcie! Trochę przypraw i cierpliwości i gotowe! Można zrobić trochę więcej i używać jako bazy do zup i dodatku do dań. Na przednówku, jak znalazł!
12 marca 201612 lipca 2019 PRZEPISYPudełko 13: kanapka z domowej focacci z pastą z marchwi Monika Brzywczy Kanapka to najpopularniejsza forma drugiego śniadania - ale kanapka kanapce nie równa. Dziś proponujemy kanapkę na bazie domowej focacci. Przepis może wydawać się trudny, ale tak naprawdę drożdże nie są tak straszne, jak o nich mówią. Wystarczy odrobina energii - aby zagnieść ciasto i pomieszczenie o stałeś temperaturze aby mogło wyrosnąć. Drożdże nie lubią bardzo wysokich i niskich temperatur oraz przeciągów.
