16 sierpnia 201412 lipca 2019 LUDZIE, MIEJSCAOrkisz, pszenica, jęczmień Monika Brzywczy Kiedy człowiek nauczył się jeść zboża? Kiedy powstał pierwszy młyn? Czym jest liczba spalania, tajemnicze cyfry na opakowaniu mąk? Który typ jest najbardziej poszukiwany, a który najzdrowszy? W drugim numerze UST piszemy o mące, szarej eminencji naszych kuchni.
