

Od pierwszego numeru UST, w którym prezentowaliśmy Berlin, i drugiego, gdzie pojawił się Poznań, opublikowaliśmy już 21 przewodników po miastach w Polsce i za granicą. Nie było wśród nich dotychczas Warszawy, choć odpowiedni bedeker jej się należy, a tutejsze miejsca znamy świetnie – ze wszystkimi ich niuansami; nie raz obserwowaliśmy jak powstają, znamy ich zawikłane
#
Z kawą związany od 16 lat. Pierwsze szlify zdobywał w warszawskich Filtrach, w Kofi Brandzie, a potem wypalał i zaparzał w szwedzkich Koppi i Lilla Kafferosterie. Następnych kilka lat spędził jako head barista i roaster w Hałasie. Teraz otworzył Małą – kawiarnię położoną na warszawskiej Pradze, połączoną z palarnią Teso. W pełni przemyślany autorski biznes.
# Benek Ambroziewicz, Cofinet, Filtry, Jakub Poręcki, Kasia Łubińska, kawa, kawa w Polsce, Kawiarnia Mala, Konrad Konstantynowicz, Koppi, Miłosz Kasiura, Monika Brzywczy, speciality coffee
Spróbowałeś kawy speciality i żadna inna już Ci nie smakuje? Święta to doskonała okazja, by uzupełnić brakujące elementy i stać się home baristą z prawdziwego zdarzenia. To też idealny moment, by zwolnić i cieszyć się kawowymi rytuałami. Masz doktorat z kawoznawstwa, bez wahania odpowiadasz na pytanie: Etiopia czy Brazylia?, a alternatywne metody parzenia są już dla
#
Przejechali dziesiątki tysięcy kilometrów, odwiedzili 33 miasta i ponad 170 kawiarni, wypili hektolitry kawy, zjedli tony ciast, a przede wszystkim poznali mnóstwo wspaniałych ludzi i historii. Przewodnik Coffee Spots Polska opisuje wszystkie niezależne kawiarnie speciality, historię rozwoju trzeciej fali kawowej w Polsce, a także zawiera kompendium wiedzy na temat kawy, jej pochodzenia, obróbki i sposobów
#