Nazwy produktów to ukłon w stronę Soni Delaunay, Sophie Taeuber-Arp oraz Anni Albers – trzech niezwykle wszechstronnych artystek – projektantek, które poruszając się między gatunkami i dyscyplinami stworzyły, każda własny, niezwykle bogaty i inspirujący język estetyczny.
Linia Kaaskas Home będzie stopniowo poszerzana o kolejne domowe dodatki, tworzone z pasją i poszanowaniem zasad zrównoważonej produkcji.
Poleć ten artykuł na Facebooku lub skopiuj link
O fermentacji, jej znaczeniu dla naszej cywilizacji, wczesnych początkach i aktualnych osiągnięciach opowiada USTOM David Zilber, szef laboratorium fermentacji w kopenhaskiej Nomie. Pewnie wiesz, o co cię zapytam? Czym jest fermentacja? Zamianą cukru w alkohol? Prawie. Fermentacja to zamiana jednego składnika w inny składnik przy udziale mikroorganizmów. Jak to się stało, że odkrył ją dla siebie człowiek? Kiedyś w laboratorium pokazywaliśmy
# David Zilber, fermantacja, Noma
Tadam! to pracownia cukiernicza założona przez trójkę rodzeństwa: Maksa, Anię i Sonię. Chociaż na co dzień mieszkają w trzech zupełnie różnych miastach – Warszawie Amsterdamie i Wiesbaden – to łączy ich zamiłowanie do piękna i oryginalnych smaków. Zakładając Tadam! postanowili, że ich desery będą zachwycały zarówno smakiem jak i formą. Wszystkie wypieki tworzą od podstaw,
# Cedric Grolet, cukiernictwo, polskie ciastka, Praga, Tadam!
Dehillerin to chyba najsłynniejszy i najchętniej odwiedzany przez turystów i miłośników kulinariów paryski sklep z akcesoriami kuchennymi. Założony w 1820 roku przez Eugène’a Dehillerina pozostaje w rękach tej samej rodziny już piąte pokolenie. „Location, location, location” podawane jako warunek powodzenia biznesu, z pewnością było powodem powstania sklepu w dzielnicy Les Halles. Zanim paryskie hale zamieniły się
#
Rodrigo Larios, mój eks-szwagroszczak, to prawdziwa bestia – tyleż w sensie metaforycznym, co quasi-dosłownym. Ta impulsywna, radykalna, obdarzona potężną posturą i płomiennym spojrzeniem alfa od lat mieszka w meksykańskiej selwie i tam realizuje swoje architektoniczne fantazje. Tworzone przezeń kuriozalne konstrukcje przypominają gniazda gigantycznych insektów. Jak każdy „szalony” architekt, Larios bez skrępowania operuje skalą: living room
#
nr 29
nr 28
nr 27
nr 26
nr 25
nr 24
nr 23
nr 22
nr 21
nr 20
nr 19
nr 18
nr 17
nr 16
nr 15
nr 14
nr 13
nr 12
nr 11
nr 10
nr 9
nr 8
nr 7
nr 6
nr 5
nr 4
nr 3
nr 2
nr 1
Kraków
Lizbona
Polskie góry
Bangkok
Lato
Kioto
Mediolan
Singapur
Warszawa
Warszawa
Berlin