Redakcja

Brunch z Ustami

W najbliższą niedzielę, od godz. 10.00 zapraszamy na letni brunch w Stacji Mercedes. Wegańską ucztę przygotuje Michał Gniłka. Wydarzenie będzie połączone z premierą roślinnego numeru UST. Do zobaczenia!

– 26/06/2016 –

 

Niedzielne menu zapowiada się wyśmienicie. Będą francuskie tosty z nasionami chia, twarożkiem migdałowym, truskawkami w czarnym pieprzu i balsamico, pudding chia, mus z mango i płatki kokosowe, chleb na zakwasie, awokado z estragonem, konfitowane pomidory z rukolą i wiele innych pyszności. Na ciepło podamy pieczony kalafior, prażone migdały z rodzynkami i tahini oraz frittatę z kalafiorem, zieloną fasolką, oliwkami kalamata i startą skórką cytrynową.

 

Gospodarzem wydarzenia i autorem menu jest Michał Gniłka, szef kuchni, współpracownik magazynu USTA, który zawodowe szlify zdobywał w Londynie. Gniłka pracował w różnych miejscach: od ekologicznych restauracji, poprzez targi żywieniowe. Jednym z ciekawszych doświadczeń był rok spędzony na planach filmowych hollywoodzkich produkcji. Miał przyjemność gotować dla Stevena Spielberga, Ridleya Scotta, Keanu Reevesa czy Charlize Theron. Przez dziewięć lat krążył pomiędzy Londynem a Meksykiem. Pracował na Bali jako konsultant menu dla restauracji w bardzo modnym ostatnio rejonie Seminyak. Jako Mickey Rotten co tydzień publikuje swoje wegańskie przepisy na www.ustamagazyn.pl. Reprezentuje Polskę jako
nowa gwardia najzdolniejszych młodych kucharzy w książce „Apetyt na Polskę/ Apetit for Poland” oraz w projekcie Eat Poland dla MSZ (www.eatpoland.net). Prowadzi swoje własne studio kulinarne, gdzie zaprasza gości na wyjątkowe Private Dinners.

 

Stacja Mercedes to letni pawilon Mercedes-Benz zaprojektowany przez warszawską Pracownię Architektoniczną WWAA. Inspiracją do jego powstania były industrialne garaże maszynowe i parowe, które mieściły się w tej lokalizacji w XIX wieku. Wnętrze budynku stanowi drewniany stelaż, pokryty falistymi, perforowanymi panelami. Niezmiennie Stacja pozostaje otwarta na park, oferując zarówno bogatą ofertę wydarzeń, jak i odpoczynek na leżakach w zielonym otoczeniu kultowej dzielnicy
Warszawy. To tu, w Stacji Mercedes, na skraju Parku Rydza – Śmigłego, pod jednym dachem, spotykają się motoryzacja, muzyka, kino, sport i ciekawi ludzie, tworzący niepowtarzalny klimat tego miejsca. Odwiedzający letni pawilon mogą posłuchać dobrej muzyki, obejrzeć film, skorzystać z jazdy testowej wybranym autem, trenować jogę,
czy po prostu spędzić miło czas odpoczywając w cieniu drzewa.

 

To będzie miły poranek i południe w letnim pawilonie. Serdecznie zapraszamy na pyszny brunch w Stacji Mercedes. Do zobaczenia!

 

Stacja Mercedes_1_Fot. Piotr Jakubowski Brunch cover

 

STACJA MERCEDES, róg ul. Kruczkowskiego i al. 3 Maja w Warszawie





comments powered by Disqus